Kategorija

Populiarios Temos

1 Hepatoszė
Tulžies diskinezija (DZHVP)
2 Cirozė
Kepenų transplantacija
3 Produktai
Kaip patikrinti kepenis ir ką reikia išbandyti?
Pagrindinis // Produktai

Mityba hepatito kepenims


Hepatitas yra uždegiminė kepenų liga. Labiausiai paplitęs yra hepatitas A, labiausiai pavojingą patologiją sukelia hepatito B ir C virusai. Dažnai infekcija prasideda be specifinių simptomų, todėl pacientas net nežino apie jo būklę. Jei negydoma, hepatitas įgyja lėtinį kurą ir dėl to padidėja pavojingų komplikacijų tikimybė (cirozė, kepenų vėžys, kepenų nepakankamumas).

Terapija turėtų būti visapusiška, ty pacientas turėtų vartoti vaistus, vadovauti sveikam gyvenimo būdui ir valgyti teisingai. Hepatito dieta yra svarbiausia sąlyga kelyje į atsigavimą. Pacientui reikia mažinti riebalų kiekį, išlaikant baltymų ir angliavandenių kiekį. Toks maistas turėtų tiekti kūną naudingomis medžiagomis ir nepažeisti kepenų audinio.

Mitybos tikslas

Kepenys yra didžiausia liauka, kuri vaidina ypatingą vaidmenį virškinimui. Šis kūnas gamina fermentus, kurie yra būtini maisto išsiskyrimui. Be to, jis valo toksinių medžiagų kūną. Kai hepatitas veikia hepatocitus (kepenų ląsteles), padidėja sveikų ląstelių apkrova. Kad hepatocitai ir toliau galėtų atlikti savo funkcijas avariniu režimu, pacientas turi sumažinti apkrovą ant liaukos. Padaryti tai galima dietos pagalba.

Maistas, skirtas hepatitui, turėtų būti sveikas, kad lėtinis infekcijos keliamas patologinis procesas nepasklistų toliau. Be to, po dietos pacientas gali pagreitinti susigrąžinimą ūminio hepatito atveju ir sumažinti sunkių komplikacijų tikimybę.

Maistas, susijęs su hepatitu A

Šio tipo hepatitas yra lengviausias būdas, o po atsistatymo pacientas sukuria specifinį HAV imunitetą. Normalizuoti akių ir tulžies takų funkciją (kepenų, tulžies pūslės ir kanalų), tulžies nutekėjimą, metabolizmą, pacientui rekomenduojama laikytis dietos. Mityba turi būti papildyta lengvai virškinamu maistu, turinčiu vitaminų, mineralų, amino rūgščių, pektino ir kt.

Gydant pacientą, reikėtų apriboti riebalų kiekį, šalinti produktus, kurie skatina skrandžio ir kasos išsiskyrimą. Jūs taip pat turėtumėte pašalinti iš dietos kepinius maisto produktus su dideliu cholesterolio, purinų, oksalo rūgšties kiekiu. Maistą rekomenduojama virti, virti dvigubo katilo arba kepti.

Kai kuriems pacientams domina klausimas, ką galima valgyti su hepatitu A

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar yra kepenų veiklos sutrikimų.

Pasak gydytojų, dietos sudėtį leidžiama įtraukti šiuos produktus:

  • Negyvoji duona (ne vyresnė nei 2 dienos).
  • Sausainiai.
  • Daržovių sultinio sriubos su ryžiais, avižiniai dribsniai, burokėlių sriuba ir kt.
  • Jautiena, triušiai, veršiena, vištiena arba kalakutiena. Pacientai domisi, kokį patiekalą galima paruošti iš mėsos. Mėsa pagaminta iš gulėjos, kukulių, kukulių, kopūstais ir tt
  • Dešros pienas.
  • Mažai riebalų rūšių žuvys (pavyzdžiui, ešeriai, jūriniai lydekos).
  • Šviežios arba virtos daržovės. Jie virti, troškinti, pagardinti salotomis ar daržovių tyrėmis.
  • Pilaf su morkomis, džiovinti vaisiai, varškė.
  • Kietųjų kviečių makaronai virinami.
  • Omletas virtas iš kiaušinio (geriau tik baltymams).
  • Saldūs vaisiai arba džiovinti vaisiai.
  • Pacientas gali valgyti braškes, mėlynes ar braškes.
  • Konditerijos gaminiai: druska, zefyras. Be to, draudžiama valgyti medaus, naminių uogienų.
  • Riebūs pieno produktai su mažu riebalų kiekiu (pienas, kefyras, grietinė ir kt.).
  • Rafinuoti augaliniai aliejai dedami į indus.
  • Gatavus patiekalus galite pagardinti krapais, petražolėmis, vanilėmis, cinamonu.
  • Silpna juodoji arbata, vaisių kompotas, uogos, daržovės, rožinio šaknų dedeklės arba kviečių sėlenos.

Tinkama mityba apima valgymą 4-6 kartus per dieną.

Draudžiamų maisto produktų sąrašas:

  • Šviežiai kepta duona, miltų produktai.
  • Mėsa, žuvis, grybų sriuba ar okroshka.
  • Antis, žąsys, subproduktai (kepenys, skrandžiai, inkstai ir tt).
  • Rūkyta, konservuota produkcija, dešra, marinatai.
  • Pacientui nerekomenduojama valgyti skrandžio, špinatų, ridikėlių, žalių svogūnų, grybų, pupelių patiekalų.
  • Kepti virti ar kepti kiaušiniai taip pat draudžiami.
  • Draudžiama valgyti ledus, šokoladą, taip pat iš jo pagamintus produktus, riebalų kremas.
  • Pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.
  • Draudžiama segusius patiekalus su pipirais, krienais, garstyčiomis.
  • Nerekomenduojama stiprus kavos, kakavos, šaltų arba rūgščių gėrimų.
  • Kiauliena arba kepimo aliejus.
  • Alkoholiniai gėrimai.

Po 6-12 mėnesių nuo hepatito A visiškai atsigauna. Norint sumažinti komplikacijų tikimybę, pacientas turi laikytis mitybos taisyklių, paimti multivitaminų kompleksą, gerti sultonus nuo choleracinių žolių.

Hepatito B dieta

Pacientams, kuriems diagnozuotas hepatitas B, turėtų būti laikomasi specialių mitybos taisyklių. Dėl lėtinės ligos eigos vyras ilgą laiką, o kartais ir visą savo gyvenimą, turi laikytis gydytojo rekomendacijų dėl mitybos.

Dietos terapija neturi kontraindikacijų, ji padeda sumažinti krūvį iš virškinimo organų (įskaitant kepenis). Pacientas turi valgyti hepatitu B 3-4 valandų intervalais, ty 4-6 kartus per dieną. Dvejinė mityba padeda sustabdyti patologinį procesą, atkurti kepenų audinį.

Kalorijų skaičius per 24 valandas yra apie 2800. Tuo pačiu metu pacientas turi atsižvelgti į baltymų, lipidų ir angliavandenių santykį (90-350-100 g).

Daugelis pacientų yra susidomėję klausimu, kokio tipo maistas yra draudžiamas hepatito B atveju. Asmuo, kuriam diagnozuota HBV, negali gerti alkoholio, valgyti rūkytus produktus, maistą su daugybe prieskonių ar prieskonių. Be to, turėtumėte atsisakyti daržovių su dideliu eterinių aliejų (ridikėlių, svogūnų, česnakų) koncentracija.

Kaip taisyklė, hepatito ligonių gydymas yra skiriamas dietos №5 (jis bus aprašyta vėliau), kuri padeda normalizuoti prostatos ir visai virškinimo trakto funkcionavimą. Jei pacientas nesilaiko gydytojo rekomendacijų, atsiranda kepenų nepakankamumas, padidėja bendras apsinuodijimo kūno pavojus.

Dvejetainį mitybą sudaro 3 patiekalai ir 2-3 užkandžiai. Keptas, riebus, per sūrus maistas, konditerijos gaminiai yra draudžiami hepatituose. Kulinariniai riebalai gali sukelti ligos paūmėjimą. Druskos kiekis turi būti sumažintas, nes jis pažeidžia vandens mainų procesą, dėl kurio kyla grėsmė įvairių organų funkcionalumui pažeisti.

Pacientas turi laikytis geriamojo režimo, 24 valandas reikia gerti iš 2 litrų vandens be dujų. Be to, kad išgrynintas vanduo, leidžiama naudoti šviežiai spaustytas sultis iš vaisių, uogų, daržovių, žolelių ekstraktų.

Maistas, skirtas ūminiam ir lėtiniam hepatitui C

Hepatitas C yra sunkiausias ligos tipas. Liga paslėpta, tai yra, pacientas nerodo konkrečių simptomų. Paprastai HCV nustatomas atsitiktinai, atliekant kraujo tyrimą. Hepatitas C dažniausiai sukelia cirozę ir kepenų vėžį.

Norint apsaugoti hepatocitus, pacientas turi laikytis griežtos dietos, kurios taisyklės priklauso nuo jo būklės. Jei pacientas laikosi mitybos taisyklių, tada jo sveikata gerėja, diskomfortas ir skausmas dešinėje po šonkauliais yra sušvelninami. Priešingu atveju, dėl didelio mitybinio krūvio susilpnėja liaukų atsigavimas, antivirusinių vaistų, kurie padeda sunaikinti HCV, veiksmingumas mažėja.

Klausimas, ką galima valgyti su ūminiu hepatitu C, yra aktualus. Svarbu sumažinti kalorijų ir suvartotų baltymų kiekį, nes jo suskaidymas padidina skrandžio ir žarnyno trakto apkrovą. Rekomenduojama valgyti daugiau maisto produktų, turinčių daug angliavandenių, kurie energiją perpildo kūnui. Paprastai ūmus hepatito pavidalu nustatoma dieta Nr. 5a, daugiau informacijos apie tai galite skaityti šiame straipsnyje.

