Kategorija

Populiarios Temos

1 Lamblija
Metastazės kepenyse - chemoterapinis gydymas ir dieta. Kiek gyvena su kepenų metastazėmis
2 Lamblija
Hepatitas ir odos bėrimas
3 Receptai
Difuziniai kepenų pokyčiai: šiurkščiavilnių kepenų struktūra
Pagrindinis // Hepatoszė

Kepenų dieta svorio mažinimui


Aprašymas nuo 2013 04 04

  • Veiksmingumas: 1-3 kg per savaitę
  • Trukmė: 7 dienos
  • Produktų kaina: 2500 RUB. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kepenys yra vienas iš labiausiai paplitusių šalutinių produktų dėl ne tik jo malonaus, subtilaus skonio, bet ir jo naudingų mikroelementų turtingumo. Jautienos kepenys turi unikalų malkų skonį. Kad ji yra maistinių medžiagų skaičiaus lyderė. Produkte dominuoja baltymai, beveik nėra riebalų. Jautienos kepenys yra beveik visiškai absorbuojamos kūno, o ne kaupiasi riebalinio audinio po oda, todėl jūs galite sėkmingai jį taikyti svorio praradimo procese. Šiuo atveju kūnas nesijauna streso, nes 100 gramų kepenų yra kasdien norma visų mineralų ir vitaminų. Iš kepenų patiekalai prisotina kūną fosforu, cinku, natriu, kalciu, kaliu ir kitais naudingais mikroelementais. Kepenų dieta taip pat bus naudinga tiems, kurie serga geležies stokos anemija.

Indikacijos

Kepenų dieta, skirta svorio mažinimui, leidžia jums per trumpą laiką atsikratyti perteklinio svorio, nesukeliant žalos sveikatai.

Leidžiami produktai

Pagrindinis produktas yra kepenys: jautiena, vištiena, triušis. Sveiki atvykę į šviežius vaisius ir daržoves. Maistas turėtų būti garintas. Produktus galima pagardinti ir kepti. Indai turi būti šilti. Jūs turite valgyti 4-5 kartus per dieną, porcijos turėtų būti mažos.

Leidžiamų produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Vaisiai

Uogos

Grybai

Riešutai ir džiovinti vaisiai

Javai ir grūdai

Žaliavos ir pagardai

Pieno produktai

Sūris ir varškė

Mėsos gaminiai

Paukštis

Žuvis ir jūros gėrybės

Alkoholiniai gėrimai

Nealkoholiniai gėrimai

Sultys ir kompotai

* duomenys yra 100 g produkto

Visiškai arba iš dalies apribotos prekės

Kepenų dieta draudžia naudoti kakavą, stiprią kavą, rūgštus gėrimus. Kepenų dietos metu draudžiama naudoti įvairių prieskonių, prieskonių, šviežių svogūnų. Greitas maistas, saldūs maisto produktai, kaloringi valgiai (kepta, riebi), alkoholis yra visiškai uždrausti.

Neleistinų produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Grybai

Kepyklos gaminiai

Konditerijos gaminiai

Ledai

Žaliavos ir pagardai

Alkoholiniai gėrimai

Nealkoholiniai gėrimai

* duomenys yra 100 g produkto

Meniu (galios grafikas)

  • šviežių vaisių arba daržovių salotos;
  • žalia arbata
  • vienas vaisius;
  • jogurtas
  • vištienos kepenų sriuba;
  • šviežios daržovių ar vaisių salotos;
  • džiovintų vaisių kompotas.
  • varškė su vaisių gabalais.
  • daržovių salotos;
  • kefyro stiklas.

Dietos kepenų patiekalai (receptai)

Kepenys laikomi vienu iš labiausiai naudingų šalutinių produktų. Nekilnojamieji virėjai duoda labai didelę reikšmę šio produkto skoniui ir maistinei vertei. Maistas lengvai virškinamas ir mažai kaloringas. Dietiniai patiekalai geriausiai virti iš jautienos ar vištienos kepenų, per kuriuos galite valgyti skaniai, nesukeliant papildomų svarų. Labai paprasta paruošti dietinę kepenėlę, todėl reikia minimalių laiko sąnaudų.

Pagrindiniai kepinių patiekalų kepimo principai

Sėkmingo gaminimo garantas yra pasirinkto produkto kokybė. Kepenys prieš virinant turi būti laikomi šaldytuve, o tada paleiskite jį iš įvairių filmų. Kraujo likučiai valomi popieriniais rankšluosčiais arba servetėlėmis.

Norėdami sumaišyti šalutinį produktą ir suteikti ypatingą skonį, rekomenduojama kepti kepenis į mažus 15 mm dydžio kubelius, tada supilkite jį su pienu. Virimas gali būti pagreitintas, pridedant granuliuoto cukraus. Šviežią pieną galima pakeisti mažu riebalų rūgštuoju ar jau turiu kefyru. Maistą galima gaminti karščiui atspariems stikliniams indams, specialioms silikoninėms rutuliukams, keptiems vazonuose arba virtoms dvigubame katile. Temperatūros režimas kepant orkaitėje turi būti 180 laipsnių (20-50 minučių trukmės).

Kepenys yra naudingas ir nebrangus produktas, kuris gali būti derinamas su beveik bet kokiu garnitu (žaliosios pupelės, keptos bulvės, ryžiai, salotos ir kt.). Idealus derinys yra pomidorai, paprikos ir morkos. Įdomus skonio patiekalas gaunamas pridedant kurkumą, raudoną, rozmariną, moliūgą, baziliką. Skalę galima tiek karštai, tiek šaltai, priklausomai nuo recepto.

Dietiniai patiekalai iš jautienos kepenų

Dietos receptai yra labai įvairūs ir paprasti. Jūs galite gaminti valgomuosius salotus, taip pat sudėtingus karštus patiekalus iš kepenų.

Kaip virti kepenis kremu?

  • jautienos kepenys (500 g);
  • pienas (250 ml);
  • 2 svogūnėliai vidutiniškai;
  • miltai;
  • kremas (250 ml);
  • druska, pipirai;
  • augalinis aliejus.

Nulupkite jautienos kepenis nuo pertekliaus ir filmų, supjaustykite plonais griežinėliais, nulupkite, supilkite pieną ir palikite 2 valandas. Be to, reikia išleisti pieną ir kepti kepenų gabaliukus miltais, kepti augaliniame aliejuje iš abiejų pusių 2 minutes (vieną minutę per šoną).

Nulupkite ir supjaustykite svogūną, kepkite keptule. Įdėkite mėsą į formas, supilkite šiek tiek svogūnų ant viršaus ir supilkite grietinę. Padažykite pipirą ir druską pagal skonį. Galite pridėti kitų prieskonių pagal individualias nuostatas. Virkite 30 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

Švelnios morkos ir jautienos kepenų salotos

  • kepenys (300 g);
  • svogūnai, morkos, česnako skiltelė;
  • augalinis aliejus (2 šaukštai);
  • actas (3 šaukštai);
  • pipirai, druska, cukrus.

Keiskite kepenis, jį valydami. Supjaustykite ilgomis skiltelėmis, šiaudais. Skrudinkite ir kepkite česnaką, tada pridėkite kapotų kepenų. Druska ir pipirai. Kepenys turėtų kepti 5-7 minutes.

Svogūnai, marinuoti verdančiu vandeniu actu, cukrumi ir druska, stovėti 2-3 valandas. Tark žaliavinį morką. Sumaišykite gautas sudedamąsias dalis, pagardinkite salotas su augaliniu aliejumi.

Kepenų dietos pyrago receptas

Blynų bazės ingredientai:

  • jautienos kepenys (500 g);
  • miltai (150 g);
  • pienas (100 ml);
  • druska;
  • kiaušinių baltymai.

