Kategorija

Populiarios Temos

1 Produktai
Židinio pakenkimai kepenyse
2 Hepatoszė
Kaip gauti hepatito C kasdieniame gyvenime
3 Lamblija
Tulžies pūslės polipozės gydymas
Pagrindinis // Hepatoszė

Hepatito A dieta


Hepatitas A yra virusinė liga, kurią sukelia kepenų parenchimo pažeidimas. Specialus šios patologijos gydymas dar nebuvo išvystytas, todėl šiuo atveju jis yra patogeniškas.

Kepenų vertė virškinimui

Kepenys yra organas su įvairiomis funkcijomis. Ji aktyviai dalyvauja pigmento, baltymų, angliavandenių ir riebalų metabolizme, dalyvauja hormonų sintezėje ir kraujo krešėjimo procese.

Kepenose produktai, kurie organizme susidaro metabolizmo metu, taip pat iš išorės, yra neutralizuojami. Kepenys yra labai svarbi virškinimo procese, išskiriant tulžį.

Vadinasi, tais atvejais, kai yra sutrikimų kepenų darbe, organizmui tampa sunkiau atlikti savo darbą, įskaitant maisto virškinimą, jo absorbciją. Štai kodėl dėl hepatito A taip svarbu laikytis tam tikros dietos, palengvinti kepenų darbą ir palengvinti greitą atsigavimą.

Kepenų ligos dieta

Medicinos praktikoje M.I. Pevzner sukūrė dietos principus kiekvienam patologijos tipui (nuo 1 iki 15). Kai hepatitas A rekomenduojama laikytis dietos, atitinkančios Pevzner lentelės numerį 5. Tos pačios rekomendacijos taikomos ir kitoms kepenų patologijoms, tokioms kaip:

  • Bet kokios etiologijos hepatitas
  • lėtinis cholecistitas,
  • tulžies akmenligė
  • kepenų cirozė.

Terapinės mitybos principas hepatitu A yra tausojanti dieta, turinti visą jo energetinę vertę ir pakankamą maistinių medžiagų kiekį. Atsižvelgiant į tai, maistas rekomenduojamas virtos formos, virtos, sumaltos ar šveptos. Nerekomenduojama per šaltą ar karštą patiekalą. Alkoholio vartojimas yra griežtai draudžiamas net ir su mažu alkoholio kiekiu.

Tokios dietos bendrosios rekomendacijos yra tokios:

  • pakankamai baltymų ir angliavandenių, tuo pačiu sumažinant riebalų kiekį,
  • ekstraktų pašalinimas iš raciono, pavyzdžiui, aštrūs patiekalai, rūkyta mėsa, maisto produktai, turintys daug prieskonių, kava, šokoladas,
  • kepta mėsa turi būti pakeista virta arba troškinta mėsa,
  • sumažinti suvartotos druskos kiekį.
  • valgio dažnumas turėtų būti 5-6 kartus,
  • sunaudoto skysčio kiekis turėtų būti 2-2,5 litro per dieną.
  • draudžiama pasninkauti.

Vidutinė dienos kalorija yra 2500-3000 kcal. Mažomis porcijomis dažnai vartojami valgiai padės paskatinti paciento apetitą, labai susilpninti ar netgi pasireikšti dėl ligos, jie bus labiau linkę kepenims.

Druskos kiekis turi būti sumažintas, nes kitaip negalės būti atliekamos detoksikacijos priemonės, nes druska išlieka skysčio organizme. Dėl tų pačių indikacijų rekomenduojama naudoti pakankamą skysčio kiekį, kuris yra detoksikacijos terapijos dalis.

Atsižvelgiant į vandens druskos dietą ir šviesos ligos eigą, dažnai nereikia skirti tirpalo į veną.

Teminiai produktai

Dėl hepatito A galite vartoti šiuos maisto produktus:

  • sriubos, virtos daržovių sultinyje,
  • liesa mėsa (jautiena, veršiena, naminių paukščių mėsa, triušis),
  • liesos žuvys (kyšulys, ešeriai, jūriniai lydekos, karpiai),
  • iš pieno produktų be riebaus varškės, jogurto, kefyro, šviežių, nesūdytų sūrių,
  • grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai),
  • makaronai
  • vakarinė duona, krekeriai, sausainiai
  • daržovės ir vaisiai, geriausia kepta, troškinta, keptos.

Vitaminų terapija yra atskiras pacientų, sergančių hepatitu A, gydymas. Be naudojamų injekcijų arba tablečių, didelis dėmesys skiriamas vitaminams, esantiems daržovėse ir vaisiuose.

Geriamoji Nr. 1 tuo pačiu metu gali būti sultono klubai, kurių sudėtyje yra daug askorbo rūgšties. B vitaminai dažniausiai randami grūduose, bulvėse, pieno produktuose. Vitaminas A yra daug morkų, moliūgų, pipirų, petražolių, abrikosų, melionų.

Nerekomenduojami produktai

Be rekomenduojamų patiekalų yra ir maisto produktų grupė, kurios naudojimas gali pagreitinti proceso sunkumą. Tai apima

  • riebi mėsa ir paukštiena (kiauliena, ėriena, žąsis),
  • riebalai (lašiša, tunai, eršketai, lašišos),
  • inkstai, smegenys
  • prieskoniai, majonezas, garstyčios, actas,
  • konservai
  • ledai, pyragaičiai
  • kepti kiaušiniai,
  • ikrai, marinuoti grybai,
  • šviežiai kepta duona.

Vaikų, sergančių hepatitu A, laikymasis turi būti atliekamas visą ligos laikotarpį.

Per pirmuosius tris mėnesius - griežtai laikomasi. Tada diapazonas gali būti išplėstas, bet tai palaipsniui. Norint visiškai reabilituoti kepenis po hepatito A, turite laikytis dietos, kuri yra iki 3 metų.

Dieta yra naudinga ne tik kepenims, bet ir visam organizmui, nes ji skirta pagerinti visą virškinimo sistemą.

Iš tiesų, toks maistas lengvai virškinamas, nesukelia dujų kaupimosi ar užkietėjimo.

Sumažinus riebalų kiekį, organizmas yra lengviau virškinamas, o tai reiškia, kad energija bus nukreipta į kitus gyvybės palaikymo procesus. Padidėjęs vitaminų kiekis teigiamai veikia visus organus ir sistemas, tobulina ir aktyvina jų darbą, didina jų gyvybingumą ir nuotaiką.

Be to, dietos suskaidymas padeda pagerinti apetitą, o tai yra svarbus hepatito A ir kitų ligų atveju. Iš maisto produktų, kad organizmas gautų visas būtinas medžiagas, kad galėtų dirbti visam laikui. Nesugebėjimas laikytis dietos gali ilginti gijimo procesą daugelį mėnesių. Tai ypač pasakytina apie hepatito A atvejį, kai dieta yra visavertis gydomasis pratimas.

Hepatito A dieta

Hepatitas A yra infekcinė liga, kuri perduodama išmatomis ir per burną, ir yra būdinga žala kepenims.

Su hepatitu A, taip pat su kitais hepatitais, kenčia kepenys, ty jis negali susidoroti su jo funkcijomis.

Hepatito A dieta yra viena iš terapinių priemonių, kurios atlieka pagrindinį vaidmenį gydant ligą.

Pagrindiniai dietos principai

Hepatito A dieta turėtų sudaryti palankias sąlygas kepenims, normalizuoti paveikto organo ir tulžies takų darbą, užtikrinti gerą tulžies sekreciją, taip pat palengvinti ir stabilizuoti kitų virškinamojo trakto organų veiklą, susijusius su infekciniu hepatito A procesu.

Be to, dieta skirta reguliuoti riebalų metabolizmą ir cholesterolio metabolizmą, taip pat glikogeno kaupimosi kepenyse funkciją.

Remiantis Pevznerio medicinos lentelių lentelės duomenimis, hepatito A dieta atitinka lentelę Nr. 5. Bendros lentelės charakteristikos per dieną:

  • voverės 90-100 gr;
  • riebalai 80-100 gr;
  • angliavandeniai 350-400 gr.