Pacientai domisi, kokius maisto produktus galima įtraukti į hepatito C dietą. Pirmiausia turite prisiminti, kad paros dozė yra 2800. 24 valandas pacientas gali vartoti 100 g baltymų, tokio paties kiekio lipidų, taip pat apie 450 g angliavandenių. Dienos druskos dozė - 5 g.

Kaip kompleksinio gydymo dalis rekomenduojama naudoti vaisius, daržoves ir žalumynus. Dieta turėtų būti papildyta augaliniais baltymais. Produktai, kuriuose yra baltymų, yra sėklos, riešutai ir ankštiniai augalai. Be to, pacientas turi gerti nuo 2 litrų skysčio.

Lėtinio hepatito atveju rekomenduojama dieta Nr. 5. Pasak jos, pacientas turėtų būti išbraukti iš meniu riebios žuvies, mėsos, maisto produktų, kurių sudėtyje yra konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų agentai ir kt., D. Taip pat verta atsisakyti alkoholio, cigarečių.

Pacientams leidžiama valgyti mitybinę mėsą ir žuvį, pieno produktus su riebalų kiekiu iki 2%, javus, pasenusią duoną, vaisius, daržoves ir kt. Verta atsisakyti kepti, riebi maisto, rūkyti produktai, marinatai, švieži kepimo. Šis apribojimas taikomas pupelėms, riebaliniams pieno produktams, konservuotoms prekėms ir kt.

Šios mitybos rekomendacijos turėtų būti taikomos net po hepatito. Tai būtina sustabdyti patologijos plitimą ir atkurti kepenų funkciją.

Patologijos terapija yra gana ilga ir sudėtinga. Be to, tai yra labai brangūs, todėl Rusijos vyriausybė sukūrė programą, pagal kurią Rusijos piliečiai gali praleisti laisvą gydymą.

Dietos numeris 5

Lentelę Nr. 5 sukūrė dr. M. I. Pevzner. Tai yra geriausia dieta pacientams, kurie nustatė uždegimines kepenų ir tulžies takų ligas. Tai parodyta šiais atvejais:

  • Hepatitas su lėtiniu potraukiu (be paūmėjimo).
  • Tulžies pūslės uždegimas (ZH) yra lėtinis, taip pat remisijos stadijoje.
  • JCB.
  • Hepatitas, karščiavimą uždegimas remisijos metu.

Lentelė Nr. 5 skiriama cirozei, vaistų hepatitui. Svarbiausia, kad pacientas neturi sunkiosios žarnos ligos.

Kai kepenų uždegimas rekomendavo truputį mitybą ir skysčių tuščią skrandį.

Remiantis dietos numeriu 5, pacientas gali valgyti šiuos maisto produktus:
1. Gėrimai:

  • silpna arbata;
  • rožių ar ramunėlių gėlių nuoviras;
  • šviežios sultys, praskiestos vandeniu;
  • kompotas, sultys, želė.
  • daržovių sriubos su grikiu, ryžiais, makaronais (tvirtos veislės);
  • pieno patiekalai;
  • borschtas be mėsos;
  • sriuba be mėsos;
  • burokėlių sriuba ir tt

3. Grūdų patiekalai:

  • grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai;
  • soufliai, pudingai, troškintuvai;
  • avižiniai dribsniai, muesli (be cheminių priedų) ir tt

4. Makaronai iš aukštos kokybės makaronų su saugiais produktais.

  • pacientas gali paruošti patiekalus iš veršienos, jautienos, triušio, vištienos, kalakuto (odai draudžiama vartoti);
  • asarai, menkės, jūriniai lydekos (ne daugiau kaip 3 kartus per 7 dienas);
  • pacientas gali valgyti šviežių austrės, krevetės, kalmarai, midijos (ribotas kiekis).

6. Miltų produktai:

  • duona, pagaminta iš sėlenų, rugių miltų ar pasenusi kviečių, krekerių;
  • galetiniai slapukai;
  • liesos tešlos produktai su virtine malta mėsa, žuvimi, varšku arba obuoliais;
  • kempinė be priedų;
  • sėlenos

7. Riešuto produktai:

  • Grietinė, sūris (ne aštrus), kefyras, natūralus jogurtas su mažu riebalų kiekiu.
  • bulvės, morkos, cukinijos, runkeliai ir kitos krakmolingos daržovės;
  • paprika;
  • avokadas;
  • žaliosios pupelės;
  • brokoliai
  • obuoliai (be rūgščių veislių);
  • banana (1 diena per dieną);
  • granatas;
  • slyvos, džiovintos abrikosai ir tt

Be to, pacientai gali vartoti kiaušinių baltymų omletus. Maistą galima užpilti sviestu arba augaliniu aliejumi. Iš užkandžių leidžiama: salotos iš daržovių, vaisių, jūros gėrybių, virtos mėsos ir kt. Kartais pacientai gali mėgautis konditerijos gaminiais: meringais, zefyrai, marmeladai, saldumynai, kuriuose nėra šokolado ir kakavos ir tt

Pacientas turėtų atsisakyti šalutinių produktų, dešrų, riebalų, konservuotų maisto produktų, sūdytų, rūkytų žuvų ir tt Šviežios pyragaičiai, tešlos gaminiai ar išgaubti tešlos gaminiai yra draudžiami. Salyklo sūriai, pieno produktai, kurių riebumas yra didesnis nei 3%, neįtraukiami. Draudžiama valgyti grybus, kukurūzus, rūgštus, špinatus, baklažanus, ridiklius. Iš dietos reikia pašalinti šviežias figas, spanguolių, spanguolių, datas, kivi, tangerines ir tt

Su hepatitu sergančiam pacientui draudžiama valgyti kepinius, rūkytą mėsą, konservuotą maistą, laikyti padažus. Būtina išskirti iš meniu ledus, riebalų kremus, šokoladą, sutirštintą pieną.

Daugiau informacijos apie mitybos taisykles pasitarkite su gydytoju.

Dieta savaitę

Gydytojai siūlo septynerių dienų hepatito meniu pavyzdį:
1. Pusryčiai:

  • košė, arbata;
  • daržovių salotos, arbata;
  • baltojo omleto, arbatos;
  • grikiai, arbata;
  • pudingas su varške, želė;
  • grikių ir ryžių grūdai, kompotas;
  • žiediniai kopūstai (virti), sultys.

2. Antrieji pusryčiai:

  • grikių košė su virta mėsa, sultys;
  • sūrio puodeliai, arbata;
  • avižiniai dribsniai, kompotas;
  • troškintos cukinijos, sultys;
  • moliūginė, arbata;
  • sūris su sausais vaisiais, arbata;
  • avižiniai dribsniai, želė.
  • sriuba su daržovėmis, bulvių su žuvimi, kompotas;
  • moliūgų sriuba, troškinta vištiena, salotos su daržovėmis, želė;
  • sriuba su bulvėmis, jautienos pyragaičiai su ryžiais, arbata;
  • sriuba su ryžiais, žuvis su salotomis, arbata;
  • daržovių sriuba, troškinta triušiena, arbata;
  • moliūgo sriuba, jautienos kruopos su salotomis, arbata;
  • pieno sriuba, virta vištiena su salotomis, arbata.
  • galetiniai kefyru slapukai;
  • sūrio puodeliai su arbata;
  • grikių blynai ir ryžiai, sultys;
  • avižiniai dribsniai su kefyru;
  • morkų pudingas, želė;
  • baltymų sausainis, arbata;
  • virti daržovės, ryklys sultinys.
  • varškės pyragas, arbata;
  • virta vištiena, salotos, kompotas;
  • kepta mėsa su daržovėmis, arbata;
  • maltos žuvies kotletai, daržovės, arbata;
  • pilas su mėsa, šunų buljonas;
  • kepta žuvis, salotos, arbata;
  • avižiniai dribsniai, kefyras.

Yra įvairių receptų skanių ir sveikų patiekalų, kurie atitinka dietos numeris 5.

Pavyzdžiui, virkite sūrio pudingą, įpilkite 3 šaukštus. šaukštai manų kruopos 100 ml pieno, palikite 15 minučių. Šiuo metu mušti 3 šaukštai. šaukštai sviesto su 2 kiaušiniais. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, pridėkite šiek tiek cukraus, razinų, citrinų žievelės. Įdėkite masę į formą ir kepkite ketvirtą valandą (200 °).

Norėdami paruošti moliūgų sriubą, įpilkite 100 g maltų moliūgų, kol pusė virti. Tada gurkšnokite moliūgą sultiniu ir ½ šaukštelio aliejaus, pridėkite 2 šaukštai. šaukštai avižiniai dribsniai ir virkite kaip kaušas. Tada supilkite mišinį į maišytuvą, pridėkite sviesto gabalėlį.

Norėdami kepti jautienos pyragus, keletą kartų perneškite mėsos malūną mėsa, pridėti truputį tarkuotų bulvių, pasenusią duoną ir druską. Forma iš kotletinių masės, įdėti į formą, užpilkite pusiau vandens, iškepkite.

Taigi, hepatito dieta yra esminis kompleksinio gydymo komponentas. Pacientas turi laikytis mitybos taisyklių, kurias nustato gydantis gydytojas. Taigi, jis sustabdo patologijos vystymąsi ir pagreitina kepenų atsigavimą.

Hepatito B dieta

Mitybos vaidmenį gydant hepatitą sunku pervertinti. Subalansuota hepatito B dieta skirta sumažinti kepenų naštą ir tiesiogiai dalyvauti greitoje kūno atkūrimo procese.

Hepatitas B yra antroponotinė infekcinė liga, kurią sukelia virusas, kuris medicinos literatūroje vadinamas HBV, HBV ar HBV. Tai kliniškai pasireiškia kaip apsinuodijimas dėl kepenų infiltracinės funkcijos sumažėjimo ir tulžies nutekėjimo pažeidimo.