Užpildymo ingredientai:

  • 2 svogūnai;
  • 2 morkos;
  • mažai riebalų majonezas;
  • sviestas (1/2 šaukštai).

Sugerti kepenis piene 2 valandas, pašalinus perteklių ir plėvelę. Mėsa taps švelnus, o rūstybė išnyks. Jei nėra pieno, tuomet galite išpilti vandenį, bet ekspozicijos laikas turėtų būti padvigubintas. Sugrudinkite kepenis, perduodamas per mėsmalę, pridedant pieno ir kiaušinių baltymų. Kruopščiai išmaišykite, įpilkite šiek tiek miltų (jei įmanoma, užkimškite gabalėlių susidarymą).

Paruoškite indą. Paruoštą kepenų masę padalinkite į 3 pagrindines dalis. Išpilkite į puodą ploną pirmosios dalies sluoksnį; kepkite iki paruoštos, bet įsitikinkite, kad tortas yra minkštas. Darykite tą patį su kitomis dviem dalimis. Procedūra panaši į kepimo blynus.

Nulupkite daržoves, grotelių morką, supjaustytą svogūną į mažus kubelius. 5 minutes kepkite svogūnų kubelius keptuvėje, supjaustykite morką ir sviestą. Vėliau pridėkite majonezą. Riebalų pyragaičiai su įdaru. Tortas turi įpilti kelias valandas.

Steam kotletai

Garinami indai nėra žemesnio skonio, nei kepti, bet laikomi sveikais. Arugula ir pipirai gali papuošti patiekalo išvaizdą ir pagerinti jo skonį.

  • vištienos kepenys (300 g);
  • morkos (100 g);
  • kiaušinis;
  • svogūnai, druska, arugula ir paprika.

Mėsmaluose kepkite kepenis, svogūnus ir morkas. Sumaišykite gautą masę ir įpilkite 1 kiaušinių, atsargiai sumaišydami ingredientus. Įdėkite įdarymo pyrazių pavidalu, kepkite 30 minučių pora. Bulgarijos pipirai supjaustyti į plonas plokštes. Arugula nuplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu ar popierine servetėle.

Įdėkite kepenų kotletus ant plokštelės, kiekvieno, puoštų pipirų plokštelėmis ir arugulio lapais.

Kepenų blynai

Šis patiekalas patinka net tiems, kurie nepatinka kepenų.

  • kepenys 500 g (bet kokios kepenys darys, gali būti pagamintos iš kiaulių kepenų);
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • svogūnai;
  • juodieji pipirai, druska;
  • manų kruopos;
  • kepimo aliejus kepimui.

Nuplaukite kepenis, pašalinkite perteklių, supjaustykite gabalais. Nulupkite svogūnus, supjaustykite dideliais gabalėliais. Padaukite kepenų ir svogūnų. Į gautą masę įpilkite druskos, pipirų pagal skonį ir kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite, sumaišydami manų kruopą. Palaikyti 30 minučių (patinimui manų kruopos).

Supilkite augalinį aliejų iš anksto šildomoje keptuvėje ir kepkite kepenų blynus su šaukštu. Kepti iki aukso rudos vidutinės ugnies 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Patiekite blynus su bet kokiu mėgstamu patiekalu.

Trikdant

Jei sulaužote dietą, galite tęsti, kaip įprasta, po vienos iškrovimo dienos.

Iš dietos

Pasibaigus kepenų dietai dieta turėtų būti palaipsniui plečiama, pridedant maisto produktų, kurie yra daug ekstrakto medžiagų, ir turtingų sultinių.

Kontraindikacijos

  • padidėjęs cholesterolio kiekis;
  • virškinamojo trakto ligos;
  • individuali netolerancija.

Vaikams

Kepenų mityba gali būti skiriama vaikams iki 14 metų amžiaus.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Nėštumas ir žindyvė moterims nerekomenduojama.

Privalumai ir trūkumai

  • užpildyti vitaminų ir mikroelementų trūkumą;
  • virškinimo normavimas;
  • padidėjęs hemoglobinas;
  • padidinti bendrą kūno toną;
  • "Skanu" dieta.
  • tam tikrų maisto produktų naudojimo apribojimas;
  • mažai praranda svorį;
  • griežtai laikytis dietos tvarkaraščio;
  • padidėjęs cholesterolio kiekis;
  • virškinamojo trakto lėtinių susirgimų sustiprėjimo rizika.

Svarbios sąlygos

Privaloma gydytojo konsultacija dėl dietos galimybės. Palankios fizinės apkrovos, dėl kurių normalizuojasi virškinamojo trakto judrumas (žarnyno judrumas, tulžies sekrecija, skrandžio evakavimo funkcija).

Patarimai

Ilgos pertraukos tarp valgio neleidžiamos. Pagrindiniai patarimai:

  • maistas turėtų būti nedidelis;
  • išskyrus riebalinius, kepinius, rūkytus indus ir maisto produktus;
  • maistas turi būti šiltas (per karšta ir šalta patiekalai turi neigiamos įtakos virškinamojo trakto darbui);
  • cukraus, druskos apribojimas;
  • malonūs maisto produktai (daržovės, sėlenos, vaisiai);
  • pirmenybė turėtų būti teikiama virti indai;
  • vengti grubus maistas.

Komentarai mitybos specialistai

Kepenų dieta, skirta svorio mažinimui, suteikia gana silpną rezultatą - tik 1-3 kg per savaitę, tačiau kūnas nesijauna streso, o kompensuoja maistinių medžiagų ir mineralų trūkumus. Mitybos specialistai rekomenduoja, kad net paliekant dietą laikytis pagrindinių taisyklių. Būtinas pratimas, siekiant pagerinti virškinamojo trakto evakuacijos funkcijas. Griežtas alkoholinių gėrimų apribojimas.

Atsiliepimai ir rezultatai

Atsižvelgiant į apžvalgas, kepenų dieta yra tikrai veiksminga. Per savaitę galite atsikratyti reikalaujamo 1-3 kg svorio, nepakenkiant sveikatai. Dietos metu yra lengvumas organizme, stiprumas. Svorio praradimo procesas vyksta daugiausia dėl riebalų, keptų ir labai kalorijų atmetimo. Išeinant iš dietos rekomenduojama laikytis pagrindinių rekomendacijų.

Dietos kaina

Produktų kaina yra apie 2500 rublių per savaitę.

Kuo geriau kepenys, o svorio netekimas

Nors kepenys negali būti vadinamas dietiniu produktu, jį reikia įtraukti į dietą. Faktas yra tas, kad sudėtyje esantis baltymas padeda pluošto absorbcijai, dėl kurio pastatyta daug dietų, taip pat daugelyje kitų naudingų medžiagų.

Įvairių tipų kepenų ypatumai:

  • Vištiena. Kalorijų kiekis yra tik 140 kcal per 100 gramų. Sudėtyje yra daug baltymų, todėl žmogus greitai prisotina, normalizuoja medžiagų apykaitą. Vitaminų B, A, PP, C sudėtis, tokia mikro ir makroelementų. Tai padeda didinti hemoglobino kiekį kraujyje, padeda užkirsti kelią osteoporozės vystymuisi, stimuliuoja smegenis, teigiamai veikia širdį, regėjimą, plaukus, odą, dantis, atminimą, imunitetą. Tačiau jame yra daug cholesterolio. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti vištienos kepenis ne daugiau kaip du kartus per savaitę.
  • Kiauliena Su normaliomis mitybomis kiaulių kepenys nekenks kūnui, tačiau tai tikrai neveiks dietai. Faktas yra tai, kad jame yra daug cholesterolio. Nors kalio kiekis subproduktams yra mažas - 109 kcal per 100 gramų. Todėl kai kurie mitybos specialistai turi teigiamą požiūrį į kiaulių kepenų vartojimą, o svorio netekimas, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tai verta tik vieną kartą per savaitę.
  • Jautiena Turimi baltymai yra beveik visiškai absorbuojami žmogaus kūno, minimalus kiekis riebalų. Jautienos kepenys, skirtos kovoti su pertekliniu svoriu, yra naudinga, nes joje yra visų būtinų vitaminų ir mineralų (pakankamai tik 100 g produkto) dienos norma. Mažas kalorijų kiekis - 125 kcal 100 gramų kepenų. Tik su savimi per savaitę galite atsikratyti 2-3 kilogramų be žalos sveikatai.

