Kategorija

Populiarios Temos

1 Lamblija
Kaip patikrinti kepenų, jei abejojate?
2 Cirozė
Metastazės kepenyse: priežastys ir gydymas
3 Receptai
Paprastas kepenų dydis moterims ultragarsu
Pagrindinis // Hepatoszė

Dieta sergantiems kepenims: valgiai ir receptai kiekvienai dienai


Bet koks mikroelementas, ar jis yra naudingas vitaminas ar toksinas, yra apdorojamas kepenyse. Štai kodėl tinkama mityba yra tokia svarbi visiškam šios virškinamojo trakto funkcijos veikimui. Reguliarus riebiųjų maisto produktų, greito maisto ir alkoholio vartojimas yra stiprus smūgis į kepenis, kuris gali sukelti parenchimo "nutukimą" arba sustiprinti nuolatinį lėtinį uždegimą. Labai svarbu išlaikyti tinkamą mitybą, kai serga kepenys, kai koks nors toksinas padidina bendrą organo krūvį.

Kodėl reikia dietos?

Kepenys valo visą į kūną patenkantį maistą, siunčia naudingus vitaminus ir mikroelementus į kraują, kad praturtintų jų ląsteles, o toksinai pašalintų žarnas. Kiekvieną dieną žmogus sunaudoja milžinišką kiekį kenksmingų medžiagų: konservantų, cheminių priedų, dažiklių, kancerogenų, maistą prisotinančio, maistą auginančio aliejaus ir daug daugiau. Tačiau kepenys "tyliai" daro tokią apkrovą daugelį metų, kol jo funkcionalumas nėra susilpnintas dėl kelių priežasčių:

  • nutukimas (hepatoszė) - hepatocitai gali kauptis riebalus, ypač metabolizmo sutrikimų metu, dėl kurio per kepenis susidaro visos lipidų frakcijos, o tai taip pat sukelia fibrozę;
  • tulžies diskinezija - tulžies pūslės kontraktilumo sumažėjimas sukelia senosios tulžies stagnaciją, kurioje yra cholesterolio ir kitų kenksmingų medžiagų; sąstingis provokuoja senosios tulžies sustorėjimą ir cholesterolio akmenų susidarymą;
  • uždegimas - veikiant virusinėms, bakterinėms ir toksiškoms infekcijoms, hepatocitai susitraukia ir jų membranos sunaikinamos, dėl ko kyla depresija.

Kepenų ir tulžies ligų prevencijai jums reikia laikytis sveikos mitybos taisyklių. Esant jau esamų negalavimų (hepatosis, diskinezija, hepatitas) gydymui, naudojamos specialios kepenų dietos.

Pagrindinės mitybos taisyklės

Kad padėtų kepenims, būtina kuo mažiau sumažinti krūvį, todėl reikia apdoroti žymiai mažesnį toksinų kiekį. Todėl, kai tik įmanoma, rekomenduojama pirkti maistą rinkose, o ne parduotuvėse, ir valgyti naminius maisto produktus. Ruošiant dietą ir dietą reikia laikytis tokių taisyklių.