Bendrosios hepatito B maitinimo rekomendacijos

Paprastai pacientui reikia ilgai laikytis dietos ne ilgiau kaip 2 metus, neatsižvelgiant į ligos stadiją. Dieta - truputį, mažomis dalimis. Bendras priimto maisto kiekis neturi viršyti 3 kg. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas nutukimui sergantiems pacientams, nes nutukimas neigiamai veikia organizmą, didina hepatito B pasireiškimus.

Yra apibendrintos rekomendacijos dėl pacientų, sergančių hepatitu B, dietos. Teisingas produktų pasirinkimas yra tolesnio paciento dietos formavimo pagrindas.

Galite valgyti: liesą mėsą, žuvį (karšiai, lydekos, ešeriai, jūrų lydekos, sidabro, šafranas menkių, ledjūrio menkių, paprastųjų merlangų), jautienos liežuvis, džiovinti duoną, grūdus (pageidautina su nedidelio laipsnio klampos), desertas, daržovių sriuba, skrudinti daržovių, makaronų šiurkštus veislės, medus, marmeladas, sultinio šlauneliai, pomidoras, artišokai, jonažolės. Dieta dėl hepatito B leidžia vartoti runkelių arba morkų salotas su alyvuogių aliejumi, taip pat rekomenduojama valgyti vaisių mišinio salotas.

Kokie maisto produktai yra draudžiama valgyti: Mėsa, marinuoti agurkai, konservai, marinatai, pieno produktai su labai riebiu%, riebalų rūšių jūros gėrybės ir mėsos, mėsos subproduktų, turtingas sultinio, kakavos, bet alkoholio, užvirinti, chalva, šviežių kepinių, šokolado.

Maistas turėtų būti ruošiamas pagal šias taisykles:

  • maistas turėtų būti virintas, troškintas vandenyje arba daržovių sultinyje;
  • neskaldykite miltų, krekerių, riebiųjų maisto tešloje;
  • daržovių ir sviesto aliejai įšvirkščiami prieš patalpinimą;
  • iš kiaušinių gaminti vartoti baltymus;
  • kartais parodytas trinamas maistas;
  • daržovės ir vaisiai yra naudingi ir šviežiose, ir virtose, svarbu jas įsigyti pagal sezoną.

Veislės dietos

Žinoma, hepatito B maitinimas turėtų būti baigtas, o kūno svoris - kiekvieno kūno tipui. Lėtinės formos atveju dietos palaikymas kokybiškai papildo vaistų terapiją. Yra keletas hepatito B dietos pakeitimų, priklausomai nuo ligos vystymosi stadijos.

Ypatingą vietą užima dieta Nr. 5 arba lentelė "Pevsner". Pagrindinis tikslas yra normalizuoti ir atstatyti kepenų funkcijas, pagerinti tulžies ir žarnyno judrumo ekskreciją, išlaikant gerą mitybą.

Paprastai priskiriama ūminei ligos stadijai, taip pat esant susijusiems sutrikimams: cirozei, cholecistizei, tulžies takų uždegimui. Mityba yra daug lipotropinių komponentų, kurie pašalina riebalų perteklių. Pluošto ir skysčių suvartojimas padidėja, tokios sudedamosios dalys kaip cholesteroliai, purinai, šlapimo rūgštis, natūralios aromatinės medžiagos. Maistas ruošiamas virinant, virinant ar kepant.

Taip pat naudojamas dietos numeris 5a, skirtas palengvinti paciento būklę hepatito paūmėjimo metu lėtinės formos. Ši dieta taip pat padeda kaupti glikogeną organizme. Maistą rekomenduojama naudoti susmulkintoje arba išskaidytoje formoje.

Nepaisant apribojimų, hepatito B dieta yra gana pilna, dienos kalorijų suvartojimas yra iki 3000 kcal.

Kai liga prasiskverbia lėtai, terapinė mityba pirmiausia siekiama palengvinti simptomus ir klinikinę įvaizdį. Yra leidžiamas griežtai ribotas produktų sąrašas, kuris tiksliai - ekspertas pasakys. Draudžiama kepti maistą. Dauguma kasdienės dietos turėtų būti daržovės ir vaisiai. Jie gali būti suvartoti švieži arba paruošti visomis leidžiamomis priemonėmis. Pagal absoliučią draudimą alkoholio dėl jo žalingo poveikio kepenims.

Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad su maistu susijusios taisyklės dėl suaugusiųjų ligos šiek tiek skiriasi nuo vaikų maitinimo taisyklių. Meniu širdyje yra virškinamas maistas, turtingas vitaminais ir mineralais. Uždraustas maistas, kuris dirgina virškinamojo trakto žarnas ir gleivinę, skatina paslapčių gamybą.

Yra atskira hepatito B forma - sveika nešiotojo būklė. Mityba šiuo atveju yra skirta sumažinti krūties liauką ir apskritai virškinimo organus, kad būtų išvengta patologinio poveikio kepenims. Mitybos principai nesiskiria nuo "Pevsner" dietos postulatų. Rekomenduojama atsisakyti nikotino ir alkoholio.

Pilnas savaitinis meniu

Su maisto produktais, kurie gali būti vartojami kartu su hepatitu, galima sudaryti skanų ir sveiką meniu. Informacijos prieinamumas pasauliniame tinkle leidžia siūlomiems receptams paruošti skanų ir sveiką maistą. Viena iš pagrindinių sąlygų yra ta, kad visi produktai turi būti švieži ir tinkamai perdirbti.

Svarbu pasirinkti ir sudaryti kasdienio naudingojo maisto racioną konkrečiam pacientui, atsižvelgiant į papildomų ligų buvimą ar nebuvimą.

Hepatito A dieta

Hepatitas A yra infekcinė liga, kuri perduodama išmatomis ir per burną, ir yra būdinga žala kepenims.

Su hepatitu A, taip pat su kitais hepatitais, kenčia kepenys, ty jis negali susidoroti su jo funkcijomis.

Hepatito A dieta yra viena iš terapinių priemonių, kurios atlieka pagrindinį vaidmenį gydant ligą.

Pagrindiniai dietos principai

Hepatito A dieta turėtų sudaryti palankias sąlygas kepenims, normalizuoti paveikto organo ir tulžies takų darbą, užtikrinti gerą tulžies sekreciją, taip pat palengvinti ir stabilizuoti kitų virškinamojo trakto organų veiklą, susijusius su infekciniu hepatito A procesu.

Be to, dieta skirta reguliuoti riebalų metabolizmą ir cholesterolio metabolizmą, taip pat glikogeno kaupimosi kepenyse funkciją.

Remiantis Pevznerio medicinos lentelių lentelės duomenimis, hepatito A dieta atitinka lentelę Nr. 5. Bendros lentelės charakteristikos per dieną:

  • voverės 90-100 gr;
  • riebalai 80-100 gr;
  • angliavandeniai 350-400 gr.

Lentelės energinė vertė atitinka 2800-3000 kcal.

Reikėtų pažymėti, kad, pastebėjus dietą, reikėtų sumažinti gyvulinių riebalų kiekį, nes 2 kartus padidina kepenų ir tulžies išskyrimo takų kiekį.

Maitinimo režimas

Maistas, susijęs su hepatitu A, turi būti nedidelis, mažais kiekiais - 5-6 kartus per dieną.

Pirma, suskaidymo principas yra susijęs su paciento apetito trūkumu ar praradimu, kuris yra skirtas apetitui skatinti, ir, antra, mažos, bet dažnai maisto dalys nekelia didesnės apkrovos kepenyse, taip užtikrinant normalią funkcionavimą ir gebėjimą kovoti su infekcija.

Druskos apribojimas

Hepatito A vartojamos druskos kiekis turi būti ne didesnis kaip 4 gramai. per dieną. Tai visų pirma yra susijęs su tuo, kad natrio chloridas sukelia skysčių susilaikymą organizme ir, vadinasi, edemą. Antra, tai skystis, kuris lieka kūną, aplenkiant šlapimo sistemą, taip sumažinant detoksikacijos procesą (toksinų pašalinimas iš organizmo ir išsišakojančio agento skilimo produktai).

Temperatūros sąlygos

Optimali hepatito A dietos temperatūra atitinka kitas medicinines lenteles, ty maisto temperatūra turi būti 15-60 ° C temperatūroje (ne šalta ir karšta). Tai pakelia kepenis kiek įmanoma, nedirgina skrandžio, stabilizuoja kasos darbą.

Skystis

Kai hepatitu A reikia suvartoti laisvą skysčio kiekį nuo 2 iki 2,5 litrų sultono šlaunų ir žolelių, vaisių gėrimų, silpnų arbatų pavidalo. Šis skysčio kiekis, viena vertus, suteikia kūno detoksikaciją, kita vertus, stimuliuoja paciento apetitą.

Alkoholis

Su apibūdinta liga, alkoholio vartojimas neįtraukiamas mažiausiai 6 mėnesius. Kepenys dar negali normaliai veikti, visos jo jėgos yra skirtos atkurti pažeistus hepatocitus, todėl alkoholis tik sustiprins hepatito A eigą.

Draudžiami produktai

Mityba su hepatitu A, maisto produktai, kurie priverčia kepenis dirbti sustiprintame režime, sukelia padidėjusį tulžį ir didelę kasos sekreciją.

Taip pat nekreipkite dėmesio į produktus, kurie dirgina skrandį, prisideda prie padidėjusių dujų ir fermentacijos žarnyne. Visi šie produktai (ekstraktai, purinai, ugniai atsparūs riebalai, keptas maistas) sukelia papildomą naštą paveiktam organui ir turėtų būti pašalinti.