Lentelės energinė vertė atitinka 2800-3000 kcal.

Reikėtų pažymėti, kad, pastebėjus dietą, reikėtų sumažinti gyvulinių riebalų kiekį, nes 2 kartus padidina kepenų ir tulžies išskyrimo takų kiekį.

Maitinimo režimas

Maistas, susijęs su hepatitu A, turi būti nedidelis, mažais kiekiais - 5-6 kartus per dieną.

Pirma, suskaidymo principas yra susijęs su paciento apetito trūkumu ar praradimu, kuris yra skirtas apetitui skatinti, ir, antra, mažos, bet dažnai maisto dalys nekelia didesnės apkrovos kepenyse, taip užtikrinant normalią funkcionavimą ir gebėjimą kovoti su infekcija.

Druskos apribojimas

Hepatito A vartojamos druskos kiekis turi būti ne didesnis kaip 4 gramai. per dieną. Tai visų pirma yra susijęs su tuo, kad natrio chloridas sukelia skysčių susilaikymą organizme ir, vadinasi, edemą. Antra, tai skystis, kuris lieka kūną, aplenkiant šlapimo sistemą, taip sumažinant detoksikacijos procesą (toksinų pašalinimas iš organizmo ir išsišakojančio agento skilimo produktai).

Temperatūros sąlygos

Optimali hepatito A dietos temperatūra atitinka kitas medicinines lenteles, ty maisto temperatūra turi būti 15-60 ° C temperatūroje (ne šalta ir karšta). Tai pakelia kepenis kiek įmanoma, nedirgina skrandžio, stabilizuoja kasos darbą.

Skystis

Kai hepatitu A reikia suvartoti laisvą skysčio kiekį nuo 2 iki 2,5 litrų sultono šlaunų ir žolelių, vaisių gėrimų, silpnų arbatų pavidalo. Šis skysčio kiekis, viena vertus, suteikia kūno detoksikaciją, kita vertus, stimuliuoja paciento apetitą.

Alkoholis

Su apibūdinta liga, alkoholio vartojimas neįtraukiamas mažiausiai 6 mėnesius. Kepenys dar negali normaliai veikti, visos jo jėgos yra skirtos atkurti pažeistus hepatocitus, todėl alkoholis tik sustiprins hepatito A eigą.

Draudžiami produktai

Mityba su hepatitu A, maisto produktai, kurie priverčia kepenis dirbti sustiprintame režime, sukelia padidėjusį tulžį ir didelę kasos sekreciją.

Taip pat nekreipkite dėmesio į produktus, kurie dirgina skrandį, prisideda prie padidėjusių dujų ir fermentacijos žarnyne. Visi šie produktai (ekstraktai, purinai, ugniai atsparūs riebalai, keptas maistas) sukelia papildomą naštą paveiktam organui ir turėtų būti pašalinti.

Draudžiamų produktų sąrašas apima:

  • švieži duona, pyragaičiai, ypač bandelės, riebi ir kepti pyragai, blynai, blynai;
  • stiprios ir turtingos mėsos, žuvies, paukštienos, grybų ir sriubų sultiniai iš jų, taip pat okroshka;
  • riebalai ir švelni mėsa: kiauliena, senoji jautiena, ėriena, paukštiena, vištiena su oda;
  • riebiosios žuvies veislės: lašiša, tunai, otas, skumbrė, menkė, sardinių laužas.
  • bet kokia žuvis ir konservuota mėsa, visų rūšių dešrelės, mėsa ir žuvies užkandžiai;
  • rūkyta mėsa ir druskingumas (kumpis, silkė ir tt);
  • kiauliena, ėriukų riebalai, margarinas, majonezas, patiekalai;
  • visų rūšių naminiai paukščiai, išskyrus viščiukus, subproduktus;
  • kietai virti arba kepti kiaušiniai;
  • pagardai: pipirai, krienai, garstyčios, actas;
  • daržovės: žalieji svogūnai, česnakai, rūgštynės, ridikai, ridikėliai, špinatai, ankštiniai daržovės, marinuoti agurkai ir marinuoti daržovės;
  • ikrai, bet kokios formos grybai, ypač sūdyti ir marinuoti;
  • stipri arbata, kava, kakava, saldūs gazuoti gėrimai, ypač šalti;
  • ledai, pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, šokoladas;
  • didelio riebumo pieno, grietinėlės, aštrių ir sūrių sūrių;
  • visi patiekalai, virti kepti.

Leidžiami produktai

Produktai, kuriuos leidžiama vartoti laikantis hepatito A dietos, turi turėti dvi savybes.

Pirma, maistas turi būti lengvai virškinamas, antra, švelniai keisdami kepenis ir virškinamąjį traktą, ty neperkraukite jų darbe.

Be to, maiste turėtų būti daug lipotropinių medžiagų (tirpstančių riebalų), pektino ir vitaminų. Maistas neturėtų sukelti pilvo ir sunkumo jausmo skrandyje, silpnai stimuliuoti tulžies sekreciją ir kasos bei skrandžio sulčių susidarymą.

Lecitinas, kuris susidaro vartojant lipotropines medžiagas, skatina riebalų pašalinimą iš kepenų. Maistas turėtų būti virintas, virtas ar kepamas.

Patvirtintų produktų sąrašas apima:

  • Vakar arba džiovinti duona, sausieji sviesto sausainiai (sausainiai, krekeriai):
  • sriubos, virtos daržovių sultinyje, pridėjus javų ir makaronų, taip pat pieno sriubos, vegetariško boršto ir kopūstų sriubos, burokėlių sriuba;
  • liesa mėsa: veršiena, ėriena be sausgyslių ir plėvelės, balta be odos vištienos mėsa, triušienos mėsa ir iš jų pagaminti kukuliai, kumeliukai, garo kotletai;
  • leidžiami nedideli pieno dešrelių kiekiai;
  • Vegetarinis pilas be kepimo daržovių;
  • trupiniai košė iš grikių, avižinių dribsnių, manų kruopos, soros;
  • virti makaronai, vermišeliai;
  • mažos riebalų rūšys žuvys: ešeriai, jūriniai lydekos, plekšnės, dešrelės virtos arba virtos;
  • baltyminiai omeletai, minkštas virtas kiaušinis leidžiamas ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę;
  • pyragaičiai, troškintuvai, varškės sūreliai, makaronai, ryžiai, ritiniai, kopūstai, troškiniai;
  • daržovės: runkeliai, morkos, kopūstai, agurkai, cukinijos, moliūgai;
  • švieži ir virti bulvių koše ir kompotes saldžių ir prinokusių vaisių ir uogų (braškės, obuoliai, bananai, melionai, braškės, persikai);
  • pieno ir daržovių padažai, grietinės padažas, vaisių padažas;
  • krapai ir petražolės;
  • saldus: zefyras, medus, uogienė, meringue;
  • virtos jūros gėrybės;
  • užkandžiai: skvošo ikrai, želė, silkė, mirkyta piene;
  • mažo riebumo pieno ir pieno produktai, varškė, neeksponuotos ir nesūdytos sūriai;
  • rafinuotas aliejus, daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi;
  • silpna arbata su pienu arba citrina, vaistažolių arbata, rudagalvio dedekliai, sėlenos, šviežios daržovių sultys, be rūgščių uogų ir vaisių.

Dietos poreikis

Hepatito A dieta yra praktiškai vienintelė šios ligos terapinė priemonė.

Atitiktis gydymo stalui sumažina ligos simptomų sunkumą, pagreitina gijimo procesą. Be to, hepatito A dieta stimuliuoja paciento apetitą, kuri dažnai trūksta tam tikros infekcijos metu.

Be to, dieta stabilizuoja ir normalizuoja ne tik kepenis, bet ir visą virškinimo traktą. Didelis vitaminų kiekis maiste pagerina nuotaiką, padidina gyvybingumą ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Jei dietos nesilaikoma, gali pasireikšti toliau išvardytos komplikacijos:

  • hepatomegalija (padidėjusi kepenų);
  • ligos perėjimas prie žaibiškos formos, kuri yra mirtina;
  • kepenų nepakankamumas.