Jo kalorinė vertė tiesiogiai priklauso nuo to, kaip keičia kepenys. Paprastai kalorijų kiekis žymiai padidėja kepimo metu. Virimas yra geriausias. Šioje kepimo versijoje kalorijų rodikliai bus tokie: vištienos kepenys - 166 kcal, jautiena - 127 kcal, kiauliena - 130 kcal.

Kitas variantas yra kepimas. Krosnies temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių. Pridedant majonezo kalorijų kiekį padidėja 2-3 kartus. Turėtumėte naudoti natūralų jogurtą ar citrinų sultis. Taip pat gali būti garintas.

Receptai svorio netekimas:

  • Salotos su kepenimis ir morkomis. Sudedamosios dalys: 300 g kepenų, svogūnų, 2 vnt. morkos, viena česnako skiltelė, 2 šaukštai. alyvos; pipirai, druskos pagal skonį; cukrus; trys šaukštai acto. Virimo metodas: virkite kepenis, supjaustykite mažais gabalėliais. Smulkiai pjaustykite česnako skiltelę ir kepkite augaliniame aliejuje, pridėkite šalutinį produktą, druską, pipirus ir palikite ugnį 5-6 minutes. Nulupkite svogūnus ir marinuoti vandeniu su actu, cukrumi ir druska pora valandų. Nuplaukite morkas, žievelę ir grotelę. Po to, kai svogūnai yra paruošti ir kepenys yra kepti, sumaišykite viską ir šiek tiek sezono su augaliniu aliejumi.
  • Garstyčios kotletai. Sudedamosios dalys: 300 g vištienos kepenėlės, morkos, vištienos kiaušinis, vienas svogūnas, paprastasis paprikas, arbūzų krūva, druska. Paruošimas: kepiniai, svogūnai ir morkos. Į įdarą pridėti druskos ir vištienos kiaušinį, sumaišykite. Suformuokite mažus mėsainius, kepkite pusę valandos pora. Pipirai supjaustyti plonais žiedais, skalauti arklidę po tekančiu vandeniu. Kai kotletai paruošti, padėkite juos ant didelės plokštės. Papuoškite pipirais ir arklys.

Dieta kepenyse. Trunka savaitę. Tuo pačiu metu neturėtume pamiršti, kad kepenys gali būti valgomos tik du kartus per savaitę. Mitybos metu galite valgyti kitus maisto produktus (šviežius vaisius, daržoves ir uogas, vandens košę, riešutus ir džiovintus vaisius, mažai riebius pieno produktus, kiaušinius, sūrį, mažai riebios žuvies, grybus, vandenį, žalios ir juodosios arbatos, kompotus). Jūs galite prarasti iki 3 kg.

Perskaitykite mūsų straipsnyje apie kepenų savybes prarasti svorį, tipus, receptus, mitybą ir rezultatus.

Skaitykite šiame straipsnyje.

Ar galima valgyti kepenis dėl svorio ir kuri

Šis produktas negali būti vadinamas dietiniu, bet vis dėlto jis gali būti įtrauktas į mitybą nuosaikiai. Todėl atsakymas į klausimą, ar galima valgyti kepenis svorio netekimo metu, tikrai bus teigiamas, kuris pasimatys mėsos mėgėjus.

Paprastai šis produktas tampa neatskiriama dietos dalimi tais atvejais, kai kiti kovos su nutukimu metodai nesuteikia tinkamų rezultatų. Kai kurių žmonių kūnas negali susidoroti su daržovių pluošto kiekiu. Todėl būtina įtraukti baltymą. Kepenose yra lengvai virškinamos veislės, todėl tai labai naudinga dietai.

Ir čia daugiau apie konservuotų žuvų svorio.

Vištiena

Šis šalutinis produktas puikiai tinka svorio praradimui. Jo kalorijų kiekis yra santykinai mažas - tik 140 kcal per 100 gramų. Atsižvelgiant į tai, kad jame yra daug baltymų, žmogus greitai tampa prisotintas, ilgai nelieka bado. Be to, vištienos kepenys yra naudinga svorio netekimui, nes jis normalizuoja medžiagų apykaitą.

Subproduktų sudėtis yra įspūdinga naudingų elementų įvairovė. Tarp jų yra B, A, PP, C grupės vitaminai, tokie mikro ir maistingųjų medžiagų kaip fosforas, varis, kalis, geležis, natris, kalcis ir daugelis kitų. Visa tai yra būtina, kad žmogaus organizmas veiktų tinkamai.

Be akivaizdžios šio figūros naudos, vištienos kepenys padeda išvengti daugelio sveikatos problemų. Pavyzdžiui:

  • su anemija padidina hemoglobino koncentraciją kraujyje dėl šalutinio geležies;
  • dėl kalcio ir kitų elementų, padeda užkirsti kelią osteoporozės vystymuisi;
  • stimuliuoja smegenis;
  • teigiamai veikia širdies darbą, padeda išvengti širdies smūgio ir insulto;
  • naudingas poveikis regėjimui.

Be to, vištienos kepenys gali padėti kūnui tvarkyti plaukus, odą, dantis. Šalutinis produktas tinka tiems, kurie jau pradeda patirti atminties problemas, nes tai padės tobulinti. Be to, teigiamas poveikis imuninei sistemai.

Kiauliena

Ekspertai pataria išvengti tokio šalutinio produkto. Su normaliomis mitybomis kiaulių kepenys nekenks kūnui, tačiau tai tikrai neveiks dietai. Faktas yra tai, kad jame yra daug daugiau cholesterolio nei jautienos ar vištienos. Tai ne tik nepadeda numesti svorio, bet ir tarnauja kaip sveikatos problemų šaltinis.

Be to, palyginus su vištiena ar jautienos kepenimis, kiaulienai yra daug mažiau baltymų, todėl organizmas gali greitai gauti pakankamai. Tačiau šalutinių produktų kalorijų kiekis taip pat yra nedidelis - 109 kcal 100 gramų. Todėl kai kurie mitybos specialistai turi teigiamą požiūrį į kiaulių kepenų vartojimą, o svorio netekimas. Tačiau jie pažymi, kad verta valgyti tik vieną kartą per savaitę, kad nekenktų kūnui.

Įvairių rūšių kepenų mityba

Jautiena

Tai taip pat yra tinkamas dietinio maisto pasirinkimas. Baltų, kurių sudėtyje yra jautienos kepenų, beveik visiškai absorbuojama žmogaus organizmas. Riebalai subproduktams yra mažiausias kiekis, kuris taip pat turi teigiamą poveikį svorio netekimui. Taip pat naudinga jautienos kepenys kovoti su antsvoriu, nes joje yra visų būtinų vitaminų ir mineralų norma. Todėl tie, kurie dietuoja su šia šalutine produkcija, tikrai neapsaugo nuo prastos mitybos.