Draudžiamų produktų sąrašas apima:

  • švieži duona, pyragaičiai, ypač bandelės, riebi ir kepti pyragai, blynai, blynai;
  • stiprios ir turtingos mėsos, žuvies, paukštienos, grybų ir sriubų sultiniai iš jų, taip pat okroshka;
  • riebalai ir švelni mėsa: kiauliena, senoji jautiena, ėriena, paukštiena, vištiena su oda;
  • riebiosios žuvies veislės: lašiša, tunai, otas, skumbrė, menkė, sardinių laužas.
  • bet kokia žuvis ir konservuota mėsa, visų rūšių dešrelės, mėsa ir žuvies užkandžiai;
  • rūkyta mėsa ir druskingumas (kumpis, silkė ir tt);
  • kiauliena, ėriukų riebalai, margarinas, majonezas, patiekalai;
  • visų rūšių naminiai paukščiai, išskyrus viščiukus, subproduktus;
  • kietai virti arba kepti kiaušiniai;
  • pagardai: pipirai, krienai, garstyčios, actas;
  • daržovės: žalieji svogūnai, česnakai, rūgštynės, ridikai, ridikėliai, špinatai, ankštiniai daržovės, marinuoti agurkai ir marinuoti daržovės;
  • ikrai, bet kokios formos grybai, ypač sūdyti ir marinuoti;
  • stipri arbata, kava, kakava, saldūs gazuoti gėrimai, ypač šalti;
  • ledai, pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, šokoladas;
  • didelio riebumo pieno, grietinėlės, aštrių ir sūrių sūrių;
  • visi patiekalai, virti kepti.

Leidžiami produktai

Produktai, kuriuos leidžiama vartoti laikantis hepatito A dietos, turi turėti dvi savybes.

Pirma, maistas turi būti lengvai virškinamas, antra, švelniai keisdami kepenis ir virškinamąjį traktą, ty neperkraukite jų darbe.

Be to, maiste turėtų būti daug lipotropinių medžiagų (tirpstančių riebalų), pektino ir vitaminų. Maistas neturėtų sukelti pilvo ir sunkumo jausmo skrandyje, silpnai stimuliuoti tulžies sekreciją ir kasos bei skrandžio sulčių susidarymą.

Lecitinas, kuris susidaro vartojant lipotropines medžiagas, skatina riebalų pašalinimą iš kepenų. Maistas turėtų būti virintas, virtas ar kepamas.

Patvirtintų produktų sąrašas apima:

  • Vakar arba džiovinti duona, sausieji sviesto sausainiai (sausainiai, krekeriai):
  • sriubos, virtos daržovių sultinyje, pridėjus javų ir makaronų, taip pat pieno sriubos, vegetariško boršto ir kopūstų sriubos, burokėlių sriuba;
  • liesa mėsa: veršiena, ėriena be sausgyslių ir plėvelės, balta be odos vištienos mėsa, triušienos mėsa ir iš jų pagaminti kukuliai, kumeliukai, garo kotletai;
  • leidžiami nedideli pieno dešrelių kiekiai;
  • Vegetarinis pilas be kepimo daržovių;
  • trupiniai košė iš grikių, avižinių dribsnių, manų kruopos, soros;
  • virti makaronai, vermišeliai;
  • mažos riebalų rūšys žuvys: ešeriai, jūriniai lydekos, plekšnės, dešrelės virtos arba virtos;
  • baltyminiai omeletai, minkštas virtas kiaušinis leidžiamas ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę;
  • pyragaičiai, troškintuvai, varškės sūreliai, makaronai, ryžiai, ritiniai, kopūstai, troškiniai;
  • daržovės: runkeliai, morkos, kopūstai, agurkai, cukinijos, moliūgai;
  • švieži ir virti bulvių koše ir kompotes saldžių ir prinokusių vaisių ir uogų (braškės, obuoliai, bananai, melionai, braškės, persikai);
  • pieno ir daržovių padažai, grietinės padažas, vaisių padažas;
  • krapai ir petražolės;
  • saldus: zefyras, medus, uogienė, meringue;
  • virtos jūros gėrybės;
  • užkandžiai: skvošo ikrai, želė, silkė, mirkyta piene;
  • mažo riebumo pieno ir pieno produktai, varškė, neeksponuotos ir nesūdytos sūriai;
  • rafinuotas aliejus, daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi;
  • silpna arbata su pienu arba citrina, vaistažolių arbata, rudagalvio dedekliai, sėlenos, šviežios daržovių sultys, be rūgščių uogų ir vaisių.

Dietos poreikis

Hepatito A dieta yra praktiškai vienintelė šios ligos terapinė priemonė.

Atitiktis gydymo stalui sumažina ligos simptomų sunkumą, pagreitina gijimo procesą. Be to, hepatito A dieta stimuliuoja paciento apetitą, kuri dažnai trūksta tam tikros infekcijos metu.

Be to, dieta stabilizuoja ir normalizuoja ne tik kepenis, bet ir visą virškinimo traktą. Didelis vitaminų kiekis maiste pagerina nuotaiką, padidina gyvybingumą ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Jei dietos nesilaikoma, gali pasireikšti toliau išvardytos komplikacijos:

  • hepatomegalija (padidėjusi kepenų);
  • ligos perėjimas prie žaibiškos formos, kuri yra mirtina;
  • kepenų nepakankamumas.

Hepatito dieta, meniu

Kas yra hepatitas?

Hepatitas yra bendrasis pavadinimas - ūminės ir lėtinės difuzinės uždegiminės kepenų audinio ligos, kurias sukelia virusai, toksinai ir kiti veiksniai.

Šiuolaikinėje medicinoje naudojama etiotropinė hepatito klasifikacija, ty ligos priežasčių klasifikacija. Pagal šią klasifikaciją išskiriami tokie hepatito tipai:

1) virusinis arba infekcinis hepatitas su veislėmis:

2) toksinis hepatitas su veislėmis:

hepatitas apsinuodijant įvairius chemikalus;

3) hepatitas dėl autoimuninių ligų.

Autoimuninis hepatitas - kepenų audinio sunaikinimas pagal organizmo imuninę sistemą;

4) spindulinis hepatitas (spindulinės ligos dalis).

Radiacijos hepatitas yra retas hepatito formos, kuri susidaro, kai organizmui taikomos didelės jonizuojančiosios spinduliuotės dozės.

Virusinis ar infekcinis hepatitas

Šio tipo hepatitas yra labiausiai paplitęs. Apsvarstykite dažniausiai pasitaikančias virusinės hepatito rūšis.

Hepatitas A

Hepatitas A anksčiau vadinamas Botkino liga, nes šis mokslininkas buvo vienas iš pirmųjų, kuris pasiūlė infekcinį ligos pobūdį, kuris lemia jo epideminį pobūdį. Daugelį metų iki ligos sukėlėjo atradimo liga buvo šio didžiojo mokslininko vardas. Paprastai hepatitas A vadinamas piktybine liga nuo Hipokrato laiko. Šio tipo hepatitas turi tik ūmios formos.

Didžiausias hepatito A atvejis yra vaikams iki 15 metų amžiaus, o pagrindinės epidemijos pasireiškia kas 5-10 metų. Epidemijos metu virusas labai paplitęs tarp mažų vaikų, todėl apie 30-50% jaunesnių nei 5 metų vaikų pasireiškia ligos požymiai.

Remiantis hepatito A paplitimo mechanizmu, jis susijęs su žarnyno infekcijomis, tarp kurių yra 11%. Aktyviausias, maždaug 63% atvejų, hepatito A virusas perduodamas per vandenį, tada apie 33% atvejų per kontaktinį namų ūkį ir tik 4% atvejų per maistą. Ypač pavojingas laikas, kai gali atsirasti hepatito A protrūkiai, yra pavasario potvynis. Per šį laikotarpį nuotekų valymo įrenginių filtrai dažnai nesugeba susidoroti su savo užduotimis, o vandentiekio tinkluose gali pasirodyti užterštas vanduo.

Hepatitas B

Virusinis hepatitas B pagal patogenelio perdavimo būdą, priešingai hepatitui A ir E, reiškia vadinamąjį hepatito serumą. Tai reiškia, kad tokia liga gali būti užsikrėtusi sąlyčiu su šio viruso užsikrėtimu krauju, seilėmis, sperma, makšties sekretais, prakaitas ir ašaromis. Jūs galite užsikrėsti tiek iš pacientų, sergančių ūmaus ir lėtinio hepatito B, tiek nuo infekcijos nešiotojų, ty nuo slaptoje ligonių. Hepatitas B taip pat pavojingas, nes nuo 2 iki 10% naujai užkrėstų suaugusiųjų tampa nuolatiniais viruso nešėjais. Vaikuose šie skaičiai yra dar didesni. Be to, ateityje 20 proc. Šių pacientų susirgs kepenų cirozę, o 30 proc. - pirminį kepenų vėžį.

Hepatitas C

Virusinis hepatitas C yra sunkiausia viruso hepatito forma, šiuo metu žinoma. Iki 1989 m., Kai buvo nustatytas hepatito C virusas, ši ligos rūšis buvo įtraukta į vadinamųjų "ne A" ar "B" hepatito grupę, kuri taip pat buvo hepatitas E, D ir G. Pasaulyje hepatitas C laikomas vienu iš labiausiai klastingų ir pavojingų mūsų laikų ligos. Labai lengva juos užkrėsti, ir jūs galite juos tik atpažinti naudodami specialius kraujo tyrimus. Hepatitas yra pavojingas visų pirma todėl, kad jis galiausiai sukelia cirozę ir kepenų vėžį, o tai, laimei, ne visada būna.

Pagrindinis hepatito C infekcijos šaltinis jau yra sergantiems žmonėms, ypač kai nėra aiškių ligos simptomų. Pagrindinė rizikos grupė yra narkomanai, kurie švirkštu švirkščia narkotikus.

Dieta ūminiam hepatitui

Dieta, taip pat miego režimas, nustatomas nuo diagnozavimo. Visų ligos laikotarpių metu stebima mityba: prodromalio, piko ir atsigavimo laikotarpiai. Esant ūmiam bet kokios etiologijos hepatitui, yra nustatytas mechaninės ir cheminės schazheniem skirtos dietos variantas.

Visa dieta, kurios fiziologinė riebalų norma (70-80 g). Jei pasireiškia dispepsinis sindromas, leidžiama ribas sumažinti iki 50 g. Baltymai ir angliavandeniai yra skiriami pagal fiziologinę normą (85-90 g baltymų, 300-330 g angliavandenių). Dietos vertė - 2170-2400 kcal.