Hepatito A dieta

Praktiškai vienintelis dalykas, kuris padės palengvinti atsigavimą nuo hepatito infekcijos, yra terapinė dieta, susijusi su hepatitu A. Esmė yra atitinkamų receptų parengimo ir tik patvirtintų produktų naudojimo taisyklių laikymasis. Gydant hepatitu, būtina laikytis mitybos taisyklių, kurios padės organizmui susidoroti su virusu, normalizuos kepenis ir kitus pažeistus organus, kai užsikrėtę.

Kodėl reikia laikytis dietos?

Atsikratyti hepatito A, pacientas galės vidutiniškai praėjus vieneriems metams nuo gydymo pradžios. Šis rodiklis yra apytikslis, nes ligos eiga ir jo veiksmingumas priklauso nuo pradinio sveikatos būklės ir paciento imuniteto. Terapinė hepatito dieta apima "lengvų" maisto produktų, kuriuose daug vitaminų ir mikroelementų, vartojimą, o tai padės normalizuoti kepenų funkciją. Tačiau riebalų, baltymų, keptų "sunkiųjų" maisto produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, eterinių aliejų, rūgščių, suvartojimas turėtų būti kuo mažesnis, tačiau neatsisakant. Organizmas, kuriam būdingi virusų išpuoliai, turėtų gauti visišką (turinčią visus elementus) maistą.

Būtina laikytis "sveiko" maisto gaminimo būdų, ty virti, virti arba kepti, kuo anksčiau užkimšti, šlifuojant produktus arba gaminant bulvių košes. Kasdien rekomenduojama gerti iki 2 litrų vandens, o indai yra šilti kambario temperatūroje, ribojant prieskonių kiekį. Nepamirškite, kad suaugusiųjų hepatito A dieta yra beveik vienintelis vaistas. Tai sumažina ligos apraiškas, atgauna apetitą ir gerą nuotaiką, padidina imunitetą.

Mitybos principai

Norint išvengti komplikacijų, gydymo metu būtina vartoti vitaminus, žolelių arbatą (su tulžies pojūčiu), išvengti hipotermijos ir kūno perkaitimo, valgant maistą trunkančiomis maistu iki 6 kartų per dieną. Taip yra dėl to, kad reikia sumažinti kepenų apkrovą ir suteikti jam galimybę kovoti su virusu. Siekiant išvengti edemos, reikia mažinti paros dozę, kurią vartoja pacientė, nes skystis nepadeda pašalinti toksinus esant organizme. Maždaug šešis mėnesius dieta po hepatito A taip pat turėtų būti gerbiama. Jūs turite kontroliuoti save, o ne perkrauti skrandį ir kepenis, o ne gerti alkoholį.

Alkoholis terapinės dietos metu yra draudžiamas.

Pablogėjimo periodas

Pirmą kartą, kai vyksta ūminis paūmėjimas, reikia laikytis griežtos dietos ir pašalinti riebalus ir baltymus iš dietos. Iš esmės jūs turėtumėte valgyti sulčių, mažai riebų varškės ir kefyro, arbatos, ir pasirinktinai pieno košės. Toks sunkumas nėra tinkamas, jei pacientas toleruoja švelnesnę ligą.

Lėtinis procesas

Lėtinio hepatito (be ūminių ligos požymių) dieta yra pagrindinis gydymo kursas, kuo labiau sumažinamas narkotikų vartojimas, taip pat reikalingas kruopštus maisto tvarkymas ir dažni valgiai. Tai draudžia kepti, aštrūs ir saldūs maisto produktai, plaučių maisto produktų racionas. Tačiau tai leidžia daržovių (tiek žaliavų, tiek virtų), grūdų, liesos mėsos ir žuvies, pieno produktų.

Ką galite valgyti hepatito A metu ir po jo?

  • Įdėta duona.
  • Produktai iš ne mielių tešlos.
  • Sriubos su nevirtos sultinio panaudojimu liesoje mėsoje ir daržovėse.
  • Mažai riebios žuvies ir jūros gėrybės.
  • Buteliukas ant vandens, retai - pienas. Be miežių ir soros.
  • Pasta.
  • Tamsuoto baltojo omelets.
  • Daržovės.
  • Neskaidrūs vaisiai ir uogos.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Jam ir medus, putos ir drebučiai.
  • Desertai, bet nusipirkti departamentuose diabetu, jie jau yra subalansuotas kiekis cukraus ir gliukozės!
  • Pieno produktai 2% riebalų.
  • Saulėgrąžų aliejus (virimo metu).
  • Šviesi arbata, kava su pienu, vaisių, uogų ir daržovių sultys, nuoviruokliai, kompoti.
Atgal į turinį

Kokius maisto produktus negalima valgyti?

  • Šviežia "balta" duona.
  • Produktai iš kepintos tešlos.
  • Turtinga mėsa, žuvies ir grybų sultiniai bei patiekalai iš jų.
  • Riebalai, žuvis, kiauliniai taukai.
  • Vištienos dumbliai.
  • Bet kokios rūšies rūkytos mėsos, dešrelės, konservai, marinatai, padažai ir padažai.
  • Prieskoniai
  • Išsaugojimas.
  • Pluoštinės daržovės (kopūstai, svogūnai, česnakai ir tt).
  • Vaisiai su dideliu rūgštingumu.
  • Konditerijos gaminiai, kuriuose yra kremo, sirupo, glazūros, ledų.
  • "Riebalų" pienas.
  • Pupelės ir riešutai.
  • Alkoholis, nikotinas.
  • Gazuoti "spalvoti" gėrimai.
Atgal į turinį

Kas atsitiks, jei nenorėsite laikytis dietos?

Kadangi hepatito virusai praktiškai nėra išgydyti ir sukelti kepenų sutrikimą, neįmanoma kiek įmanoma padėti atstatyti kūną, jūsų kūnas turi atsigauti, laikantis mitybos taisyklių ir laikantis dienos režimo. Atsisakymas iš medicininės dietos ar jos pažeidimas gali sukelti negrįžtamus pasekmės organizmo funkcionavimui ir tokioms ligoms kaip kepenų cirozė, kepenų nepakankamumas ar net kepenų koma (dėl kurios kyla mirtis).

Kepimo receptai

Gydant ir prižiūrėdami mitybą, daugelis susiduria su dienos mitybos ir maisto ruošimo problema. Pateikiame sveikų dietinių patiekalų pavyzdį, kuris padės įvairinti dietą. Jie gali pakeisti maisto sudėtį (neatsižvelgiant į leistiną sąrašą) pagal pageidavimus ir visi jie tinkami verdimui, virimui ir garuose.

Naudokite maiste, jums reikia tik leidžiamų ingredientų.

Steamo omletas, makaronai

Jums reikia įveikti pieną ir baltymus, iš anksto atskirti baltymus nuo tryniai. Pjaustyk žalius ir sumaišykite su plakta mase. Keiskite keptuvę aliejumi ir supilkite į ją masę. Kepkite, kol baigsite. Noodle casserole su mėsa paruošta iš virtos mėsos. Jis turėtų būti smulkiai supjaustytas. Į įdarą pridėti kiaušinį ir sviestą. Virkite makaronus. Sumaišykite indą ir garą.

Namudinio sūrio pudingo sriuba

Valykite varškę, į jį įpilkite pieno, užpilkite jaukiu ir vairuokite kiaušinį. Taikyti aliejaus formą, kurioje jūs kepsite, supilkite į ją masę. Kepkite, kol paruošta. Morkų salotos su razinomis ir medumi: supjaustykite morkas, sumaišykite su nuplautomis razinomis, supilkite į plokštelę ir pridėkite medaus. Galite pridėti citrinos lazdelę. Grikių sriuba apima anksčiau verdančią skardinę grikį. Paruoškite pieną ir supilkite į košė, įpilkite druskos, cukraus ir toliau virkite. Patiekite su sviesto gabalu.