Mažas kalorijų kiekis - 125 kcal 100 gramų kepenų. Būtent dėl ​​šių rodiklių ji tapo dietiniu indu. Moterys, prarijusios svorį šalutiniu produktu, pastebėjo, kad per savaitę jūs galite atsikratyti 2-3 kilogramų be žalos sveikatai.

Be vištienos, jautienos kepenys yra naudingų elementų sandėlis. Jame yra visos vitaminų grupės, kurias reikia žmogui. Todėl pakanka valgyti tik 100 gramų šalutinių produktų, kad galėtų išlaikyti savo dienos normą. Taip pat yra geležies, cinko, kalcio, fosforo, natrio ir kitų naudingų komponentų.

Jautienos kepenys yra neatskiriama anemijos gydymo dalis, nes tai padeda greitai padidinti hemoglobino kiekį. Be to, jame esantis keratinas teigiamai veikia metabolizmą, kuris taip pat svarbus tiems, kurie siekia numesti svorio.

Kaip virti kepenis

Šalutinio produkto apdorojimo būdas tiesiogiai priklauso nuo jo kalorijų kiekio. Todėl, norint, kad patiekalas išliktų mitybos, ypač svarbu pasirinkti tinkamą maisto ruošimo būdą.

Paprastai kalorijų kiekis žymiai padidėja, kai šalutinis produktas yra skrudintas. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja vengti tokio paruošimo būdo. Jei žaliajame vištienos kepenyse yra apie 140 kcal, tada kepinant sumą padidėja iki 210. Tą patį galima pasakyti ir apie jautienos subproduktus. Neapdorotos formos - tik 125 kcal, po kepimo - 199 kcal. Maždaug tokie pat rodikliai ir kiaulienos kepenys.

Todėl jūs turėtumėte apsvarstyti kitus būdus kepti subproduktus. Virimas yra geriausias. Šios kepimo versijos kalorijų rodikliai bus tokie:

  • vištienos kepenys - 166 kcal;
  • jautiena - 127 kcal;
  • kiauliena - 130 kcal.

Kitas kepimo būdas, kuris taip pat šiek tiek padidina kalorijų kiekį, o nauda išlieka ta pati - kepimas. Krosnies temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių.

Daugelis žmonių nori pagardinti šalutinį produktą, kuriame yra daug majonezo arba grietinės. Bet tai labai kenkia formai ir sveikatai. Galų gale, tada kalorijų kiekis indelyje gali šokti 2-3 kartus. Norėdami to išvengti, riebus maistas rekomenduojamas natūraliu jogurtu ar citrinų sultimis.

Be maisto ruošimo kepenims paruošti, tuo pačiu prarasdami svorį, tinka gydymas garais. Naudojant šį metodą, kalorijų kiekis sutampa su tuo, kuris stebimas virimo metu. Tačiau virtos kepenys taupo daugiau maistinių medžiagų.

Reikėtų prisiminti, kad ilgas terminis apdorojimas žymiai sumažina kepenų vertę. Ji praranda daugumą vitaminų ir mikroelementų. Bet tuo pačiu metu negalima valgyti pusiau gatavo produkto.

Svorio mažinimo receptai

Kepenų naudojimas maisto ruošimui atveria erdvę vaizduotei. Yra daug receptų, kurie puikiai tinka maistui maistui.

Salotos su kepenimis ir morkomis

Norėdami sukurti šį lengvą patiekalį, jums reikės:

  • 300 g kepenų;
  • mažas svogūnas;
  • morkos - šakniavaisių pora;
  • viena česnako skiltelė;
  • du valgomieji šaukštai augalinio aliejaus;
  • pipirai, druskos pagal skonį;
  • cukrus;
  • trys šaukštai acto.

Kepenys (tinka tiek viščiukui, tiek jautienai) turi būti iškeptos iš anksto. Po virtų subproduktų supjaustyti smulkiais griežinėliais. Česnako skiltelė labai smulkiai pjaustoma ir kepama augaliniame aliejuje, jam užpilama subproduktų. Įpilkite druskos, pipirus ir laikykite ugnį 5-6 minutes. Tuo tarpu, kepdami svogūnus, pjaustykite ir marinuoti vandeniu su actu, cukrumi ir druska pora valandų. Nuplaukite morkas, žievelę ir grotelę.

Po to, kai svogūnai yra paruošti ir kepenys yra kepti, sumaišykite viską ir šiek tiek sezono su augaliniu aliejumi.

Pažvelkite į vaizdo įrašą apie kepenų salotų su morkomis atlikimą:

Kepenų pyragas

Norėdami virti, turite įsigyti šiuos produktus:

  • Pusė kilogramo jautienos kepenų;
  • 150 g miltų;
  • 100 mililitrų pieno;
  • druska;
  • dviejų kiaušinių baltymas;
  • du svogūnai;
  • tiek daug morkų;
  • majonezas su mažo riebalų kiekiu;
  • pusė šaukštelio sviesto.

Šio kepenų pyrago receptas puikiai tinka svorio netekimui. Šalutinis produktas turi būti mirkomas pienu ir paliekamas porą valandų. Tai padės išvengti karčiojo poskonio.

Pasibaigus nurodytam laikui, pašalinkite šalutinį produktą mėsmaliu kartu su pienu ir kiaušinių baltymu. Kruopščiai sumaišykite gautą masę, į ją įpilkite miltų. Patartina vengti riebalų susidarymo.

Kepenų mėsa turi būti padalinta į tris lygias dalis. Tuo metu įdėkit kaminą ant ugnies. Kai jis sušildo, įpilkite pirmąją kepenų masės dalį, kad gautumėte labai ploną blyną. Kepkite jį iš abiejų pusių, kol paruoštas, bet taip, kad jis liktų minkštas. Panaikinkite likusių dalių tą patį.

Nuplaukite svogūnus ir morkas, nulupkite, smulkiai pjaustykite. Dar kartą šildykite aliejų su saulėgrąžų aliejumi. Pirmiausia kepkite svogūnus penkias minutes, tada pridėkite morkas. Kai jie yra padengti auksine pluta, įdėti majonezą. Kai padažas yra paruoštas, tepinėkite pyrago sluoksnius su jais ir padėkite į šaldytuvą keletą valandų.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie virimo kepinio pyragą:

Steamed patties

Tai yra dar vienas būdas virti kepenis, tuo pačiu prarasdami svorį. Tai bus:

  • 300 g vištienos kepenų;
  • morkos;
  • vištienos kiaušinis;
  • vienas svogūnas;
  • pusė paprikos;
  • arugulos pluoštas;
  • druska

Mėsos kepenys, svogūnai ir morkos. Į gautą įdarą pridėti druskos ir vištienos kiaušinių, sumaišykite viską. Iš masės sudėkite mažas mases, pusę valandos virkite pora. Šiuo metu bulvių pipirus supjaustykite į plonius žiedus ir nuplaukite argiuką po tekančiu vandeniu. Kai kotletai paruošti, padėkite juos ant didelės plokštės. Papuoškite pipirais ir arklys.

Tamsuotos kepenų kotletai

Kepta su svogūnais

Tai yra vienas iš lengviausių ruošiant lieknėjimą. Tam reikės:

  • lemputės pora;
  • Pusė kilogramo vištienos arba jautienos kepenų;
  • mažai riebalų grietinėle;
  • augalinis aliejus.

Svogūnai supjaustyti žiedais ir kepkite sviestą iki aukso rudos spalvos. Kepenys nuplaukite ir nulupkite plėvelę. Supjaustykite mažais kubeliais ir išklijuokite prie lanko, virkite apie ketvirtį valandos. Tada į kepenis įpilkite grietinės, uždenkite dangteliu ir kepkite dar 5 minutes.