Esant dispepsijai, maistas ruošiamas raukšlėtai. Išskyrus kepinius. Mityba truputį (5-6 kartus per dieną).

Maistas yra šilumos pavidalu, šalti patiekalai neįtraukiami.

Rekomenduojamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas

Sriubos Galite leisti vegetariškąsias sriubas (pusę lėkštės) su keptomis daržovėmis ar javainiais (pieno sriuba).

Mėsos ir paukštienos patiekalai. Mažai riebalų veislių mėsos sriubos, krapų, garų kotletai, vištienos gali būti gabalėlis, bet išvirtos formos.

Žuvies patiekalai. Žuvis leido šviežių, mažai riebalų veislių virta forma.

Pieno produktai. Nebetrinis sūris (geriau pagaminamas namuose). Taip pat leiskite baltyminius omletus, pieną, lengvus sūrius, sviestą.

Patiekalai iš daržovių. Daržovės nurodo neapdorotą formą.

Saldūs patiekalai, vaisiai. Rekomenduojami skrudinti ir saldūs vaisiai bei patiekalai iš jų.

Duona ir kepiniai. Duona yra tik balta, džiovinta.

Sultys. Galite duoti vaisių ir uogų sulčių, sultinio šlaunų, mineralinio vandens, silpnos saldžiosios arbatos su džemu ar medumi, arbatos su pienu, vaisių gėrimų, vaisių gėrimų ir kt.

Druska Svarbu atkreipti dėmesį į vandens ir druskų metabolizmo būklę, stebint kasdienį diurezą. Dienos skysčio kiekis sureguliuojamas iki 2-2,5 litro. Jei atsiranda skysčių susikaupimas, druskos kiekis sumažinamas iki 3-5 g kartu su skysčių susilpnėjimu.

Išskirkite iš dietos ankštines (žirniai, lęšiai, pupelės), daržovės ir žolelės, turtingos eterinių aliejų (česnakai, svogūnai, ridikėliai, ridikėliai).

Dėl nesudėtingos ligos dieta skiriama 4-6 savaites.

Jei nenorite apetito, nenoras liestis su maistu, pykinimas ir vėmimas, dieta turėtų būti pagrįsta individualiu paciento skoniu. Paprastai pacientai tokiais atvejais renkasi vaisių ir vaisių sultis, pieno produktus. Būtina užtikrinti, kad atsisakymo valgyti laikotarpis būtų ilgas ir stengtųsi kuo greičiau pasiekti kuo greičiau visus maisto ingredientus, taip pat naudoti specialius enteralinio maitinimo produktus su tam tikra chemine sudėtimi.

Perėjimas prie pagrindinės standartinės dietos yra atliekamas geros bendrosios paciento būklės po gelta išnykimo, apetito atkūrimo, dispepsinių reiškinių išnykimo, kepenų ir blužnies dydžio normalizavimo. Nuo šio taško leidžiami tie patys patiekalai, tačiau jau yra apvilkti.

Išskyrus kruopštus maisto produktus. Jūs galite duoti indus iš troškintų gaminių, taip pat kepti (po iš anksto virimo).

Riebalų kiekis dietoje atitinka fiziologinę normą, trečdalis riebalų yra augalinio aliejaus pavidalu. Augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų) pridedamas prie salotų, daržovių ir grūdų pusių patiekalų. Kartu su baltąja duona (200 g) leiskite nedidelį rugių, tapetų miltų kiekį iš malimo (100 g).

Rekomenduojamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas

Duona ir kepiniai. Kvietiniai duona iš aukštos kokybės miltų, vakariniai pyragaičiai, duonos trupiniai iš baltos duonos, supjaustyti pjaustyti.

Sriubos Be silpna, ne-riebalų mėsos arba žuvies sultinio, taip pat daržovių sultinio, su to garų arba virti vandenyje mėsos arba žuvies Frikadele, mėsos, kiaušinių dribsnių, virta ir maltos mėsos ir daržovių (vegetariškos) sriuba su trintomis daržovėmis ir grūdų.

Mėsos ir paukštienos patiekalai. Virtos ar virtos mėsos pyragus, koldūnai, kukuliai, virtos mėsos ir vištienos soufliai. Mažos riebios mėsos be fasozijos ir sausgyslių (jautiena, vištiena, kalakutiena be odos, triušis). Rauginta mėsa 2-3 kartus perduodama mėsmaliu su smulkia mentele.

Žuvies patiekalai. Žuvis (lydekos, lydekos, karpiai, menkės) bulvių koše, sufle, virta.

Indai ir valgomieji patiekalai iš grūdų. Biebras, virta vandenyje arba mažai riebalų sultinyje (ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai). Visi ankštiniai ir makaronų patiekalai yra neįtraukti.

Indų patiekalai iš kiaušinių. Kiaušiniai ribotame kiekyje (vienas kiaušinis per dieną), patiekaluose dėl kulinarinių priežasčių. Gerai toleruojamas - maitinkite minkštais verdančiais kiaušiniais, garais omelets (ne daugiau kaip tris kiaušinius per dieną), baltymų omletus.

Pienas, pieno produktai ir jų patiekalai. Šviežiai paruoštas varškė, natūralus ir švarus cukrus, troškinta sūrelio varškė. Neapdorotas sūris, sviestas, grietinė ribotą kiekį, fermentuoti pieno produktai (kefyras, acidofilinas, jogurtas), kurių sudėtyje yra nedidelis rūgštingumas.

Saldūs patiekalai, saldainiai, vaisiai, uogos, gėrimai. Rūgštus, prinokusių obuolių veislių kriaušių urmu ir kepti, vaisių ir uogų sulčių, sultinio klubų, mineralinio vandens be dujų, silpnas saldaus arbata su uogiene ar medumi, pieno arbata, vaisių pureed, vaisių gėrimai, vaisių putėsiai, želės.

Padažai Pieno padažas (bechamel), karštos padažos ir prieskoniai neįtraukiami.

Riebalai Išskyrus sviestą induose, augaliniame aliejuje (alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų) rafinuoti, ugniai atsparūs riebalai.

Druskos limito sunaudojimas. Maistas ruošiamas be druskos. Druska 3-4 g kiekiu naudojama paruoštiems rupiniams sūdyti.

Dieta lėtinio hepatito atveju

Nepaisant dažnai gana patenkintos būklės, pacientams, sergantiems lėtiniu gerybiniu nuolatiniu hepatitu, reikia laikytis dietos. Būtina maistą vartoti griežtai nustatytu laiku ir išvengti gausaus maisto naktį. Tai turėtų prisidėti prie normalaus virškinimo liaukų ritmo, o tai ypač svarbu atsižvelgiant į tulžies sekreciją ir kasos sojų sekreciją.

Būtina vengti naudoti produktus, kurie stipriai dirgina skrandžio, dvylikapirštės žarnos ir plonosios žarnos dalies gleivinę, nes šie organai dalyvauja patologiniame procese.

Dirginančius maisto produktus sudaro: pagardai, prieskoniai, rūkyta mėsa, aštrūs patiekalai, daržovės, turinčios daug eterinių aliejų (ridikėliai, svogūnai, ridikėliai, česnakai).

Negalite duoti produktų, kurie gali sukelti pyloros, Oddino sfinkterio, tulžies takų (ledų, šaltų sulčių, mineralinio vandens) spazmą. Alkoholis yra draudžiamas.

Lėtinis aktyvus (agresyvus) hepatitas reikalauja rimtesnio gydymo. Gydymas yra atliekamas visapusiškai. Svarbus vaidmuo tenka medicininei terapijai, tačiau mitybos terapija išlieka vienu iš nuolatinių terapinių veiksnių.

Rekomenduojamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas

Remisijos metu pacientams nustatoma pagrindinė standartinės dietos versija. Mityba turi optimalų kiekį baltymų (85-90 g), riebalų (80-90 g), angliavandenių (300-330 g). Dietos vertė - 2260-2490 kcal.

Svarbu stebėti teisingą mitybą, kad tuo pačiu metu būtų išvengta sunkaus maisto ir naktį turtingas maistas. Atsižvelgiant į tai, kad aktyvus lėtinio hepatito metu patologiniame procese yra tulžies pūslės ir tulžies pūslės, būtina įtraukti į dietą maisto produktus, turinčius choleretic poveikį (daržovės, vaisiai ir jų sultys).

Dėl lėtinio hepatito, pasireiškiančio žymaus tulžies stazu, rekomenduojama į dietą pridėti papildomų augalinių aliejų, o jų santykis su gyvuliniais riebalais yra 50% (vietoje įprastų 30%).

Medicininė mityba lėtinėmis ligomis

Remisijos laikotarpiu ligai leidžiama augalinės, pieno ir vaisių sriubos; mažai riebalų mėsos ir žuvies rūšys virtos, kepintos formos, taip pat 1-2 kartus per savaitę ir kepti, bet be kepimo.

Neleiskite riebios mėsos (žąsų, ančių, ėriukų, riebiosios kiaulienos) ir žuvies. Uždrausta mėsa iš vidaus organų, smegenų, riebalų, avienos riebalų - kaip sunku virškinti ir cholesterolio turtingą maistą.

Jie rekomenduoja varškės (be rūgščių) ir varškės produktus (sūrio pyragus, tinginius koldūnus, pudingas ir troškinimus).

Geras pakantumas gali duok kiaušinius (1-2 daiktus) 2-3 kartus per savaitę arba omelets, kurių prastas toleravimas - kiaušinių baltymų omlete.

Visų rūšių pienas, o ne šaltas. Pieno netoleravimo atveju bandoma, kad virtas pienas arba pusė pieno būtų naudojami su vandeniu ir arbata. Neigiamo poveikio atveju pienas yra pašalintas.

Riebaluose turi būti kefyras. Sviestas ir augalinis aliejus. Grietinėlė yra patiekalų prieskoniai.