Žuvis su daržovėmis, pyragaičiais

Heko skerdenos (arba bet kurios kitos liesos žuvys) supjaustomos porcijomis ir įdedamos į keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Saldieji pipirai, morkų pjaustymas į juosteles, nulupti nulupti cukinijos, supjaustyti 5-6 centimetrų ilgio barais. Įdėkite daržoves tarp žuvies gabalėlių, supilkite pieną, kad pusė žuvies, druskos ir troškinkite, kol paruošta. Mėsos kotletai siūlo tokį receptą:

  1. Mėsa trinčiai lieso mėsos per mėsmakerį.
  2. Padažykite bulves, mirkykite duoną, druską ir įdarykite į kukurūzą.
  3. Į kepimo plokštelę įpilkite pyragas ir į vandenį įpilkite vandens ir kepkite orkaitėje.
Atgal į turinį

Moliūgas su slyvomis

Nuplaukite moliūgą ir troškinkite pieną, kad beveik pasibaigtų, tada įpilkite manų kruopos. Už indą jums reikia slyvų be akmenų, kurie virti ir smulkiai pjaustyti. Pridėti moliūgų slygas ir voveres. Dėl saldumynų galite pridėti šiek tiek medaus, bet svarbiausias dalykas yra ne perversti. Kepkite paprikos pavidalo, su grietine su mažu riebalų kiekiu.

Įdaryti skvošas

Norėdami paruošti, turite paruošti cukinijas: paimkite vidutinio dydžio cukiniją, supjaustykite pusiau, išimkite vidurį, kad susidarytumėte gerai. Užvirinkite virtą vištienos mėsą. Virkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa. Įdėkite šį mišinį į cukiniją. Prakaitą galima supjaustyti morkomis į ploną juostelę. Kepkite iki 20 minučių. Šis patiekalas gali būti įvedamas į dietą ne daugiau kaip du kartus per savaitę ir geriausia pietums.

Hepatito A dieta

Aprašymas galioja nuo 2013 11 28

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 10 dienų
  • Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
  • Produktų kaina: 1200-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Hepatitas A yra dažna, labai užkrečiama infekcija. Ligos sukėlėjas yra hepatotropinis virusas, kuris tarp virusų labiausiai atsparus aplinkos veiksniams ir gali ilgai išlikti maiste ir vandenyje.

Išmatų ir burnos pernešimas lemia greitą infekcijos plitimą. Infekcijos šaltinis yra ūminis hepatitas A pacientas. Bet kuris asmuo, kurio antikūnų prieš hepatito A virusą nėra, serga, jei virusas patenka į kūną užterštu vandeniu, maistu arba glaudžius ryšius su pacientu. Perdavimo veiksniai apima maistą, vandenį, daržoves ir vaisius, ir jūros gėrybes, kurios nėra perdirbtos, nešvarios rankos.

Skirtingai nuo kitų hepatito formų (C, E, B), ši forma nesukuria lėtinio hepatito ir nėra viruso nešlio. Didžioji dauguma ligos atvejų baigiasi gydymu. Tačiau yra atvejų, kai liga trunka ilgą kelią, kuris yra susijęs su kūno imuninio atsako atsilikimu. Imunitetas po ligos yra ilgas, beveik visą gyvenimą.

Klinikiniu požiūriu, liga tęsiasi kaip skydliaukė, anikterinė, išnyksta arba subklinikinė. Klasikinis yra ikringas variantas, o prieš tai - predikterinis laikotarpis. Liga labai pradeda karščiavimą, galvos skausmą, silpnumą, raumenų skausmus ir dispepsinį sindromą (pykinimas, karstumas, vėmimas, sunkus raumenys, susilpnėjęs išmatos). Pasibaigus predikteriniam periodui (trunka 3-7 dienas), šlapimas tampa tamsiai geltona ir išmatos išaiškėja. Gelta greitai auga (per 3-5 dienas), lieka to paties lygio iki 10 dienų ir palaipsniui mažėja.

Hepatitas A būdingas cholestazinių formų vystymuisi, kartu su skaustais niežuliais. Ši forma yra labiau paplitusi vyresnio amžiaus žmonėms. Tuo pat metu ilginamas piktybinis periodas (gelta gali trukti kelis mėnesius).

Atgimimo laikotarpis būdingas greitu simptomų išnykimu ir bilirubino normalizavimu kraujyje. "Thymol" stiprinimas išliks keletą mėnesių. Tiems, kurie serga, gali sutrikti nuovargis po įtampos, sunkumas skrandyje po valgio.

Atkuriamojo laikotarpio trukmė yra ne daugiau kaip trys mėnesiai, tačiau kai kuriais atvejais ji gali būti atidėta iki 6-8 mėnesių, kai pasireiškia klinikiniai paūmėjimai. 20% atvejų atsiranda recidyvai - dažniausiai 20-40 metų amžiaus pacientams po pagrindinės bangos po 1-3 mėnesių pasireiškia nauja ligos banga.

Tarp galimų komplikacijų gali atsirasti funkciniai sutrikimai (tulžies diskinezija) arba uždegiminės tulžies takų ligos. Kai kuriais atvejais atkūrimo laikotarpiu Gilberto sindromas pasireiškia pirmą kartą.

Su švelniu ligos progresu pacientai susigręšta be gydymo ir galima likti namuose. Esant vidutinio sunkumo progresui, enterozorbentams parodyta detoksikacija, pykinimas ir vėmimas, intraveninės gliukozės ir Ringerio tirpalų infuzijos. Esant sunkiam cholestaziniam sindromui, riebaluose tirpstantiems vitaminais A ir E yra skiriami ursodeoksicholio rūgšties preparatai.

Gydymas apima tinkamą mitybą ir švelnų režimą. Ūminiame laikotarpyje parodyta lova, o recesijos metu gelta yra išversta į palatos. Dieta dėl hepatito A ūminiu laikotarpiu suteikia schazhenie kepenų ir skrandžio. Per šį laikotarpį paskirtas lentelės numeris 5A. Pacientui reikia aukštos kalorijų ir lengvų patiekalų, kurių pagrindu yra virta liesa mėsa, žuvis, varškė, pieno produktai, grūdai. Produktų kokybė ir jų maistinė vertė yra labai svarbios šiai ligai. Organizuojami 5-6 kartus per dieną. Rekomenduojamas mechaninis apdorojimas (tarkuotų, plakta arba smulkiai pjaustytų produktų). Maistas turėtų būti įvairus, laipsniškai plečiant maisto spektrą. Naujas produktas skiriamas mažomis porcijomis.

Lentelės numeris 5A apima:

  • Virti ir virti virtos mėsos patiekalai, virti ir kapotos daržovės. Neįtraukiami sautéing, stewing, nepriimtini kepimo patiekalai.
  • Fiziologinė baltymų ir angliavandenių norma, gyvūniniai riebalai ir druska yra riboti.
  • Didelis lipotropinių medžiagų kiekis: grikiai, varškė, išrūgos, pasukos, liesa mėsa, skaidulos, polinesočiosios riebalų rūgštys. Lipotropinės medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalinio degeneracijos.
  • produktai, kurie turi erzinantį poveikį: prieskoniai ir prieskoniai, indai su actu, rūkyta mėsa, daržovės, turinčios daug eterinių aliejų (ridikėliai, svogūnai, česnakai, ridikai);
  • ankštiniai augalai, vynuogės, šviežia duona, kvass, nes jie sukelia didesnį dujų susidarymą;
  • valgyti grybus, nepatvirtintas ir rūgštus uogas ir vaisius (žalius obuolius, spanguolių, serbentų), daržoves su šiurkščiu pluoštu;
  • labai ekstraktiniai indai (sultiniai), maisto produktai, turintys daug purinų ir oksalo rūgšties (subproduktai, rūgštynės, špinatai).