  1. Maistas turėtų būti subalansuotas: iki 150 g baltymų (augalinių ir gyvūninių baltymų santykis yra 50:50), iki 450 g angliavandenių ir mažiausiai riebalų (iki 80 g). Esminių riebalų paros kiekis nustatomas individualiai, o 70% iš jų turi būti augalinės kilmės, nes jie pagerina tulžies srautą. Su svoriu, gydytojai pataria sumažinti angliavandenių normą. Bendras kalorijų kiekis maisto produktuose apskaičiuojamas pagal individualius poreikius.
  2. Druską rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 7-10 g per dieną, o cukraus kiekis turi būti sumažintas iki 30-40 g. Geriausia pakeisti cukrų medumi, nes jis yra sveikas ir lengviau virškinamas. Prieskoniai, prieskoniai ir padažai draudžiami.
  3. Būtina visiškai atsisakyti kepimo, virti ir kepti virti. Garstyčios daržovės, žuvys ir mitybinė mėsa geriausiai išsaugo naudingus mikroelementus. Rekomenduojama išdžiovinti produktus į bulves su bulvių koše, nes gerai susmulkintą maistą lengva virškinti, taip pat apgaubia skrandžio sienas. Kaip rezultatas, pojūčio jausmas pasirodo labai greitai, todėl jūs galite palaukti bado pora valandų.
  4. Daržoves ir vaisius rekomenduojama vartoti žaliai, o odą reikia pašalinti, nes tai trukdo virškinimui. Žiemą reikia sutelkti dėmesį į obuolius, runkelius, morkas ir brokolius. Pirkdami užšalusių uogų, pageidaujama juodųjų serbentų, nes tai yra viena iš nedaugelio uogų, kuri yra užšaldyta vitaminu C. Ryto pyragas yra gyvybingumo ir vitaminų, o bado jausmas 3-5 valandas, nes jis turi bulvių koše.
  5. Kai kurie gydytojai pataria gerti mažiausiai 2 litrus vandens per dieną, tačiau tai nėra būtina, nes tai padidina inkstų apkrovą ir sukelia edemą. Būtina naudoti 2 litrus skysčio - tai gali būti vanduo, žalioji arbata, šunų sultinys, daržovių sultinys, sultis ar kompotas. Juodoji arbata, kava ir kakava turi būti pašalintos.
  6. Kiekvieną dieną dietai turi būti grūdai, daržovės, mitybinė mėsa ir mažai riebūs pieno produktai. Du kartus per savaitę mėsos patiekalai turi būti pakeisti žuvimi.
  7. Reikia reguliariai maitintis - 5 kartus per dieną su 250-300 g porcija. Tai stimuliuoja dažnus tulžies pūslės susitraukimus, kurie neleidžia stagnuotis tulžies. Neleiskite persivalgyti. Geriau susidurti su lengvu badu nei sunkiojo miltų sunkumu.
  8. Visi indai turi būti šilti: per daug karšto ar šalto maisto nerekomenduojama.

Gydytojai vadina trijų "F" principu pagrindine dietos taisyklę sergantiems kepenims, tai yra būtina pašalinti visus riebalinius, keptuosius ir geltonus. Nors pastarąjį galima ginčyti, nes citrusiniai vaisiai yra draudžiami, bet galima valgyti saldžiųjų kriaušių, persikų, moliūgų ir bananų.

Galite - jūs negalite - nesilaikykite

Mitybos principus sukūrė Pevzner - terapeutas - gastroenterologas. Kepenų dieta, vadinama "lentelės numeris 5", rekomenduojama lėtinėms kepenų ir tulžies pūslių ligoms, remisijos metu ir po hepatito ir cholecistito paūmėjimo. Ši lentelė taip pat rekomenduojama mažai žarnyno patologijai. Tačiau, jei pasireiškia ryškios kombinuotų ligų "hepatitas + opa", "hepatitas + pankreatitas", "hepatitas + gastritas" ir kt., Gydytojas pasirenka individualią dietą. Kilus vienos kepenyse, maisto produktai numato tokius apribojimus:

Kaip valgyti, jei kepenys skauda?

Beveik kiekvienas suaugęs žmogus sužinojo, kodėl kepenys skauda? Tačiau daugelis ignoruoja tokius simptomus kaip burnos burnos skausmas ir pykinimas, kuris taip pat rodo, kad šis organas sutrikęs. Turėtume rūpintis šia kūno dalimi, nes ji išsprendžia daugelį mūsų normalaus egzistavimo problemų.

Kodėl negalima ignoruoti skausmo kepenyse

Skausmą kepenyse gali sukelti įvairios ligos, tarp kurių dažniausiai yra lėtinės ir ūminės hepatito virusinės formos, kartais parazitinės ligos, abscesai ir navikai. Retos priepuolių priepuolių priežastys yra cirozė, steatozė, amiloidozė ir kepenų hemokromatozė. Visos šios ligos yra pakankamai rimtos, todėl niekada nepaisykite skausmo kepenyse, bet nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Jei skausmai pasireiškia retai ir jie nėra labai stiprūs, pirmiausia pabandykite pereiti prie tinkamos mitybos. Taip pat bus naudinga ištirti, kurie vaistai padeda kepenų skausmui: įrodyta, kad sudėtingos terpai, kartu su tinkama mityba, duoda geriausius rezultatus.