Labai atidžiai darykite ne aštraus, nerūkyti ir ne per sūrus užkandžius. Galite duoti sūrius (nesuskriaustų veislių), silkę silkę, liesą kumpį, gydytojo dešrę.

Padažai ir pagardai patiekalams leidžia ne mėsa, o žuvis, nėra aštrus.

Riebaluose turi būti pakankamas vaisių ir daržovių kiekis. Daržovės gali būti patiekiamos salotų ir šoninių patiekalų pavidalu. Kai kurios daržovės yra nustatomos žaliavos. Vaisius galima duoti natūralia forma, taip pat kompotai, želė, putos, drebučiai, pudingai ir tt

Neįtraukite ankštinių daržovių, špinatų, rūgščių, taip pat rūgščiųjų vaisių veislių.

Duona rekomenduojama juodai balta, vakarienė pyragus, džiovintas. Konditerijos gaminiai, pyragaičiai, pyragaičiai iš dietos neįtraukiami, leidžiami sausainiai ir kiti produktai iš liesos tešlos.

Rekomenduojami gėrimai: silpna arbata, arbata su pienu, daržovių ir vaisių sultys, rapsukų sultinys. Draudžiama stiprios kavos ir kakavos.

Cukrus, uogieną ir medų duoda kiekis, kurį suteikia dietos angliavandenių sudėtis.

Su lėtinio hepatito paūmėjimu, požymių, rodančių proceso aktyvumo padidėjimą, taip pat su išreikštais dispepsiniais simptomais atsiradimą, pacientams nustatomas mechaninės ir cheminės schazheniem skirtos dietos variantas.

Pasak knygos B. Kaganova ir H. Sharafetdinova "Terapinė mityba lėtinėmis ligomis".

Hepatito dieta, meniu:

Štai tradicinės mitybos ūminio virusinio hepatito dietos pavyzdys:

1-asis pusryčiai: troškinta varškės sūflio, keptos ryžių pieno košės, arbata.

Antrasis pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: vegetariškos miežinės sriubos su daržovėmis, išrūgų, garstyčių mėsos pyragus su morkų tyrėmis, želė.

Pietūs: laukinių rožių nuoviras.

Vakarienė: garstyčių žuvies koldūnai su bulvių koše, mėsos pyragas su saldžiais padažu, arbata.

Ši dieta rekomenduojama laikytis 1-1,5 mėnesius, o tada persijungti į mažiau griežtą. Čia yra pavyzdinė tokios dietos meniu.

Pirmieji pusryčiai: varškė su cukrumi ir grietine, pieno avižiniai košė, arbata.

Antrasis pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: vegetariška daržovių sriuba augaliniame aliejuje, virta vištiena pieno padaže, virti ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs: laukinių rožių nuoviras.

Vakarienė: virta žuvis su baltojo padažu ant daržovių sultinio, bulvių koše, sūrio kačiukais su varšku, arbata.

Nakčiai: kefyras ar kiti fermentuoti pieno gėrimai.

Ši dieta turi būti stebima 6-12 mėnesių. Tačiau blogėjant gerovei, būtina grįžti į pradinę dietos versiją.

Dietos variantai iš knygos J. Popovos "Kepenų ir tulžies pūslės ligos. Diagnozė, gydymas, profilaktika.

Dieta dėl hepatito C: leidžiami ir draudžiami produktai, lengva paruošti ir skanūs patiekalai

Žmonėms, sergantiems hepatitu C, labai svarbus šios ligos gydymas. Dieta gali užkirsti kelią dideliam kepenų audinių pokyčiui, mažinant riziką pereiti prie sunkesnių patologijų formų. Štai kodėl taip svarbu peržiūrėti dienos dietą.

Kas yra hepatitas C ir kada nurodoma dieta?

Hepatitas C yra virusinė liga, sukelianti kepenų audinių struktūrinius pokyčius. Tokia liga gali būti perduodama per kraują įvairiomis chirurginėmis procedūromis ar kitais būdais. Virusas perduodamas per gleivinę. Hepatitas C dažnai pasitaiko žmonėms, kurie švirkščia narkotikus.

Hepatitas C gali sukelti navikus ir cirozę

Liga suskirstyta į dvi formas:

Pirmoji patologijos rūšis būdinga ūminiam uždegiminiam procesui, pasireiškiančiam kepenų audiniuose. Tuo pat metu simptomai jaučiami kaip sąnarių skausmas, psichiniai sutrikimai ir virškinimo trakto sutrikimai.

Labiausiai pavojinga tipo patologija yra lėtinis hepatitas C. Ši ligos forma gali sukelti įvairius naviko procesus ir kepenų cirozę. Dažnai ligos eigą apsunkina kitų hepatito formų atsiradimas, kuris gali būti mirtinas.

Hepatito C dietos tikslas nėra pagalbinė priemonė, kaip galvoja daugelis žmonių. Mityba yra privaloma gydymo proceso sudedamoji dalis ir naudojama bet kokiai ligos formai.

Medicinos mityba yra skirta sumažinti pažeidžiamo organo krūvį, taip pat padeda sumažinti skausmą kepenyse.

Lentelė Nr. 5

5 lentelė nurodoma kepenų ir tulžies takų ligoms. Terapinės mitybos tikslas - reguliuoti kepenų funkcionavimą ir pagerinti tulžies srautą. Toks mityba turi tausų poveikį paveiktam organui. Kai pastebima dieta, kaupiasi reikiamas gliukeno kiekis, kepenys išsiskiria ir dirba tinkamame režime, jo funkcijos atkuriamos.

5 lentelė nurodoma kepenų ir tulžies takų ligoms, dieta reiškia riebalų vartojimo apribojimą

Dietinės mitybos savybės yra tai, kad kasdienėje mityboje beveik nėra riebalų, kenksmingų sergančiam organui, ir sudaro pagrindą angliavandenių ir baltymų. Rekomenduojama pašalinti maisto produktus, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, taip pat riebalus, kuriuos sunku virškinti. Suvalgomas cholesterolio kiekis sumažėja.

Maistui dominuoja maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų. Pagrindinės medicininės mitybos taisyklės ir principai:

  1. Reikia kasdien įtraukti dietą į maistą, kuriame yra pektino ir dietinio skaidulų, normalizuojantis virškinamojo trakto veiklą.
  2. Valgymo būdas turėtų būti nedidelis. Reikia valgyti 5-6 kartus per dieną.
  3. Indai gali būti virti, kepti ir troškinti.
  4. Jūs negalite valgyti per šaltu.
  5. Prieš valgį negalima šlifuoti, išskyrus keletą veislių daržovių, turinčių daug skaidulų.

Dietos numeris 5 turėtų būti laikomas bent metus. Laikotarpis gali skirtis priklausomai nuo ligos sunkumo.

Jei cirozė prisijungia prie hepatito C, taip pat parodyta lentelė Nr. 5, bet su maistu mažesni baltymų kiekiai.

Ligos mitybos savybės

Dieta dėl hepatito C apima tik tam tikrų maisto produktų naudojimą.

Hepatito B dieta

Hepatito B dieta yra įrodytas gydymo būdas be jokių kontraindikacijų. Apsvarstykite pagrindinius mitybos niuansus, meniu parengimo taisykles ir naudingus receptus.

Difuzinės uždegiminės ligos, turinčios įtakos kepenims, reikalauja specialaus gydymo. Dieta skiriama visų amžiaus grupių ligoniams, sergantiems bet kokia ligos sunkuma ir forma. Taigi, esant ūmiam uždegimui, būtina griežtai laikytis medicinos mitybos taisyklių. Tačiau gydant lėtines formas būtina laikytis tam tikrų rekomendacijų per ilgą laiką ir net visą gyvenimą.

  • Dietinės terapijos tikslas - sumažinti kepenų ir virškinimo organų apkrovą. Diena turi būti 4-6 kartus per 3-4 valandas. Dalinis režimas pagreitins susitraukusio organo išieškojimo procesą. Draudžiama praeiti per dieną ir prieglobstyje prieš miegą.
  • Dienos kalorijų suvartojimas neturėtų viršyti 3000 kcal. Tuo pat metu būtina stebėti baltymų, riebalų ir angliavandenių paros santykį (90-350-100 g).
  • Iš dietos turėtų išnykti visi alkoholiniai gėrimai, rūkyti ir aštrūs patiekalai, aštraus prieskoniai ir prieskoniai. Nerekomenduojama valgyti daržovių su eteriniais aliejais (ridikėliai, česnakai, svogūnai).
  • Maistas turėtų būti šiltas, šaltas ir per karštas indas neturėtų būti suvartotas. Turėsime atsisakyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug cholesterolio, nes jie neigiamai veikia viso organizmo funkcionavimą.

Jei hepatitas B yra labai virusinis, gydymui skiriama griežta dieta. Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas maisto ruošimui ir produktų pasirinkimui.

Hepatito B gydymas su mityba

Toks infekcinio pobūdžio kepenų uždegimo diagnozė reikalauja specialios medicininės pagalbos. Hepatito B dieta gydoma nuo pirmųjų ligos dienų. Pacientui skiriamas dietinis stalas Nr. 5, leidžiantis atkurti sveikatą. Terapinė dieta sumažina sunkios kepenų, nesugebančių susidoroti su jo darbu, apkrova, ty filtruoti ir paskirstyti kraują per organizmą pakankamu kiekiu. Be tinkamos terapijos, organų disfunkcija veda į apsinuodijimą kūnui ir rimtų komplikacijų atsiradimą.