Pate

Norint paruošti šį kepenų indą svorio sumažinimo reikės:

  • 500 g vištienos kepenų;
  • morkos;
  • mažų svogūnėlių pora;
  • sviestas - 50 g;
  • druska ir pipirais pagal skonį.

Kepenys kruopščiai nuplauti ir išleisti iš plėvelės. Supjaustykite mažais gabalėliais ir troškinkite lengvai sūdytu vandeniu. Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Taip pat supjaustykite kubeliais ir pridėkite į subproduktus. Kepkite dvidešimt minučių, kai jis yra paruoštas, vėsioje vietoje.

Iš keptuvės pašalinkite kepenis, įdėkite maišytuvą ir supjaustykite. Įpilkite druskos, pipirų, aliejaus ir dar kartą sumaišykite. Į gautą masę supilkite sultinį, kuriame kepenys buvo išgarintas, vėl pakratykite.

Kai pasiekiamas reikiamas nuoseklumas, išimkite masę iš maišytuvo, padėkite ant klijavimo plėvelės, sukuokite ją. Nuimkite pusę valandos šaldytuve. Gautas padažas gerai derinamas su duona.

Vištienos kepenų ritinys

Dieta kepenyse

Paprastai tai trunka savaitę. Negalima pamiršti, kad kepenys, jautiena arba vištiena gali būti valgyti tik du kartus per savaitę. Per mitybą galite valgyti kitus maisto produktus. Leidžiamo maisto sąrašas nėra labai didelis, bet leidžia keisti meniu:

  • švieži vaisiai, daržovės ir uogos;
  • kauliukai ant vandens;
  • riešutai ir džiovinti vaisiai;
  • mažo riebumo pieno produktai;
  • vištienos kiaušiniai;
  • sūris;
  • mažos riebalų žuvys;
  • grybai;
  • gėrimų leidžiamo vandens, žalios ir juodos arbatos, kompotas.
Kepenų dietos rezultatas

Žinoma, meniu reikia prisiminti kepenis. Jūs taip pat turite laikytis pagrindinių galios grafiko taisyklių. Jis turėtų būti valgomas mažose porcijose penkis kartus per dieną. Be to, kaip minėta pirmiau, indus geriau virti ar virti. Vienos dienos dieta kepenyse dėl svorio gali atrodyti taip:

  • pusryčiai: vaisių salotos su natūraliu jogurtu, žaliosios arbatos;
  • Pietūs: porą obuolių ar apelsinų;
  • vakarienė: kepenys su svogūnais arba virtos kepenėlės kotletai, daržovių salotos, puodelis arbatos be cukraus;
  • pietūs: 200 g varškės su mažu riebalų kiekiu; kompotas;
  • Vakarienė: šviežios daržovių salotos, kefyras.

Ir čia yra daugiau apie riešutų, o svorio netekimas.

Dieta, pagrįsta jautienos ar vištienos kepenimis, padės prarasti iki 3 kilogramų per savaitę. Nepaisant to, kad šio svorio metodo rezultatas nėra įspūdingiausias, sveikata išliks tvarkinga. Galų gale dieta su kepenimis nebus skaudinti alkio pojūčiu, o visi būtini vitaminai ir kitos maistinės medžiagos pateks į organizmą reikiamu kiekiu.

Ar galima valgyti naktį, o svorio netekimas? Rezultatas ir dietos veiksmingumas priklauso nuo. Su ligomis ir kepenų ir skrandžio sutrikimais.

Kompleksinės dietos svorio mažinimui. Vištienos kepenys dėl svorio.. Naudinga dieta svorio netekimui su gastritu ir siekiant gerinti gerovę.

Ar galima valgyti konservuotą žuvį, o svorio netekimas?. nutukimo žmonių kategorijos, pvz., kepenų ir inkstų ligos, alergijos ir pepsinė opa.

Dieta su vištienos kepenimis dėl svorio

Kai kalbama apie sveiką ir skanų maistą, dauguma žmonių atsipalaiduoja su įvairiais daržovėmis ir vaisiais. Tačiau neturėtume pamiršti, kad daugelį naudingų vitaminų ir mineralų galima gauti tik iš mėsos, taip pat kai kurių šalutinių produktų, pavyzdžiui, iš vištienos kepenų ar širdies. Labai populiarus tarp mitybos sistemų, pagrįstų mėsos ir subproduktų suvartojimu, tarp aktyviai sveriančių žmonių, taip pat tiems, kurie žiūri į svorį ir reguliariai maitina maistą. Taigi, dieta su vištienos kepenimis jau seniai laimėjo daugelio žmonių širdis (ir skrandžius), nes tai tikrai duoda gerų rezultatų. Kas yra toks naudingas šis šalutinis produktas, kaip virti vištienos kepenis dieta, kad gautumėte didžiausią rezultatą?

Kalorijų vištienos kepenys baltymų dietoje

Daugelis žmonių vengia naudoti kepenų kiek įmanoma, nes jie tvirtai įsitikinę, kad šiame organe kaupiasi toksinai ir kitos kenksmingos medžiagos, kuriomis siekiama filtruoti į ją įvestą kraują. Tačiau mokslininkai paneigia šias baimes, nes mano, kad jie visiškai nepagrįsti. Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja įtraukti šį šalutinį produktą į svorio praradimo meniu, todėl yra keletas svarbių priežasčių:

  1. Kalio kiekis vištienos kepenyse yra mažas, o tai labai svarbus dietos metu. Tai priklauso nuo to, kaip produktas yra apdorojamas. Taigi 100 g vis dar neapdoroto šalutinio produkto yra 136-138 kcal, o jau supjaustyto - 170-173 kcal;
  2. Pusė visų šių kalorijų, konkrečiau, 58-59% yra baltymai, 37-38% riebalų ir 2-3% angliavandenių, todėl vištienos kepenys yra naudojamos baltymų dietoje;
  3. 100 gramų šio produkto yra kasdien suvartojamų vitaminų B2 ir B12, geležies, taip pat pusę paros dozės fosforo ir vitamino.

Korėjoje šis šalutinis produktas yra rekomenduojamas naudoti tais atvejais, kai reikia atsikratyti galvos skausmo ir nuovargio, pagerinti regėjimą, susigrąžinti nuo šviesos ir sunkaus darbo. Be to, kepenų naudojimas yra vienas iš anemijos prevencijos būdų.

Kokia yra vištienos kepenų nauda laikantis dietos ir kaip ji gali būti vartojama? Pirmoji naudinga produkto kokybė, labai reikalinga ir svarbi svorio netekimo atveju - metabolizmo normalizavimas. Be to, didelis gerai įsisavinamų baltymų kiekis leidžia vištieną kepenyse puikiai prisotinti kūną ir neperkrauti virškinimo sistemos.

Tačiau reikia prisiminti apie medalio "atvirkštinę pusę" - kepenyse yra daug cholesterolio, kurio perteklius veda prie kraujagyslių užkimimo. Todėl valgyti labai dažnai ir ilgą laiką vartoti nerekomenduojama (geriausias variantas - du kartus per savaitę), ir ligų, tokių kaip venų varikozė ir opų skrandyje tai išvis geriau pašalinti iš meniu buvimą. Todėl, klausdami, ar galima valgyti vištienos kepenis dietoje ar tiesiog įprastoje dietoje, pirmiausia turite pasikonsultuoti su gydytoju.

Meniu su vištienos kepenimis dietos metu

Atsižvelgiant į tai, kad vištienos kepenys dietos svorio mažinimo rekomenduojama valgyti du kartus per savaitę, dauguma elektros energijos sistemų, skirtų svorio normalizavimui su dalyvavimu, pasirinkimas apskaičiuojamas 3-4 dienas. Yra daug variantų tokioms dietoms, žemiau yra populiariausi.