Uždrausti valgyti kepenų skausmą

Žmonėms, kurie kenčia nuo kepenų, reikia dietos, kuri būtinai pašalina iš dietos riebius maisto produktus: mėsą, žuvį, riebalus. Taip pat būtina atsisakyti rūkytų produktų, konservuotų ir marinuotų produktų.

Kepenys skauda ne tik nuo maisto, bet ir dėl ilgo alkoholio vartojimo. Karštieji gėrimai prisideda prie kraujo formuojančio organo ląstelių sunaikinimo, dėl ko kraujo valymo kokybė žymiai sumažėja, todėl dažnai pastebima, kad kepenys skauda po alkoholio. Taigi, bet koks alkoholio skausmas turėtų būti atsisakyta.

Iš dietos su dieta, kai kepenys skauda, ​​turėtumėte išskirti viską, ką kepti, nes šie maisto produktai turi daug riebalų. Maistas turėtų būti šeriamas, nes karštas ir šaltas maistas, prarijus, pablogina organo funkciją. Lengviausia virškinti maistą kambario temperatūroje.

Kai skausmas kepenyse turėtų atsisakyti turtingo sultinio kiaulienos, ėrienos ar žąsų. Mėsą galima valgyti mažais kiekiais ir malto mėsos forma. Geriausias variantas yra sūreliai iš kruopščiai malto mėsos. Žuvis leidžiama tik švieži ir ne riebi. Taip pat būtina atsisakyti rūgščiųjų pieno produktų.

Išskyrus iš dietos, kai dietai nuo skausmo kepenyse reikia grybų, nes organizmas juos ilgą laiką absorbuoja (taip pat grybų sultys negali). Žirniai ir pupelės nerekomenduojamos. Jei hematopoetinio organo skausmas pasireiškia dėl ilgo alkoholio vartojimo, svogūnai, ridikai, česnakai ir ridikai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Atsisakius visiems aukščiau išvardytiems produktams, paciento būklė pastebimai pagerės arba skausmas gali visiškai išnykti. Be to, svarbu žinoti tinkamos mitybos savybes, kurios bus aptartos toliau.

Kepenų skausmo maistingosios savybės

Kai skausmas kepenyse turėtų atsisakyti tam tikrų produktų, taip pat svarbu žinoti kai kurias tinkamos dietos savybes, kurios padės veiksmingiau kovoti su liga:

  1. Kai kepenys skauda, ​​daugiausia rekomenduojami produktai, taip pat ir tie, kurie pašalina cholesterolį (gydytojas pasakys apie juos).
  2. Apytiksliai apskaičiuokite, kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių jūs valgote kasdien (daugiau angliavandenių ir mažiau riebalų). Maistas turėtų būti dažnas, bet nedidelėmis porcijomis.
  3. Geriau naudoti troškintus ir virtus produktus.
  4. Riebaluose turi būti pieno ir daržovių sriubos, taip pat javai.
  5. Nepakankamai riebi vištiena, žuvis ir jautiena (virta arba kepti) yra leidžiama.
  6. Nepakankamai riebus sūris ir varškė nėra draudžiami.
  7. Leidžiama naudoti vaisius, uogas ir salotas iš šviežių daržovių.

Tinkamai maitinant galite gerti nesaldintą arbatą, šviežias sultis ir labai naudingus sultono klubus.

Terapinė dieta kepenų skausmui

Kai skauda kepenyse, gydytojai dažniausiai nurodo pacientus, kurių dieta yra 5, o tai padeda atkurti organų funkcijas ir normalizuoti jo darbą. Su kepenų skausmu dieta 5 neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra purino, ekstrakto komponentų, oksalo rūgšties, cholesterolio ir eterinių aliejų.

Meniu patiekaluose yra daug skaidulų, baltymų ir angliavandenių, dietoje yra labai mažai riebalų. Bendras raciono suvartojimas kalorijų yra 2500-3000 kcal. Iš viso šilta forma turėtų būti 5-6 patiekalai (tik džemas ir kepamas).