Su hepatitu A, svarbu maitintis ir išlaikyti trumpa valgio reguliarumą - paprastai 5 kartus per dieną. Mažos porcijos valgymas neperkrauja virškinimo organų ir padeda gerinti virškinimą. Rekomenduojama gerti daug skysčių (iki 2 litrų per dieną).

Vitaminų poreikį užtikrina maistas, kartais papildomai skiriamas multivitaminų preparatas. Pacientui reikia stebėti žarnyno ištuštinimą, o esant vidurių užkietėjimui, pridėkite runkelių salotas su slyvomis ir jūrų kalyku. Laktulozę galima vartoti ne daugiau kaip 45 ml per dieną. Dietos № 5А būklė priklauso nuo paciento būklės ir paprastai nustatoma 2-3 savaites.

Su cholestaze, kai tulžies rūgštys neįeina į žarnyną, mityba turi savo ypatumus. Kartu su pakankamu baltymų ir kalorijų kiekiu rekomenduojama riboti riebalus (40 g per parą). Jei reikia, riebalų komponentas papildomas enterinių mišinių. Juose yra vidutinės grandies trigliceridų, kurie net ir be tulžies rūgščių yra virškinami ir absorbuojami žarnyne.

Steatorėja nustato papildomą riebaluose tirpių vitaminų (A, E, D, K, F) ir kalcio įvedimą į maisto produktus (pieno produktus, sezamo sėklą).

Riebūs tirpūs vitaminai yra galingi antioksidantai. Šio tipo vitaminai kaupiasi kepenyse ir riebaluose. Jie padeda įsisavinti raciono produktus ir prisidėti prie visiško riebalų skilimo.

Jų pagrindinis šaltinis yra gyvūninės kilmės maistas (žuvis, mėsa, pienas, kiaušiniai, sūris) arba daržovių. Taigi, vitamino D gauname iš žalio kiaušinio trynio, pieno produktų, sūrio, sūrio, sviesto, jūros gėrybės, kepenų, žuvies (menkių ir otų), silkės, skumbrės, tuno.

Šaltinių vitamino E yra augalinės kilmės produktai: kviečių gemalų aliejaus, kviečių gemalų, sojos, saulėgrąžų, medvilnės sėklų, žemės riešutų, kukurūzų, alyvuogių aliejaus, saulėgrąžų sėklos, migdolai, graikinių riešutų, lazdynų, žemės riešutai, grikių, ryžių ir avižiniai iš javų, ankštinių, špinatai, Briuselio kopūstai, salierai, petražolės, morkos, svogūnai. 2-3 šaukštai padengia kasdienį tokoferolio poreikį. kviečių gemalų aliejus.

Atsižvelgiant į tai, kad atsigavimo laikotarpis gali būti ilgesnis, dieta po hepatito A turėtų būti stebima 3-4 mėnesius. Maistas plečiamas, o maistas yra surengtas pagal 5 lentelę, kuri bus išsamiai apibūdinta toliau.

Sergant hepatitu, nerekomenduojama vartoti ilgalaikio saugojimo produktų (kuriuose yra koncentratų, konservantų, kvapiųjų medžiagų). Tai apima konservuotą maistą, trumpąją sriubą, liofilizuotus produktus, ilgalaikius konditerijos gaminius, sausas sultis ir gėrimus.

Bet kokio pobūdžio alkoholis yra griežtai draudžiamas. Pomidorų, labai rūgštųjų raugintų kopūstų, naudojimas yra ribotas. Pacientai, kurie per 3-6 mėnesius turi būti prižiūrimi gydytojo, kuris kontroliuoja biocheminius kraujo parametrus.

Hepatito A dieta

Kadangi kepenys atlieka pagrindinį vaidmenį metabolizmo procese, subalansuotos dietos paskyrimas seniai yra labai svarbus kompleksiškai gydant virusinį hepatitą. Vis dėlto, jei anksčiau dauguma rekomendacijų pagrindžiančios poreikį daugiausia angliavandenių dietai su dideliu baltymų ir ypač riebalų kiekio apribojimu, dabar galima manyti, kad visuotinai pripažįstama, kad hepatito A dieta turi būti pilna, didelė kaloringumo ir, jei įmanoma, fiziologinė. Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis turėtų būti 1: 1: 4-5.

Buvo įrodyta, kad ilgalaikis gyvulinių baltymų ir riebalų apribojimas dietoje vilkina atkūrimo laikotarpį, mažina organizmo atsparumą, regeneracinę ir glikogeno formavimo funkciją kepenyse. Kita vertus, dieta, turinti daug baltymų, sustiprina glikogeno sintezę kepenyse ir apsaugo nuo hepatocitų riebalinio degeneracijos. Dietiniai riebalai, ypač pieno ir daržovių, yra pagrindinė energetinė medžiaga, energijos šaltinis organizme, jie užtikrina ląstelių membranų fosfolipidų biosintezę ir riebaluose tirpių vitaminų sintezę, suteikia maisto skonį. Dėl to normaliam kepenų ląstelių funkcionavimui ir jų regeneracijos stiprinimui būtinas pakankamas baltymų ir riebalų kiekis pacientų dietinėje dietoje, atitinkantis fiziologinę normą.

Sveikos hepatito A dieta (kulinariniam apdorojimui ir dirginančių medžiagų pašalinimui), lentelė Nr. 5

Kas negali valgyti su hepatitu A?

6 mėnesius po išsikėlimo būtina atkreipti ypatingą dėmesį į mitybą, kuri turėtų būti pakankamai išsami, visiškai pašalinant kenksmingas medžiagas kepenims. Valgyti per dieną turėtų būti reguliariai kas 3-4 valandas, išvengiant persivalgymo. Alkoholiniai gėrimai (įskaitant alų) yra griežtai draudžiami.

Išgaunamosios medžiagos, ugniai atsparūs riebalai (kiauliniai taukai, margarinas, kombinezonai), riebios dešrelės, kiauliena, kukurūzai ir konservuota mėsa, žalieji kiaušiniai, riebaliniai paukščiai, riebi žuvys, aštri padažai, marinuoti agurkai, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės), aštri sūriai, česnakai, ridikai, ridikėliai, šokoladas, pyragaičiai, pyragaičiai, saldainiai, aštraus prieskoniai (garstyčios, pipirai, majonezas), rūkyti maisto produktai, grybai, riešutai, migdolai, krienai ir kt.

Ką galite valgyti su hepatitu A?

Baltymai į racioną įvedami varškės, pieno, kefyro, liesos mėsos (jautienos, veršienos, vištienos), mažai riebios žuvies (menkės, lydekos, navagos, lydekos ir tt), omleto, mažai riebios sūrio. Riebalai yra skiriami sviesto ir augalinio aliejaus (kukurūzų, alyvuogių, saulėgrąžų).

Angliavandeniai - ryžių, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikių košė, duona, makaronai, cukrus, bulvės ir tt

Kasdieniniame racione turi būti pakankamai žalių ir virtų daržovių (morkų, kopūstų, agurkų, burokėlių, pomidorų, žaliųjų žirnių, cukinijų), žalumynų, vaisių ir sulčių.

Tuo pačiu metu leidžiama medaus, uogienės, makšta, sausainių tešlos sausainiai, džiovinti abrikosai, nykštukai, razinos, muilai, drebučiai, drebučiai, salotos, vinaigretės, pamerkiamos silkės, žvyrkelinės želatinos.

Atsižvelgiant į apsinuodijimo simptomus, ypatingai nurodomas gausus silpnai paruoštos arbatos, arbatos su pienu, citrinų, kreidos, uogienės, šunų kačių sultinio, vaisių ir uogų sulčių, kompotų, šilko mineralinių vandenų, 5% gliukozės tirpalo gėrimas.