Hepatito B dietos gydymas remiasi šiomis taisyklėmis:

  • Reikia valgyti dažnai, bet mažose porcijose. Tą dieną turėtų būti trys maitinimas ir du ar trys užkandžiai.
  • Būtina atsisakyti alkoholinių gėrimų ir rūkyti. Riebaluose neturėtų būti riebalų, kepti, sūrūs, pipirai ir saldūs. Maisto riebalų aliejus sunkaus kepenyse, gali sukelti hepatito paūmėjimą. Druska sutrikdo vandens mainus, sukelia gyvybinių sistemų ir organų skilimą ir disfunkciją.
  • Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas alkoholio vartojimo režimui. Kiekvieną dieną turi būti girdimas bent 2 litrus išgryninto vandens. Galite gerti šviežių vaisių, uogų ir daržovių sultis, vaisių gėrimus, kompotus, įvairius žolelių užpilus ir žaliosios arbatos. Turės būti atsisakyta stiprios juodos arbatos ir kavos. Draudimas apima gazuotus gėrimus, supakuotus parduotuvių sultis ir saldžiųjų kokteilių.

Atitiktis pirmiau pateiktoms rekomendacijoms palengvina sergančio organo darbą ir pagreitina jo atsigavimo procesą. Be to, tinkama mityba padeda normalizuoti viso kūno svorį ir funkcionavimą.

B hepatito dietos esmė

Kartu su vaistų terapija, skirta vidaus organų ligų gydymui, naudokite dietinę terapiją. Dėl hepatito B dietos esmė yra mažinti kepenų kraują ir gydyti visą kūną. Priklausomai nuo ligos formos ir jo sunkumo, pacientas gali paskirti vieną iš šių dietų:

Dietinis stalas №5

  • Jis skiriamas lėtinio ir ūmio hepatito, cholecistito, kepenų cirozės, tulžies takų uždegimo, tulžies takų ir kepenų funkcijos sutrikimų atvejais.
  • Pagrindinė mitybos esmė - normalizuoti pažeidžiamo organo funkcijos sutrikimus, reguliuoti riebalų ir cholesterolio metabolizmą, glikogeno kaupimąsi kepenyse, stimuliuoja žarnyno motorinę veiklą ir tulžies sekreciją.
  • Mitybinė dieta yra pilna energijos, joje yra pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Gydymas apima maisto produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, eterinių aliejų, purinų, azoto ekstraktų, pašalinimas. Tuo pačiu metu padidėja pluoštų, skysčių ir lipotropinių medžiagų kiekis. Mitybos energinė vertė iki 3000 kcal. Maistui neleidžiama kepti, geriau kepti, garuoti, kepti ar virti.

Dietinis stalas Nr. 5a

  • Pagrindinės vartojimo indikacijos: lėtinio ir ūminio hepatito paūmėjimas, cholecistitas pradiniame etape, būsena po operacijų su tulžies takais, sunkios uždegiminės skrandžio ir žarnyno ligos, dvylikapirštės žarnos opa ir skrandis.
  • Mitybos tikslas yra tulžies takų ir kepenų sutrikimų funkcijos atkūrimas, glikogeno kaupimasis kepenyse, tulžies sekrecijos stimuliavimas, kai maistas mechaniškai ir chemiškai taupo skrandį.
  • Visavertis mityba, mitybos ir energijos vertės pusiausvyra. Tai reiškia, kad reikia apriboti ugniai atsparių riebalų, druskos, produktų su purinu, oksalo rūgšties, skaidulų, cholesterolių naudojimą. Rekomenduojamas dienos kalorijų kiekis turi būti ne didesnis kaip 2700 kcal. Maistas naudojamas tik žemės, žemės arba skystos formos.

Dieta chroniško hepatito B kepenims

Ilgalaikis bet kurios ligos protrūkis neigiamai veikia viso organizmo funkcionavimą. Lėtinio hepatito B kepenų dieta skirta skausmingų simptomų šalinimui. Terapinė mityba yra skirta uždegimo organo apkrovai pašalinti ir palaipsniui atkurti normalų jo veikimą.

  • Terapija apima trupmeninį maisto vartojimo būdą, vandens balansą ir tik patvirtintų produktų naudojimą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas virimo būdui, produktus galima virti, kepti, troškinti, virti. Draudžiama kepti daržovių ir gyvūnų riebalų.
  • Jei liga pasireiškia nėščioms moterims ar žmonėms, turintiems papildomų virškinimo sistemos problemų, dietoje turėtų būti maisto produktai, kurie užkietų užkietėjimui: virti burokėliai, pieno produktai, salotos su augaliniu aliejumi.
  • Pagrindinis dienos raciono kiekis turėtų būti daržovės, vaisiai ir grūdai. Daržoves galima naudoti švieži, bet geriau kepti arba garuoti. Leidžiama valgyti visą rupią duoną arba ruginę duoną. Turėtų būti pieno produktai, liesa mėsa ir žuvis.
  • Retais atvejais galite palinkėti sau saldus, saldus pyragas. Geriau atsisakyti parduotuvių saldumynų riebalų sviesto kremais, nes jie gali sukelti ligos paūmėjimą.

Maistas lėtinio hepatito atveju turėtų būti racionalus, be griežtų apribojimų. Tačiau būtina laikytis dietos taisyklių. Vienintelė kontraindikacija yra alkoholio vartojimas, nes jis turi hepatotoksinį poveikį.

Hepatito dieta suaugusiesiems

Paprastai gydymas kepenų ligomis suaugusiesiems paprastai vyksta gana sunkiai. Taip atsitiko dėl sunkumų restruktūrizuojant mitybą ir pereinant prie sveikos mitybos. Suaugusiųjų hepatito B dieta yra keletas apribojimų, leidžiančių pacientui dirbti sveiką kūną. Kepenys yra svarbi virškinimo sistemos dalis, kuri dalyvauja kraujo susidarymo ir metabolizmo procesuose, fermentų, hormonų, insulino ir kitų medžiagų gamyboje, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui.

Vaistinė dieta apima lengvai virškinamus produktus, kurie nepatirtų slėgio paveiktam organui. Meniu turėtų būti daug vitaminų ir mineralų. Draudžiama naudoti dirginančius produktus ir stimuliuoti virškinamojo trakto organų sekreciją. Maistas, kurio sudėtyje yra daug cholesterolio ir kuris slopina kepenų ląsteles, yra uždraustas. Visų amžiaus pacientų gydomoji dieta numato 5 numerį. Ši dieta turėtų tapti įpročiu, taip išvengiant ligos paūmėjimo ir tolesnės pažangos.

Dieta su sveikata hepatito B vežimu

Miego būklėje žmogaus kūne gali būti daug virusų ir infekcijų, kurios tam tikrais veiksniais daro įtaką. Dieta su sveikų hepatito B vežimu yra nurodyta pacientams, kurių kraujyje nustatytas ligos virusas.

Apsvarstykite pagrindines mitybos nuorodas palaikyti sveiką kūną:

  • Siekiant, kad hepatitas nepatektų į veidą, reikia sumažinti maisto vartojimą, kuris chemiškai ir mechaniškai dirgina kepenis. Būkite atsargūs prieskonių, pagardų ir kitų maisto priedų.
  • Nerekomenduojama piktnaudžiauti alkoholiniais gėrimais, tačiau geriau nebegalima jų naudoti. Nikotino priklausomybė taip pat yra pavojinga kepenims ir bendrajai kūno sveikatai.
  • Rekomenduojama sumažinti gyvulinių ir augalinių riebalų, įvairių rūkytos mėsos, riebios mėsos, paukštienos ir žuvies, dešrelių, konservuotų maisto produktų suvartojimą. Nepageidaujama piktnaudžiauti tokiais daržovėmis: špinatais, grybais, ridikėliais, rūgštynais, česnakais. Renkantis gėrimus neturėtumėte gerti daug stiprios juodos arbatos, kavos, saldžiųjų gėrimų, laikyti sulčių su konservantais.
  • Ypatingas dėmesys skiriamas mitybai. Reikia valgyti dažnai, bet mažose porcijose. Užteks 4-6 kartus per dieną normaliam virškinimo trakto ir kepenų funkcionavimui. Overeating ir naktiniai užkandžiai gali sukelti nutukimą ir ligų aktyvavimą.
  • Geriau virti, garuoti, kepti ar troškinti. Maistas turėtų būti maitinamas kepant kepant įvairius aliejus ir riebalus. Kadangi tokiu būdu paruoštu maistu yra daug cholesterolio, kuris neigiamai veikia kepenų sveikatą.

Vadovaudamiesi visomis aukščiau pateiktomis rekomendacijomis, pacientai, kurie nustatė, kad hepatito B būklė yra sveika, neapsaugo nuo ligos atsiradimo.

Dieto meniu hepatito B atvejui

Kepenų ligų gydymui pacientai turi laikytis daugelio medicininių rekomendacijų. Pagrindiniai receptai yra susiję su mityba. Apsvarstykite pavyzdinį dietos meniu hepatitui B, kuris leidžia jums daug lengviau perkelti ligą.