Norėdami sukurti raciono 5 meniu, skausmas kepenyse gali kiekvienas žmogus, tiesiog uždrausdamas draudžiamą maistą ir derindamas leistiną. Prieš einant miegoti, rekomenduojama gerti bent 2 litrus skysčio per parą. Siūlome savaitinį valgomojo meniu 5 pavyzdį (maistas yra suskirstytas į pusryčius, užkandžius, pietus, popietę ir vakarienę):

  1. Ryžių košė ant pieno ir minkšta virtų kiaušinių.
  2. Švieži obuoliai.
  3. Daržovių kopūstų sriuba ir virta mėsa su morkomis kepsnyse.
  4. Sausainių sausainiai.
  5. Virtos makaronai (galite įdėti sūrio).
  1. Salotos su obuoliais ir morkomis.
  2. Kepta grietinė su grietine.
  3. Bulvių sriuba ir virta žuvis su troškintais kopūstais.
  4. Sponge tortas
  5. Grikių pyragaičiai
  1. Omletas iš baltymų ir avižinių dribsnių piene.
  2. Pasta.
  3. Daržovių sriuba, virta vištiena, ryžiai su pienu.
  4. Stiklinė kefyro.
  5. Virta žuvis ir bulvių koše.
  1. Sūris su grietine.
  2. Kepta obuolė
  3. Avižinė sriuba ir kopūstai.
  4. Šviežios vaisių sultys.
  5. Ryžių košė su pienu, sūriu.
  1. Batonai ir grikiai.
  2. Kepta obuolė
  3. Daržovių sriuba ir vermišeliai su virtomis pyragaičiais.
  4. Švieži vaisiai.
  5. Manų kruopos ir slyvos
  1. Virtas minkštas virtas kiaušinis, avižiniai dribsniai ant pieno.
  2. Sūris su grietine.
  3. Daržovinis barštas ir virta mėsa.
  4. Sausainių sausainiai, sultys.
  5. Koldūnai su varške.
  1. Bulvių salotos su saulėgrąžų aliejumi.
  2. Mielės morkos.
  3. Sriuba su makaronais piene, varškės pyragas.
  4. Kepta obuolė
  5. Daržovių salotos, virtos žuvys, bulvių koše.

Dabar žinote, kokia dieta skausmui kepenyse rekomenduojama pacientams. Jūs galite derinti aukščiau išvardytus patiekalus ir produktus bet kokia tvarka, taip pat įtraukti į meniu kitus maisto produktus, kurie nėra draudžiami.

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
  • Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pokyčius, sąmonės sutrikimus ir intelekto sutrikimus. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Jie vartoja intensyvią infuzijos terapiją, priverstinį diurizę, plazmaferesį, enterozorbentus, jungtinius ir išskiriančius toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ir probiotikus.

Visos šios ligos ir sąlygos yra labai rimtos, todėl svarbu kepenų diskomfortu ar skausmu, apetito praradimu, pykinimu, karčiu žiužimu arba sunkiu nemobiliu silpnumu, laiku pasikonsultuoti su gydytoju, būti ištirti, pradėti gydyti ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
  • Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
  • Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
  • Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omelets.
  • Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
  • Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
  • Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
  • kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Biliardo (kepenų) kolika yra tulžies akmenų ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštriu skausmu plyšimas dešinėje pusrutulyje. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

  • Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
  • Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
  • Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po kepenų operacijos (dėl traumų, navikų pašalinimo ir kt.) Tik antrą dieną mažai riebalų kefyras, arbata ir kiselis yra įvedami į mažesnes dalis (iki 0,5 puodeliai) kas 3 valandas.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Praėjus savaitę, tai yra keptos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos mėsos (valcuotos arba plaktos maišytuve, varškės, kefyro, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

Po to, norint atkurti kepenis ilgą laiką (iki šešių mėnesių arba nuolat, priklausomai nuo būklės), rekomenduojama 5 lentelė, ji skiriama po virusinio hepatito, tai yra pagrindinis lėtinis hepatitas ir cirozė, kuris nėra pasunkėjęs. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
  • pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos, runkeliai ir morkos, suskaldo tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
  • Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
  • Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
  • Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
  • Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
  • Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Graikiniai riešutai, kuriuose yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijoms palaikyti.
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama turėti nuolatinę dietą šioje dietos lentelėje. Kai dispepsiniai paciento simptomai perkeliami į dietą 5A, o kartu su viduriavimu ir steatorrze (riebalų absorbcijos sutrikimu), riebalų kiekis sumažėja iki 50 g, išskyrus pieną ir visus vidurius (runkelius, rabarbarą, burokėlių sultis, džiovintus abrikosus, slyvas).