Pirmasis variantas yra vištienos kepenų naudojimo metu mityba yra skirtas keturias dienas, kurių metu leidžiama valgyti sriubą iš šio šalutinių produktų, vaisių, daržovių, jogurto ir varškės.

Mėginių meniu parinktis yra tokia:

  • Pusryčiai - šviežios daržovių ar vaisių salotos, žaliosios arbatos;
  • Pirmasis užkandis yra jogurtas ir vienas vaisius;
  • Pietūs - vištienos kepenų sriuba, šviežios salotos ir džiovintų vaisių kompotas;
  • Antras užkandis - varškė su varšku;
  • Vakarienė - daržovių salotos ir kefyro stiklas.

Meniu yra gana turtingas, todėl deginimo alkio jausmas neturėtų būti tęsiamas.

Kalbant apie sriubą, labai lengva virti. Norėdami tai padaryti, įdėti į verdantį vandenį 1 4 kopūstai (100-300 g, priklausomai nuo to, kiek jums patinka ir gerai virškinamas šį daržovių) ir virkite tris minutes, pridėti morkas ir svogūnus. Į keptuvę įpilkite 400 g vištienos kepenų ir nusiųskite į daržovių indelį, virkite penkias minutes ir pridėkite du šviežius pomidorus ir žalumynus.

Antroji dietos versija yra griežtesnė, todėl daugiau nei tris dienas jos negalima naudoti. Meniu atrodo taip:

  • Pusryčiai - pomidorų, kopūstų, agurkų ir virtos kepenėlės salotos, nesaldinta arbata;
  • Pirmas užkandis - vienas šviežias daržovių;
  • Pietūs - patiekalas iš vištienos kepenėlių, pomidorų, alyvuogių ir paprikos - ne daugiau kaip 200 g;
  • Antras užkandis yra stiklinė jogurto;
  • Vakarienė - daržovių salotos su augaliniu aliejumi ir kefyru.

Tiems, kurie nepatinka pyragaičių, galite jį pakeisti porcijuotais subproduktais su svogūnais ir morkomis.

Receptai 90 dienų dietai vištienos kepenų patiekalams

Daugelis lieknėjimo žmonių yra suinteresuoti klausimu, ar valgyti vištienos kepenis dietomis, naudojant kitus receptus. Ypač, kai kalbama apie tai, kad laikomasi ilgesnės mitybos, kurią pagal turimus indikatorius išrašo tik gydytojai. Pavyzdžiui, 90 dienų dieta vištienos kepenų patiekalams, kurių metu jums reikia vartoti griežtai ribotą kiekį kartu su tam tikrais maisto produktais.

Ką galima pagaminti iš šio šalutinio produkto, kad indai būtų maitinami, o ne labai riebus? Tiesą sakant, yra daug receptų ruošti vištienos kepenis dietoje, todėl kiekvienas gali pasirinkti patiekalą pagal savo skonį.

Žemiau pateikiami kai kurie paprastieji vištienos kepenų dietos receptai, kuriuos gali naudoti net tie, kurie nesilaiko dietos, bet tiesiog myli šį šalutinį produktą.

Kepta ir svogūnai "Greitas"

Nuplaukite, nuplaukite ir lengvai kepkite dvi supjaustytas svogūnų gabaliukus augaliniame aliejuje. Į svogūnus įpilkite 500 g išplautos, kapotos ir sūdytos kepenėlės, virkite iki saldo. Penkias minutes prieš valgio pabaigą supilkite 300 ml grietinės;

Pate

Apkepkite 800 g vištienos kepenis dvi minutes suspaustame augaliniame aliejuje ir pašalinkite šalutinį produktą iš keptuvės. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite svogūnais per pusę žiedų ir rauginkite morkas ir saute, kol svogūnai bus skaidrūs. Į keptuvę supilkite keptuosius šalutinius produktus, dešimt minučių troškinkite mažą ugnį, įpilkite šiek tiek sviesto ir įmaišykite viską, panardinant maišytuvą tiesiai į keptuvę;

Vištienos keksas

Nulupkite ir įmeskite du svogūnus ir dvi morkas į mažus kubelius, kepkite vidutine karštimi, įpilkite 200 g kepenų, druskos ir virkite 5 minutes. Tada įmaišykite 50 g rutulinio kieto sūrio, petražolių ir krapų. Į atskirą indą įveikti tris kiaušinius ir 50 ml augalinio aliejaus, pridėti 10 g kepimo miltelių ir 50 g tarkuoto sūrio, visi tinkamai įveikti, užpilkite 1 2 stiklinę šilto pieno ir 150 g miltų tešlą ir pakeisti. Sudėkite garuotos daržoves ir gautą tešlą, gerai sumaišykite, supilkite masę į kepimo indą ir nusiųskite į orkaitę 40 minučių.

Ar galima valgyti kepenis dietos metu?

Lojalumo procese daugelis iš mūsų turi atsisakyti daugelio produktų. Tai gali būti mėsa, pienas, kepiniai.

Bet ar galima valgyti kepenis, tuo pačiu prarandant svorį? Apskritai, mitybos specialistai neturi nieko prieš šį šalutinį produktą, tačiau patartina tai įtraukti į mitybą atsargiai ir vidutinio sunkumo dozėmis.

Be to, kepenys turi būti subalansuotos su kitais produktais, o kontraindikacijų atveju - pakeičiamas kitais baltyminiais produktais.

Ji taip pat nerekomenduojama pagyvenusiems žmonėms, kuriems yra padidėjęs cholesterolio kiekis.

Kada kepenys tampa būtinais produktais?

Kepenys įleidžiama į jūsų mitybą su svorio mažėjimu, jei standartinės dietos, pagrįstos daržovėmis ir kitais augaliniais maisto produktais, yra neveiksmingos. Būtent:

  • Ne kiekvienas organizmas gali susidoroti su dideliu augalinių pluoštų kiekiu.
  • Ne kiekvienas žmogus gali gauti pakankamai morkų, ryžių, obuolių ir salotų.

Pagrindinė dinamikos stygiaus priežastis, kai mažėja papildomų svarų, yra psichologinis veiksnys. Žmogus nuolatos patiria bado jausmą. Nuolatinis diskomfortas sukelia stresą (kortizolio gamybą), kuris daro įtaką kūno svorio išsaugojimui tame pačiame lygyje.

Štai kodėl dietos programoje yra baltymų maisto produktai. Lieknas kepenys laikomas idealiu ingredientu. Galų gale, jo sudėtyje yra lengvai virškinamas baltymas, kurio sudėtis yra ne mažesnė už baltymus, esančius vištienos krūtinėje.

Kuris kepenys yra geriau?

Kitas svarbus dalykas, kurį pasirinkti? Paprasto žmogaus mitybai reikia kiaulienos, vištienos ar jautienos kepenų. Tačiau tiems, kurie nori numesti svorį, geriau pasirinkti tik dvi galimybes - jautiena (ir geresnį veršelį) ir vištienos kepenis.

Kiaulienos kepenyse yra gana aukštas cholesterolio kiekis. Tai veda prie kraujagyslių užkimimo, veikia riebalus. Todėl dažnai naudojant svorį ne tik nesumažės, bet ir taps dar didesnis. Didžiausia kaina, kurią galite sau leisti, yra kepta ar virta kiaulienos kepenys kartą per savaitę.