Pirmiau pateiktos rekomendacijos gali būti laikomos tik orientacinėmis, kadangi kiekvienu atveju dietos paskyrimas turi atsižvelgti į daugelį veiksnių, tarp kurių yra labai svarbus paciento amžius, ligos sunkumas, patologinio proceso stadija. Taip pat būtina atsižvelgti į atskirą maisto toleranciją, nacionalinius ir asmeninius įpročius. Akivaizdu, kad ūminėje ligos fazėje, ypač pirmosiomis dienomis, kai apsinuodijimo simptomai yra labiausiai ryškūs ir pacientas gali visiškai išbėrėti, kartu su pykinimu, vėmimu, hepatito A dieta turi būti kuo švelnesnė, išskyrus riebalus ir gyvūninės kilmės baltymų apribojimą. Šiuo laikotarpiu pacientai gauna daugiausia vaisių sulčių, vaisių, kefyro, varškės, saldžiosios arbatos, drebučių, pieno grūdų ir kitų produktų, kaip to reikia. Priverstinis maitinimas yra draudžiamas, nes tai sukelia padidėjusius dispepsinius pasireiškimus. Tokie dietos apribojimai yra pateisinami tik vidutinio sunkumo ir sunkiomis ligos formomis kelias dienas; lengvose ir ypač netipinėse formose, jie nerodomi. Neįmanoma praktiškai juos įvesti tais atvejais, kai pacientas patenka į ligoninę mažėjant klinikinėms apraiškoms, neatsižvelgiant į patologinio proceso sunkumą.

Remiantis šiuolaikinėmis hepatito A koncepcijomis kaip nepageidaujama liga, dėl kurios nepasireiškia lėtinis hepatitas, ji turėtų būti laikoma pasenusi ir ankstesnių metų rekomendacijomis dėl būtinybės laikytis mitybos apribojimų 6 mėnesiams nuo ligos atsiradimo. Didžiojoje daugumoje pacientų visiškas kepenų struktūros ir funkcijos atkūrimas įvyksta jau po 2-3 mėnesių nuo ligos atsiradimo, o ilgesnis dietos pakoregavimas nėra patogeniškai pateisinamas. Akivaizdu, kad dietos apribojimai turi būti pašalinti atskirai, atsižvelgiant ne tik į funkcinę kepenų būklę, bet ir į galimus tulžies takų sutrikimus bei skrandžio ir dvylikapirštės žarnos patologiją.

Taip pat akivaizdu, kad su užsitęsusiu ligos eiga, hepatito A dieta turėtų būti palaikoma per visą patologinį kepenų procesą.

Dieta po ir po hepatito A

Hepatitas A yra infekcinės kilmės kepenų liga, geriau žinoma kaip "Botkino liga". Hepatito A virusas (HAV) iš pikornavirusų šeimos enteroviruso genties (iš italų "pico" - "mažas") yra hepatito A kepenų infekcijos sukėlėjas.

Jos sukelta liga taip pat vadinama epidemija arba infekciniu hepatitu, kurio dažnis mūsų šalyje yra beveik 70% visų viruso hepatito atvejų. Virusas nesukelia chroniško būklės, tačiau pacientui, kuriam hepatitas A, rekomenduojama speciali dieta pagal 5 lentelę, tai yra, hepatito A dieta.

Hepatito mitybos principai

Kokia yra hepatito A mityba? Dietos numeris 5 siekia užtikrinti taupų maisto režimą kepenims, siekiant iškrauti cholesterolio ir riebalų metabolizmą, tuo pat metu skatinti normalų žarnyno funkcionavimą.

Todėl būtina organizuoti subalansuotą mitybą, kad visos gyvybiškai svarbios medžiagos atitiktų fiziologinius kūno poreikius. Žinoma, neturėtų būti produktų, dėl kurių kyla per daug kepenų ir kitų virškinimo organų:

  • stiprūs kasos funkcijos stimuliatoriai ir skrandžio sekrecija;
  • keptas arba rūkytas maistas;
  • ugniai atsparūs riebalai.

Dieta, kuri laikomasi pagal šiuos principus, užtikrins normalią be perkrovos kepenų darbinę galią ir greitą organo atsigavimą.

Hepatito A dieta

Taigi, ką reiškia hepatito A dieta? Visų pirma, jūs turėtumėte nustatyti dienos meniu apribojimus, susijusius su maisto produktų kiekiu ir jo kalorijų kiekiu.

Pagrindinės dietos rekomendacijos 5 numeris

  1. Maisto suvartojamo maisto energetinė vertė su hepatitu A yra ne didesnė kaip 2200-2500 kcal per dieną.
  2. Kiekvieną dieną - apie 70 g baltymų, 65-70 g riebalų (trečdalis šio kiekio - daržovių), 350-400 g angliavandenių (cukrus - 80 g), hepatito jungiklis priimtinus saldiklių, (40 g).
  3. Turėtumėte valgyti truputį - nuo 5 kartų per dieną mažose porcijose.
  4. Rekomenduojamas virimo būdas yra verdantis, rečiau užgeriant.
  5. Optimali maisto temperatūra - šiltas, per šaldytas maistas yra draudžiamas.

Produkto lentelė

Taip pat rekomenduojama naudoti pakankamai laisvos skysčių, pavyzdžiui, silpna arbata, vaisių gėrimams, vaistažolių užpilams ir nuovirai uogų (pvz, klubų), dar mineralinio vandens ir kitų ne kontraindikuotinas esant hepatito A dietos - į bendrą tūrį iki 2,5 l.

Pavyzdžių meniu ir receptai

"Hepatito A" dieta rekomenduoja truputį maitinimą, o tai reiškia, kad kasdieniniame meniu turėtų būti 5-6 valgiai: 2 pusryčiai, pietūs, popietės užkandžiai ir vakarienė. Kitas užkandis gali būti priverčiamas po vakarienės, jei įmanoma ir pageidaujama, pvz., Gerti 200 ml kefyro.

Kaip platinti produktus į dienos dietą buvo baigta? Čia yra meniu variantai 5 kartus per dieną su dieta su hepatitu A

Pusryčiai, kuriuos galiu sudaryti:

  • javai su pienu ir arbata;
  • omletas ir kava su pienu;
  • vinaigretė ir arbata;
  • traški košė ir uogų vaisių želė;
  • grikių ryžių pudingas ir džiovintų vaisių nuėmimas;
  • varškės pudingas ir arbata.

Ant pusryčių galite valgyti:

  • virtas vištienos gabaliukas su koše ir sultimis;
  • varškės pyragas ir arbata;
  • avižiniai dribsniai ir kompotas;
  • moliūginė ir arbata;
  • varškė, padengta pienu ir želė;
  • trupiniai ryžiai su razinomis ir kompota.

Pietų galite valgyti:

  • daržovių sriuba, bulvių koše su žuvų troškiniu ir kompotai;
  • ryžių-moliūgų sriuba, virta vištienos krūtinė su salotomis ir želė;
  • bulvių sriuba, veršienos kruopos su grikiu ir arbata;
  • ryžių ir bulvių sriuba, salotos, garinės žuvys ir želė;
  • makaronų sriuba su daržovėmis, troškinta triušiena, arbata;
  • asortieji tyrės sriuba, veršienos kruopos, salotos, arbata.

Šviesos popietę gali sudaryti:

  • kefyras su galetiniais slapukais;
  • arbata su sūrio kačiukais;
  • grikių-ryžių blynai ir sultys;
  • morkų pudingas ir želė;
  • sausainiai, pagaminti iš baltymų ir arbatos;
  • kefyro ir avižiniai dribsniai.

Vakarienei galite valgyti:

  • avižiniai dribsniai ir kompotas;
  • kepta žuvis su salotomis ir arbata;
  • vištienos krūtinėlė, kepta su obuoliu, salotos ir arbata;
  • pilaf ant jautienos ir kompoto;
  • žuvies malta kukuliai su bulvėmis ir uogų arbata;
  • vištiena, virta piene su šonine ir želė.

Meniu patiekalai, kuriuos reikia kepti - mėsainiai, sūrio pyragaičiai, blynai, - kepama dieta su hepatitu A, turėtų būti paruošta lėtai viryklėje, garuose ar mikrobangų krosnelėje. Galite naudoti įprastą orkaitę. Kaip tai padaryti, kad hepatito A dieta nebūtų pažeista?