  • Pusryčiai: košė su pienu, žalioji arbata.
  • Užkandis: obuolių ar bananų.
  • Pietūs: bulvių koše su virta žuvimi ir kepta daržove.
  • Užkandis: daržovių salotos, arbata ar sultys.
  • Vakarienė: grikių košė su garais vištienos pyragas.
  • Antroji vakarienė: kefyro stiklas, sausainiai.
  • Pusryčiai: varškė su džiovintomis vaisiais, kefyras.
  • Užkandis: keiksmažodžiai su arbata.
  • Pietūs: daržovių sriuba, makaronai su virta vištienos krūtine.
  • Užkandis: salotos su daržovėmis ir daržovių aliejumi bei linų sėklos.
  • Vakarienė: makaronai ir kiaušinių baltos puodai, arbata.
  • Antroji vakarienė: kefyro stiklinė.
  • Pusryčiai: kviečių grūdai, žaliosios arbatos.
  • Užkandis: obuolių, bananų ar kitų vaisių.
  • Pietūs: pieno makaronų sriuba, kukuliai su bulvių koše.
  • Užkandis: avižiniai dribsniai, vaisių sultys.
  • Vakarienė: kepta vištienos mėsa su obuoliais ir daržovėmis.
  • Antroji vakarienė: žalioji arbata su medumi.
  • Pusryčiai: pieno košė su vaisiais, žalioji arbata.
  • Užkandis: varškė su džiovintais vaisiais.
  • Pietūs: borštas ant daržovių sultinio, ryžiai su kruopomis ir virtais runkeliais.
  • Užkandis: žalioji arbata, kepta obuolė.
  • Vakarienė: daržovių salotos su graikiniais riešutais, virta mėsa.
  • Antroji vakarienė: kefyras, neraugintas kempinių pyragas.
  • Pusryčiai: liesos duonos rulonai, žaliosios arbatos.
  • Užkandis: bet koks vaisius.
  • Pietūs: grikių sriuba, grikių košė su garų pyragu, daržovių salotos.
  • Užkandis: vaisių salotos su medumi ir apelsinų sulčių padažu.
  • Vakarienė: kepta žuvis su daržovėmis.
  • Antroji vakarienė: jogurtas, galetiniai slapukai.
  • Pusryčiai: varškė su medumi, žalioji arbata.
  • Užkandis: daržovių salotos ir keletą ruginės duonos gabalėlių.
  • Pietūs: visos košės su mėsa, daržovių sultinys su krekeriais.
  • Užkandis: bet koks vaisius.
  • Vakarienė: kepti moliūgai, žaliosios arbatos.
  • Antroji vakarienė: kefyro stiklinė.
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens su vaisiais.
  • Užkandis: virti runkeliai ir graikiniai riešutai su augaliniu aliejumi.
  • Vakarienė: naminiai makaronai su grietinės padažu ir vištiena.
  • Užkandis: vaisių arba daržovių sultys su krekeriais.
  • Vakarienė: ryžių patiekalas, kefyras.
  • Antroji vakarienė: jogurtas.

Dietos receptai

Siekiant, kad medicinos dieta nebūtų nuobodu ir gijimo procesas yra greitas, yra skanių dietos receptų. Apsvarstykite paprastus ir naudingus receptus, kuriuos galite paruošti hepatitui B:

1. Dietiniai įdaryti kopūstai

  • Pekino kopūstai arba balti lapai 200 g
  • Morkos 1 vnt.
  • Lankas 1 vnt.
  • Ryžiai 50g
  • Vištiena arba kalakutiena, sumalta 200 g
  • Daržovių sultinys 200 ml
  • Grietinė 50 g
  • Sviestas 10-15 g
  • Prieskoniai ir žolelės pagal skonį

Jei naudojamas Pekino kopūstas, jis turi būti išardomas į lapus, supjaustytas ir atskirai paruošiamas daržovių sultinys. Jei patiekalas pagamintas iš baltųjų kopūstų, jis turi būti virinamas sūdytu vandeniu, išardomas į lapus ir nupjautas. Atskirai užpilkite šiek tiek daržovių sultinio. Skrudinti morkas ir svogūnus keptuvėje su sviestu. Virkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa ir ½ virtų daržovių. Kukurūzai pasklinda kopūstų lapais, supjaustykite kopūstų ritinius ir padėkite į daržovių sultinį. Sumaišykite grietinę su likusiu daržovių sultiniu, įpilkite daržovių, prieskonių ar žolelių pagal skonį, sumaišykite. Įpilkite kopūstų ritinius į gautą padažą ir išsiųskite į orkaitę arba lėtai užsidega 30-40 minučių.

2. Spiced kepta moliūgai

  • Moliūgai 500 g
  • Medus 20 g
  • "Apple 1-2" vnt.
  • Cinamona
  • Džiovintas imbieras
  • Vanilinis cukrus

Nulupkite moliūgą, supjaustykite ją porcijomis, įdėkite ją į kepimo popierių su kepimo popieriumi. Supjaustykite obuolį, sumaišykite su medumi ir prieskoniais. Gautas mišinys kruopščiai įdedamas į moliūgų gabalėlius ir siunčiamas kepant orkaitėje 40-50 minučių 150-160 laipsnių temperatūroje.

3. Avižiniai dribsniai cupcake su džiovintų vaisių

  • Avižiniai dribsniai 1-2 stiklines
  • Kefiras 1 puodelis
  • Kiaušinis 1 vnt.
  • Bet kokie džiovinti vaisiai
  • Tepimo formos sviestas

Į kefyro avižinius dribsnius užpilkite 30 minučių. Kartą džiūstantys dribsniai supilkite į kiaušinį ir džiovintus vaisius, gerai sumaišykite. Uždenkite kepimo indą su pergamentu ir šepečiu su sviestu. Supilkite pyragą į formą, nusiųskite į orkaitę 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

4. Buteliukų puodelis iš vakarinių tešlos

  • Makaronai
  • Kiaušinių baltymai 4 vnt.
  • Grietinė 50 g
  • Kietas sūris 100 g

Kiaušinių baltymus įmaišykite į putpelę, įpilkite grietinės ir supjaustyto kieto sūrio, tarkuoto ant drožlės, dalį. Sumaišykite makaronus su baltymų mišiniu, supilkite į kepimo skardą, virkite likusiu sūriu ir 20-25 minučių nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių kampu.

5. Salotos su baklažanais ir sūriu

  • Baklažanai 1-2 vnt
  • Augalinis aliejus 5 g
  • Sūris 100 g
  • Pomidorų prieskoniai
  • Jūros druska

Baklažanai supjaustyti plonu juostelėmis, druskos ir leisti stovėti 10 minučių. Kai tik baklažanai gamina sultis, gerai nuplaukite po vandeniu ir išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių. Druska leidžia jums pašalinti karstą iš daržovių. Kiekvieną riebalą sumaišykite su augaliniu aliejumi, paskleiskite ant kepimo skardos ar plokštelės, pabarstykite raudonėliais ir paskleiskite mikrobangų krosnelėje 5-7 minutes maksimalioje temperatūroje arba 15-20 minučių 180 gr. Orkaitėje. Kai tik daržovės bus paruoštos, jas perkelkite į a la carte plokštes ir nuvalykite ant sūrio.

Ką galite valgyti su hepatitu B?

Siekiant, kad uždegiminės ir infekcinės ligos būtų gydomos greitai ir veiksmingai, būtina laikytis visų medicininių rekomendacijų. Labai dažnai pacientams skiriama dieta, ir daugelis jų yra suinteresuoti tuo, ką galite valgyti su hepatitu B.

  • Mažos riebalų rūšys žuvies ir mėsos.
  • Įvairūs javai ir grūdai.
  • Pieno produktai, kurių sudėtyje yra mažai riebalų.
  • Kiaušiniai (tik baltymai).
  • Vakarinė duona, krekeriai, miltiniai miltų produktai, ilgi slapukai.
  • Daržovės (virtos, virtos), vaisiai, žalumynai.
  • Natūralios sultys, vaisių gėrimai, daržovių nuoviruokliai, žaliosios arbatos.

Valgymas turėtų būti baigtas. Atsižvelgiant į cheminę sudėtį, būtina laikytis šios proporcijos: angliavandenių iki 400 g per parą, baltymų 100 g per dieną (60% gyvūnų), riebalų 90 g (30% daržovių). Dietos dienos energetinė vertė neturėtų viršyti 3000 kcal. Galite vartoti ne daugiau kaip 4 g druskos per dieną ir iki 2 litrų skysčio.

Jums reikia valgyti dažnai, tačiau nedidelėmis dalimis, ty laikytis trupmeninio režimo. Maistą geriau garuoti, virti ar kepti. Prieš vartojimą, pageidautina, kad būtų malti maisto produktai, ypač jei liga yra ūminėje stadijoje. Pasiruošę patiekalai turėtų būti kambario temperatūroje, o ne karšti ar šalti.

Kas negali valgyti su hepatitu B?

Bet kokios ligos terapija yra sudėtingas procesas, kurio metu pacientas turi susidurti su daugybe apribojimų. Pirmas dalykas, su kuriuo susiduria pacientas, yra pakeisti savo įprastą dietą. Apsvarstykite pagrindines mitybos taisykles ir ką ne valgyti su hepatitu B:

  • Būtina visiškai pašalinti sočiųjų, stiprių grybų, žuvies ar mėsos sultinių naudojimą, juose yra ekstrahavimo medžiagų. Šios medžiagos didina apkrovą kepenyse, nes padidėja maisto sulčių gamyba.
  • Turėsime atsisakyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, (kiaušinio trynys, subproduktai). Cholesterolis sukelia tulžies pūslės susitraukimus ir stimuliuoja pažeisto organo ląsteles.
  • Uždrausti maisto produktai su oksalo rūgštimi (rūgštyne, špinatais, šokoladu, stipria juoda arbata, pomidorais). Ši medžiaga sustiprina žarnyno judrumą ir skatina virškinimo procesą, tačiau dietinis maistas yra skirtas žarnyno trakto sutvarkymui.
  • Būtina atsisakyti produktų su eteriniais aliejais arba sumažinti jų naudojimą iki minimumo. Tai česnakai, garstyčios, svogūnai, ridikai. Šie eteriniai aliejai dirgina ir skatina virškinimo procesą.
  • Nenaudokite alkoholinių ir gazuotų gėrimų. Alkoholis turi etanolį, kenkia kepenų ląsteles. Ir soda perkrauna jį, nes tai stimuliuoja virškinamojo trakto organų sekreciją.

Atitiktis dietai sumažina virškinamojo trakto organų apkrovą. Tai padeda pašalinti uždegiminį procesą ir pagerinti kūną.

Dietos apžvalgos

Hepatito B dieta yra populiari visų amžiaus grupių pacientams, kuriems yra diagnozuota kepenų liga. Daugybė dietos apžvalgų patvirtina jų gydomųjų savybių. Ir tai nenuostabu, nes mityba yra suprojektuota taip, kad organizmas gautų visus normaliam veikimui reikalingus vitaminus ir mineralus. Terapinė mityba pagreitina gijimo procesą ir sumažina sugadinto organo apkrovą.

Medicinos ekspertų redaktorius

Portnovas Aleksejus Александрович

Išsilavinimas: Kijevo nacionalinis medicinos universitetas. A.A. Bogomolets, specialybė - "Medicina"

Top