Kalbant apie vištienos ir jautienos kepenis, mitybos specialistai nėra tokie kategoriški. Verta paminėti, kad šiuose produktuose be baltymų yra pakankamai daug naudingų mikroelementų ir vitaminų, kurie idealiai tinka svorio netekimui:

  • B grupės vitaminai, kurie yra atsakingi už viską, kas naudinga maistui, ir mažina streso lygį.
  • Geležis skleidžia deguonį kraujyje ir užkertamas kelias anemijai.
  • Chromas pagerina medžiagų apykaitą ir paverčia riebalus energija.
  • Vitaminas A, naudingas odai ir akims.
  • Be magnio, folio rūgšties, paros dozė fosforo, jodo, seleno ir daugelio natūralių rūgščių.

Kaip ir kiek sunaudoti kepenis dietos metu?

Kaip ir bet kuris kitas dietinis produktas, kepenys geriau vartoti tam tikru dienos laiku.

Ryte valgykite tinkamus angliavandenius. Jie už mus moka energiją visą dieną. Tegul tai ne tik košė, bet ir riebalų riebalų skonio ar labai mažo šokolado gabalo (didžiausias yra lengvas pyragas).

Pietų metu galite sau leisti sau visišką maistą, kuris daugiausia apima baltymų maisto produktus. Čia geriausia pažvelgti į kepenis šalia ryžių ir daržovių patiekalų.

Tai taip pat labai geras skonio kepenų atspalvių moliūgų ar runkelių, kurie yra pagardinti žolelėmis ir česnakais.

Kalbant apie kepenų kiekį, mitybos specialistai rekomenduoja 100 g galutinio produkto. Net toks mažas kiekis yra visos maistinės medžiagos, reikalingos kasdieniam racionui.

Žalioji kepenų energinė vertė yra apie 132 kcal, o tuo pačiu metu kepta kepenyse kalorijų skaičius padidėja iki 172.

Norint išvengti perteklinių kalorijų, pakanka naudoti citrinos sultis arba mažai riebalų jogurtą, o ne majonezą ar grietinę. Be to, kepenis galima kepti tik su svogūnais. Pašalinti kartumą - iš anksto pamirkykite piene.

Kenkia kepenims arba kada susilaikyti nuo šio produkto.

Net su visomis teigiamomis savybėmis kepenys kelia tam tikrą pavojų. Svorio netekimas nėra naudingas:

  • Pirmiausia ji negali būti naudojama žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį. Iš viso 100 g yra iki 280 mg cholesterolio. Tai labai didelis skaičius! Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos gali sustiprėti.
  • Kepenys geriau nevartoti senyvo amžiaus. Jo sudėtyje yra daug ekstraktinių medžiagų, kurios gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.
  • Be to, tiems, kurie kenčia nuo gastrito, tulžies pūslės ar pepsinės opos problemos, neturėtų patekti į jų dietą kepenyse, nes tai yra beveik visiškai baltyminis produktas. Šis maistas bus labai sunkus ir žalingas šiems žmonėms.

Ir visiems kitiems, kurie ketina numesti svorį, šiandien yra gana daug dietų, kurių pagrindas arba vienas iš sudedamųjų dalių yra kepenys.

Norint išlaikyti normalią baltymų koncentraciją organizme, yra speciali sporto kepenų dieta, kuri apima kelias dienas valgant šalutinį produktą. Visame pasaulyje žinoma Dukan dieta taip pat yra kepenų sąraše leidžiamų maisto produktų.

Todėl jūs galite valgyti kepenis, tuo pačiu prarasdami svorį, kad išlaikytumėte kūno stiprumą per šį sudėtingą procesą. Tiesiog įsitikinkite, kad tai nekenkia jūsų sveikatai.

Vištienos kepenų dieta

Kalbant apie skanu ir sveiką maistą, beveik kiekvienas žmogus reiškia tam tikrus daržoves ar vaisius.

Tačiau nepamirškite, kad žmogus gauna daug vitaminų ir mineralų tik iš mėsos. Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama vištienos kepenims.

Kai kurie žmonės mano, kad, kai kepenys tarnauja kaip kūno filtro rūšis, tai reiškia, kad joje kaupiasi daug toksinų, todėl visiškai negalima valgyti. Bet visa tai yra klaidingos prielaidos.

Vištienos kepenų nauda

Vištienos kepenų dieta nėra draudžiamas produktas. Daugelis medicinos tikslų mitybos specialistų rekomenduoja valgyti šį vertingą produktą. Pažiūrėkime, kodėl:

Kalio kiekis vištienos kepenyse priklauso visų pirma nuo to, kaip jis buvo paruoštas. Kaip virti dietinę vištienos kepenis? Per 100 gramų žalių kepenų yra 137 kalorijų, kepta 172. Kalorijų kiekis vištienos kepenyse gali būti sumažintas, jei kepsite alyvuogių aliejuje.

Iš visų kalorijų 59% gaunama iš baltymų, 38% - iš riebalų, o likę 3% yra angliavandeniai. Bet kodėl šį produktą rekomenduojama naudoti tik keletą kartų per savaitę?

Faktas yra tai, kad 100 gramų kepenų yra beveik 600 gramų cholesterolio. Jo dienos suvartojimo norma neviršija 300 gramų. Cholesterolis būtinas organizmui visų pirma ląstelių membranoms, jis suteikia jų stiprumą ir reguliuoja pralaidumą. Jo perteklius organizme veda prie kraujagyslių susiaurėjimo, o tai apsunkina kraujo tiekimą į smegenis. Dėl to išsivysto aterosklerozė.

Video receptas vištienos kepenims

Ar galima valgyti vištienos kepenis?

Paprastas vištos kepenų naudojimas laikomas kas penkias dienas. Tai suteikia neįkainojamą naudą organizmui, nes joje yra daug vitamino A. Tai nėra labai daug kalorijų, o baltymų kiekis gali būti prilyginamas viščiukų krūtinui. Tačiau vištienos kepenyse gryna jos dieta nerekomenduojama, geriau, jei ji bus neatskiriama subalansuotos dietos dalis.

Be to, vištienos kepenys yra vitamino B9 šaltinis, būtinas visiškam imuninės sistemos vystymuisi ir vaisiaus vystymuisi gimdoje. Dėl šios savybės rekomenduojama vartoti vištos kepenis nėščių moterų mitybos metu.

Be to, 100 gramų kepenų yra beveik kasdien norma geležies, vitamino B2 ir B12, pusė normalaus vartojimo vitamino C ir fosforo.

Korėjoje viščiukų kepenys yra naudojamos nuovargiui, galvos skausmams, regėjimo pagerinimui, įvairioms plaučių ligoms sumažinti, kaip apsaugai nuo trombozės ir atsigaivinti nuo sunkių gimdymų. Kepenys taip pat pašalina įvairius bėrimo tipus, padeda užkirsti kelią anemijai ir palaiko normalų smegenų funkcionavimą.

"Dyukan" dieta: vaizdo receptas vištienos kepenims

  • Kaip paruošti vištienos kepenų mitybą, kurią galite naudoti su "Dukan" mityba, sužinojote ir kaip pradėti Dukano dietą skaitykite šiame straipsnyje.
  • Apie tai, kaip greitai ir tinkamai numesti svorio, šiame straipsnyje.
  • Labai dažnai svorio praradimas neleidžia mums nežinoti pagrindinių dietos sudėties taisyklių ir judėjimo stokos.

Jautienos kepenys dietoje - kepenų dieta svorio, kalorijų, meniu

Jautienos kepenys yra vienas iš labiausiai paplitusių šalutinių produktų, nes jis turi labai subtilus ir malonų skonį, nekenkia figūrai ir prisotina organizmą daugeliu naudingų medžiagų. Jautienos kepenys išsiskiria savo unikaliu kartaus ir saldaus skonio. Tai taip pat suteikia maksimalią naudą kūnui. Jame yra mažiausiai riebalų, o produktuose dominuoja baltymai. Ši maistinė vertė leidžia jautienos kepenis beveik visiškai absorbuoti kūną, o ne ant kūno poodinių riebalų. Straipsnyje aptarsime populiarią klausimą: kas yra kepenų dieta, o kas ne?