Paprasta receptai Hepatito A dietai

Jautienos kotletai

Maltos maltos maltos 2 kartus, pridėti griežinėliais žalios cukinijos, mirkyti duona ir druska. Atskirai įmerkite 1 kiaušinio baltą ir švelniai įdėkite į įdarą, sklandžiai apsivelkdami mėsą. Kepkite keptuvę su sviesto gabalu, supjaustykite koteles ir padėkite ant kepimo skardos. Padėkite gabaliukus į pašildytą orkaitę, įpilkite verdančio vandens į indo dugną. Kai vanduo išgarins, pyragai bus paruošti.

Moliūgų tyrės sriuba

Nuluptą moliūgą supjaustykite gabalėliais, uždenkite vandeniu ir virkite iki pusės virti. Tada uždenkite moliuskų masės viduryje padažą, šaukštą stumdami moliūgų gabalėlius į indą. Gautame "tvenkinyje" supjaustykite ryžius ir šiek tiek sumaišykite sultinio viduje, virkite iki virti, įpilkite druskos, pridėkite sviesto gabalėlį ir supjaukite sriubą maišytuve.

Cūrio koldūnai

Tačiau su maišykle 500 gramų varškės, 2 desertas šaukštus cukraus, 2 kiaušiniai, 2 desertas šaukštus sviesto, pridėti 1 puodelis išsijoti miltų, minkyti tešlą, iškočiokite "dešra" ir deimantų. Į verdantį sūdytą vandenį, greitai padaukite koldūnus po vieną, sumaišykite ir, pradėdami atsirasti, išsirinkite juos su plyšine šaukšteliu. Paruoštus koldūnus supilkite su mažai riebalų grietine.

Naudingas video

Daugiau informacijos apie klinikinę mitybą kepenims. Lentelė № 5, žr. Šį vaizdo įrašą:

Suaugusiųjų ir vaikų maitinimas hepatitu A ir po jo

Hepatitas A yra užkrečiama liga, perduodama išmėgintu vaisiaus būdu. Jo ypatybė yra tai, kad žala yra padaryta kepenyse. Dėl to jo veikimas sutrinka. Hepatito A dieta yra vienas iš gydymo būdų, dėl kurio atsigauna greičiau.

Pagrindiniai dietos principai

Mityba hepatitui A išsprendžia keletą svarbių uždavinių:

  • sukuria teigiamas sąlygas kepenims;
  • normalizuoja paveikto organo, tulžies takų funkcionavimą;
  • normalizuoja tulžies išsiskyrimą;
  • stabilizuoja kitų organų virškinamojo trakto, kuris dalyvauja patologiniame procese, darbą.

Dieta reguliuoja riebalų metabolizmą ir cholesterolio metabolizmą, taip pat glikogeno kaupimosi kepenyse funkciją.

Laikydamiesi medicininių stalų lentelės pagal Pevzner'io ir hepatito A, dieta atitinka lentelę Nr. 5. Dienos norma yra:

  • baltymai 90-100 g;
  • riebalai 80-100 g;
  • angliavandeniai 350-400 g

Lentelės energinė vertė bus 2800-3000 kcal.

Tinkamai mitybai reikia mažinti riebalų kiekį. Jie padidina apkrova kepenyse ir tulžies takuose 2 kartus.

Maitinimo režimas

Terapinė hepatito A raciono dieta yra nedidelė. Per dieną valgykite 5-6 kartus mažomis porcijomis. Didelė mityba prisideda prie padidėjusio apetito pacientams. Be to, mažos porcijos neleidžia padidinti kepenų. Jo veikimas normalizuojamas, jis gali kovoti su infekcija.

Druskos apribojimas

Jei buvo diagnozuota hepatito viruso forma, apriboti druskos kiekį iki 4 g per parą. Taip yra dėl to, kad natrio chloridas išlaiko kūno skysčių, todėl jis gali išsivystyti. Keletas skysčių, kurie yra organizme, neleidžia šlapinimosi sistemai, o tai sumažina patogenų toksinų ir skaidymosi produktų pašalinimą iš organizmo.

Temperatūros sąlygos

Jei maistas yra optimalus, maisto temperatūra yra 15-60 laipsnių. Toks maistas turi maksimalų švelnų poveikį, nesukelia skrandžio sudirginimo ir normalizuoja kasą.

Skystis

Su hepatitu A per dieną, naudojamo skysčio kiekis yra 2-2,5 litro. Tai gali būti ne tik vanduo, bet ir šunų buljonas, vaisių gėrimai, vaistažolių užpilai, silpna arbata. Nurodytas skysčio kiekis pašalina toksinus iš organizmo.

Alkoholis

Po hepatito A ir jo metu alkoholis neturėtų būti suvartotas mažiausiai šešis mėnesius. Pažeistas organas nėra visiškai funkcionuojantis, o visos jo jėgos nukreiptos į pažeistų hepatocitų atkūrimą. Alkoholinių gėrimų priėmimas apsunkins tik patologiją.

Draudžiami ir leidžiami produktai

Stebėdami dietą su hepatitu A, kiekvienas pacientas turėtų žinoti, kokius maisto produktus jam leidžiama valgyti, o tai turės būti atsisakyta.

Produkto lentelė

Mėginio meniu

Gydant hepatitu suaugusiesiems ir vaikams, galite naudoti šį pavyzdinį meniu:

  1. Pirmieji pusryčiai - vandens avižiniai dribsniai, be riebaus varškės, silpna arbata.
  2. Papildomi pusryčiai - banana.
  3. Pietūs Sriuba arba borštas liesoje sultinyje, virtos vištienos krūtinės be odos, ryžiai, troškinti vaisiai.
  4. Aukšta arbata Obuolyje kepti obuoliai.
  5. Vakarienė - kepta žuvis, bulvių koše, arbata.
  6. 2 valandos prieš miegą - 1% kefyro.

Virusinio hepatito atveju dieta turi būti griežta. Ryte sunaudoja daugiausiai maisto. Ryto rupija turėtų būti baigta. Vienos arbatos ir sumuštinių nepakanka. Dėl virškinimo organų apkrova turi būti vienoda. Tai galima pasiekti trupmenine mityba.

Ilgi intervalai tarp valgio sukelia alkio jausmą, sukelia perdozavimą ir dėl to nutukimą.

Paprasti receptai

Jautienos kotletai

Per mincers praleisti keletą kartų įdaryti. Jam įdėti tarkuotą ant grotelių cukinijos, duonos ir druskos, suminkštėjusios vandenyje. Kitoje talpyklėje sumaišykite baltymą, išlyginkite jį mėsa. Pan sviestas, formos gabaliukus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Įdėkite jį į orkaitę, į kepimo dugną įpilkite virinto vandens. Vos tik skystis išgaruoja, indas yra paruoštas.

Moliūgų tyrės sriuba

Nulupkite moliūgą, supjaustykite skiltelėmis, įpilkite vandens, virkite ant ugnies, kol pusė virti. Šaukštą moliūgų gabaliukus į konteinerio šonus taip, kad centras būtų laisvas. Įdėkite ryžių ir virkite iki pasiūlymo. Įpilkite druskos, sviesto gabalėlio, supjaustykite sriuba, naudodami maišytuvą.

Cūrio koldūnai

Imtis 500 g varškės, 40 g cukraus, 2 kiaušiniai, 40 g sviesto. Sumaišykite viską su maišytuvu, įpilkite 200 g miltų. Susmulkinkite tešlą, supilkite dešrelę ir supjaustykite deimantais. Užpildykite indą vandeniu, įpilkite druskos ir virkite. Išmeskite koldūnus, sumaišykite, palaukite, kol jie bus plaukti. Išimkite iš talpyklos, įpilkite grietine, kurioje yra grietinėlės, ir mėgaukitės skaniu patiekaliu.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Jei nenorite sekti dietos, gali kilti tokių komplikacijų:

  • išsiplėtusios kepenys;
  • ligos perėjimas prie žaibiškos formos, kuri yra mirtina;
  • kepenų nepakankamumas.