Šis produktas yra ypač rekomenduojamas moterims vaiko, vaikų, vyresnio amžiaus žmonių, sportininkų, kurie reguliariai atlieka intensyvius pratimus, metu. Tokio maisto sudėtyje yra daug baltymų, amino rūgščių, mikroelementų ir vitaminų.

Be to, dietos metu yra rekomenduojama jautienos kepenys, nes ji užpildo kūną dideliu kiekiu naudingų medžiagų, kurios dažnai tampa tikru deficitu kovojant su papildomomis svarosiomis dienomis. Kepenų dietos svorio mažinimui yra lengvas meniu ir teigiamų atsiliepimų.

Jautienos kepenys ant dietos: mitybos savybės

Reikėtų pažymėti, kad šalutinių produktų sudėtis apima beveik visų grupių vitaminus. Norint gauti kasdien reikalingą vitaminų ir mineralų, reikalingų mūsų organizmui, pakanka valgyti tik 100 gramų kepenų. Kepenų indai bus prisotinti kūną kalciu, cinku, fosforu, natriu, kaliu ir kitais naudingais komponentais. Toks turtingas vitaminų ir mineralų kompozicija ypač rekomenduoja kepenų ligoms sergantiems anemija.

Jautienos kepenų kalorijų dieta - apie 120 kcal 100 gramų.

Kepenose yra daug keratino - medžiagos, kuri turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesams. Su šios funkcijos normalizavimu, svorio praradimo procesas vyksta daug greičiau.

Mes siūlome apsvarstyti keletą įdomių receptų jautienos kepenų. Su tokiais patiekalais jūsų dieta visada bus patenkinama, įvairi ir naudinga.

Jautienos kepenys svorio netekimui: receptai

Kepenų pyragas

  • 500 g jautienos kepenų;
  • 3 svogūnai;
  • pienas;
  • 200 g miltų;
  • 3 kiaušiniai;
  • lengvas majonezas;
  • augalinis aliejus;
  • česnakai;
  • pipirai ir druska.

Taigi, pirmiausia reikia kepti kepenis su svogūnais mėsmalėje. Tada į šį mišinį įpilami kiaušiniai, miltai, daržovių aliejaus šaukštai, druska ir pipirai.

Kruopščiai sumaišykite, kol sklandžiai. Tuomet pašildykite indelį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite kepenų tešlą. Kiekvieno blyno storis turi būti mažas - kad jie greitai keptų ir neturėtų laiko deginti.

Kitas, jums reikia paruošti kepenų pyrago kremą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite česnaką ir pridėkite į 300 g lengvo majonezo. Jei norite, į šį kremą taip pat galima įdaryti šviežius kapotų žalumynų, kiaušinių trynių, šviežių agurkų, prieskonių ir tt. Skiesti blynus vienas ant kito, sumaišant nedidelį majonezo-česnako kremą.

Viršuje pyrago puošia žalumynai ir tarkuotų virtų kiaušinių. Pageidautina, kad tortas šiek tiek įpurškiamas - tada visi sluoksniai kruopščiai mirkyti, o skonis bus turtingesnis.

Kepta troškinta grietine

Būtini ingredientai:

  • 500 g jautienos kepenų;
  • keletą svogūnų;
  • 300 ml pieno;
  • 300 ml grietinėlės;
  • miltai;
  • augalinis aliejus;
  • druska

Kruopšciai nusiplaukite ir nuimkite juos iš filmų, o tada supjaustykite mažais gabalėliais maždaug 1 cm storio. Keletas kepenų dalių, įdėti į dubenį ir padengti pienu. Po 2 valandų nusausinkite pieną.

Supjaustykite kiekvieną miltų gabalėlį ir kepkite iš anksto įkaitintoje panelyje tik per minutę iš kiekvienos pusės.

Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir kepti į keptuvę. Įdėkite kepenų kepimo indą, viršuje - keptų svogūnų sluoksnį, po to supilkite visus kremus su produktais.

Indą nusiųskite orkaitėje, pašildytą iki 160 laipsnių maždaug 1,5 valandos.

False Foie Gras

  • 300 g jautienos kepenų;
  • 200 g sviesto;
  • 3 dideli svogūnai;
  • keletą šaukštų sauso baltojo vyno;
  • druska, pipirai.

Rupai pjaustykite svogūną ir virkite sviestą, ištirpintą keptuvėje. Šiuo metu galite atlikti kepenų paruošimą: gerai nuplaukite ir supjaustykite gabalais. Kai svogūnai tampa skaidrūs, įpilkite druskos, pipirų ir vyno, paruoškite dar kelias minutes.

Žalias kepenis sumaišykite maišytuve. Jai, nusiųskite indo turinį ir įstrigkite 5 minutes. Supilkite mišinį į kepimo keptuves. Į kepimo skardą įpilkite vandens, įdėkite mažus pyragus ir pusę valandos iškepkite orkaitėje. Temperatūra turėtų būti apie 180-200 laipsnių.

Vos tik sultys ant kepenų mišinio paviršiaus nustoja išsiskirti, indas yra paruoštas. Padažą galite gauti iš liejimo formų, supjaustyti ir mėgautis gardžiais ir sveikais užkandžiais!

Tokį pupelę galima valgyti kaip atskirą patiekalą, papildytą daržovių patiekalais arba paprastais salotų lapais. Ir jūs galite jį nulenkti ant duonos, skardinių, krekerių ir tt. Dietai šiuo atveju labiausiai bus duona - tokie užkandžiai yra labai mažai kaloringi!

Ypač naudinga jautiena kepenyse dietos su intensyvaus fizinio krūvio, nes sportuojantys asmenys turėtų skirti ypatingą dėmesį šiam ingredientui ruošiant jų mitybą.

Jautienos kepenų dieta: žala

Daugelis mano, kad dietos metu geriau nevalgyti jautienos kepenų. Ši nuomonė yra susijusi su šio kūno funkcija, ty, kepenys dalyvauja filtruojant kraują, todėl kaupiasi savaime kenksmingų medžiagų. Ypač, jei atsižvelgsime į tai, kad ūkyje auginami gyvuliai nesudaro gero gyvenimo būdo. Daugelis žmonių mano, kad gyvūnai auginami naudojant įvairias medžiagas, kurios veikia augimą, laktaciją karvyje ir tt Kitaip tariant, jie tiekiami su hormonais.

Anksčiau buvo atlikti kai kurie tyrimai, kurie parodė, kad šie pavojingi maisto papildai gyvūnų mėsoje tapo pagrindine nutukimo priežastimi Amerikoje. Garsus treneris D. Michaelis parašė knygą "Slim for life", kurioje jis skatina savo skaitytojus nevalgyti jautienos ir subproduktų. Išimtis yra mėsa, išauginta "Ecofarm".

Ne visi tyrėjai yra įsitikinę, kad kai kurie žmonės mano, kad medžiagos neturi įtakos papildomo žmogaus svorio. Verta paminėti, kad naminių gyvulių kepenys, kurios suvartojo gyvulių pašarus, savaime mažiau laikytų omega-3, palyginti su gyvūnais, kurie suvartojo tik žolę. Jei atsižvelgsite į klasikinę dietą, ji netaikoma jautienos kepenims jūsų dietoje, jei pasireiškia virškinimo trakto ligų, kepenų ir inkstų paūmėjimas.

Taip pat nepatartina kepti arba naudoti su apsinuodijimo / po jo, nes kepenyse yra daug ekstraktyvų.

Top