Hepatitas A yra rimta ir pavojinga liga. Būtina ją gydyti komplekse. Būtina, kad gydymo pagrindas būtų tinkama mityba. Padaryti tai turėtų tik specialistas. Be gydomosios dietos, gydymas apima vaistus, kurie leidžia atkurti paveikto organo ląsteles ir normalizuoti jo darbą.

Tik integruotas požiūris greitai ir veiksmingai atsikratys ligos. Atkūrimas įvyksta maždaug po 40 dienų, tačiau reabilitacija trunka ilgiau.

Ką galima ir nereikėtų gydyti hepatitu A?

Suaugusiems ir vaikams būtina skirti hepatito A dietą. Šios virusinės ligos gydymo specialioji programa dar nėra sukurta, todėl rekomenduojamų produktų valgymas per trumpą laiką bus svarbiausias iššūkis.

Ekspertų nuomonė

Svarbu apsvarstyti, kaip tinkamai maitintis hepatito A metu. Ekspertai rekomenduoja atlikti šiuos veiksmus:

  1. Pabandykite valgyti maistą, virti. Šiuo tikslu galite įsigyti garintuvą. Virimo procese aukščiau aprašytu būdu išsaugomos visos maiste, reikalingos organizmui.
  2. Valgyk pakankamai baltymų ir angliavandenių, bet turėtumėte atsisakyti riebių maisto produktų.
  3. Jei yra diagnozuotas hepatitas A, aštrūs patiekalai, rūkyta mėsa, kava ir šokoladas yra draudžiami. Išmeskite prieskonius, kurie naudojami indams papildyti.
  4. Keisti kepta arba troškinta mėsa.
  5. Sumažinkite suvartotos druskos kiekį. Ši medžiaga išlaiko skystį organizme, taigi detoksikacijos priemones negalima atlikti visiškai. Dėl tų pačių priežasčių būtina padidinti suvartoto skysčio kiekį.
  6. Indelis turi būti lengvai virškinamas, kad sumažėtų kepenų apkrova.
  7. Jūs galite valgyti miltų pavidalu. Valgykite mažiausiai 5-6 kartus per dieną, tačiau porcijos neturi viršyti delno dydžio, išlaikant didelį kalorijų kiekį.
  8. Turite gerti bent 2 litrus vandens per dieną.
  9. Jokiu būdu nenukrypstant nuo bado.

Per savo ligą vaikai turi valgyti daugiau daržovių ir vaisių. Toliau bus laikoma, kokie produktai gali būti naudojami.

Leidžiamas maistas

Svarbu žinoti, kad galite valgyti, kokie yra hepatito A receptai:

  1. Vakar duona. Neraugintos duonos pyragas leidžiama.
  2. Daržovių tyrės sriuba. Jūs galite pridėti grūdų į skystą maistą. Rekomenduojama kepti ryžius ir avižinius dribsnius, pieno sriubą su makaronais ar naminius makaronus. Šviežios kopūstinės kopūstų sriuba daro teigiamą poveikį virškinimo organams. Burokėlių sriuba ir bet kuri kita vegetariška sriuba gali valgyti.
  3. Mėsą (jautiena, triušis) galima kepti. Bulvinas, kopūstai ritinėliai taip pat leidžiama dėl hepatito A. Tokio recepto rekomenduojama. Jautiena supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais, dedama į indą ir padengiama vandeniu. Kai vanduo užvirsta, išpilkite sultinį, tada mėsą užpilkite verdančiu vandeniu ir pasirūpinkite, kad jis būtų žemas.
  4. Vaikams, sergantiems hepatitu A, į meniu turi būti ir žuvies patiekalai, tačiau turėtumėte rinktis mažai riebalų rūšis. Mamos gali virti savo vaikus kukulius iš ešerių ar menkių. Taip pat bus naudinga sūdyta žuvis.
  5. Rekomenduojama valgyti virtus daržoves, bet jie neturėtų būti per daug susmulkinti. Naudinga šios ligos patiekalas laikoma žaliąja (šviežia arba sušaldyta) žirniai.
  6. Grikių košė, desertinis pilas su morkomis ir džiovinti vaisiai. Indai su varške, virti makaronai.
  7. Galite pagaminti baltymų omletą. Jei įdėdami kiaušinius į indus, tada leidžiama ne daugiau kaip 1 vnt. per dieną.
  8. Vaisiai ir uogos turi būti saldūs, jie gali būti valgomi žaliomis, džiovintomis arba kepamomis. Galite valgyti uogienes. Cukrą rekomenduojama pakeisti sorbitoliu.
  9. Pieno produktai beveik viskas. Iš varškės gali būti virti vareniki ar troškinti. Grietinėlių gydytojai gali pridėti prie kitų patiekalų.
  10. Kvinys, petražolės.
  11. Iš gėrimų galite gerti arbatą (pageidautina žolelių) ir sultis, iš klubų ištraukti.
  12. Sviestas ir rafinuotas augalinis aliejus.

Su tokiu sąrašu yra visiškai įmanoma subalansuota ir turtinga mityba su mikroelementais, skirtais hepatitui A suaugusiesiems.

Kas draudžiama vartoti?

Svarbu prisiminti apie draudžiamus maisto produktus ir maisto produktus, kai žmogus turi hepatito A:

  1. Šviežia duona ir kepti pyragaičiai.
  2. Sultiniai (mėsa ir žuvis). Jie neigiamai veikia kepenis.
  3. Riebi kiauliena, antis, žąsys. Konservai yra kenksmingi.
  4. Skilimas, česnakai, ankštiniai augalai, špinatai.
  5. Ledai ir šokoladas.
  6. Stiprus kavos, rūgščių sulčių ar kompotų.
  7. Alkoholis net nedideliais kiekiais.

Jei pasireiškia ligos komplikacijos

Kai kuriais atvejais reikalinga griežtesnė dieta. Jei pacientai turi komplikacijų, svarbu atsižvelgti į mitybos mitybos principus:

  1. Pusryčiams rekomenduojama valgyti išplautą pieno košę.
  2. Pietų vakarienei virkite rutintą daržovių sriubą. Kotletai virti. Mėsos patiekalas gali būti papildytas daržovių garnyru. Dėl deserto rekomenduojamas kiselis dėl uogų ar vaisių.
  3. Vakarienė turi būti šviesi. Jūs galite valgyti ruginę duoną su želė.

Patartina vieną dieną per savaitę organizuoti badavimo dieną. Ši procedūra padės atsikratyti nuodingų medžiagų, kurios apsinuodina kepenis.

Dieta po ligos

Kokia turėtų būti dieta po hepatito A vaikų? Net atsigavimo stadijoje organizmui reikia tausios dietos.

Kepenys vis tiek negali veikti, nes kai kurios jo ląstelės lieka paveiktos. Pagrindinis pacientų tikslas yra atkurti kepenis ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus. Todėl svarbu laikytis šių taisyklių:

  1. Maistas turėtų būti prisotintas lipotropinėmis medžiagomis. Tai yra amino rūgštys, be kurių neįmanoma normalizuoti cholesterolio metabolizmo organizme. Nenaudokite maisto, turinčio daug riebalų rūgščių.
  2. Saldumynų mėgėjams geriausia pakeisti saldainius ir saldainius su medumi ir uogiene.
  3. Naudingi bus vaisiniai gėrimai, sulčių ir nuoviestų, pagamintų iš vaistinių augalų.
  4. Svarbūs B grupės vitaminai, nes jie padeda gerinti kepenis.
  5. Turite atsisakyti alkoholio ir kitų blogų įpročių.
  6. Maistas turėtų būti nedidelis, kad padidėtų tulžies funkcija kepenyse.

Hepatito A gydymas yra sudėtinga užduotis. Tik gydytojas gali nurodyti tinkamą mitybą ir laiko intervalą tinkamiems maitinimams ir maistui.

Siekiant išvengti katastrofiškų pasekmių, svarbu laikytis specialisto nurodymų. Nepamirškite specialisto patarimo, ilgą laiką galvodamiesi apie jūsų sveikatą.

Top