Cirozės su ascitu atveju rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

  • Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
  • Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
  • Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik tada, kai LCD.
  • Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijų ikrų, žirnių tyrės. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovėmis ir pienais), išskyrus grybų ir virti sultinyje.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
  • Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Kepenų skausmai: funkcijos, produktų sąrašas, rekomenduojamas meniu

Kepenys atlieka apie 500 funkcijų mūsų kūne, visų pirma, ji atpažįsta nuodus, toksinus, skilimo produktus, skatina jų skilimą ir saugų pašalinimą. Jis sugeba atsigauti, bet, kaip ir bet kuris kitas organas, kepenys gali pakenkti. Dažniausiai skausmas dešinėje hipochondrijoje rodo ligą ar patologiją. Infekcijos, apsinuodijimas, nepakankama mityba, padidėjęs įtempis, virusai - nėra išsamus skausmo priežasčių sąrašas. Jei kepenys skauda, ​​tuomet, pakanka nepaisyti apsilankymų pas gydytoją, turite sužinoti pagrindinę priežastį.

Liga kepenys: simptomai ir gydymas

Skausmo sindromas nedelsiant atsiranda: pirma, patologija paslėpta, kepenys padidėja, kapsulės sienelės ištemptos. Kuo daugiau jie tęsiasi - tuo intensyviau pajusite skausmą. Kartais simptomai pasirodys klaidingi ir atsiranda dėl organų suspaudimo arba tarp tarpakūnės neuralgijos. Priežastis skausmui paprastai yra suskirstyta į du tipus: organinius ir funkcinius.

Funkcinės priežastys yra šios:

  • Intoksikacija (cheminės medžiagos, toksinai, alkoholis).
  • Viršįtampis.
  • Stresas.
  • Nepakankama mityba (piktnaudžiavimas riebalais, rūkytais ir sunkiaisiais maisto produktais).
  • Vaistų priėmimas.

Organinės priežastys yra:

  • Abscesai
  • Hepatitas.
  • Cirozė.
  • Kepenų nutukimas.
  • Geriamieji ir piktybiniai augliai.
  • Fermentacijos pažeidimas.
  • Kepenų kolika.
  • Traumos.
  • Hepatozės ir kiti

Dažniausiai kepenų skausmas yra virškinimo trakto ligų (gastritas, cholecistitas, cholangitas ir kt.) Požymis.

Tokie simptomai yra aptiktos. Pirma, skausmas pasireiškia spaudimo nepatogumu dešinėje pusėje, pamažu skauda, ​​dažniau pasireiškia. Asmuo gali kentėti nuo pykinimo, rėmens, burnos liežuvyje, jo liežuvio gelsvoje dangoje, pasikeičia šlapimo ir išmatų spalva. Dažnai kūno temperatūra, odos spalvos pasikeitimas, bėrimas.

Svarbu! Nenuostabu, kad žiniasklaida kalba apie alkoholio keliamą pavojų, nes alkoholis turi stipriausių toksinų. Tai užtruks valandą apdoroti 10 mg kepenų degtinės. Dažnas alkoholinių gėrimų suvartojimas pailgina kepenis, sukelia patologiją.

Būtina visiškai ištirti gydytojo, gydymą paskiria tik specialistas, parengęs istoriją ir gaunant testo rezultatus. Rekomenduojami hepatoprotektoriai (Essentiale, Kars, Galsten ir kt.), Jei būtina, siekiant pagerinti virškinimą ir bifidobakterijas, siekiant normalizuoti mikroflorą, skirti fermentai. Kepenų skausmo dieta taip pat atliekama atskirai, atsižvelgiant į paciento fizinę būklę, amžių, sudėtingumo laipsnį ir ligos ypatybes.

Įranga dieta

Kepenų skausmo mitybos taisyklės:

  • Maistas turėtų būti sveikas, virti namuose, o ne supirkti parduotuvėje ar rinkoje.
  • Meniu turėtų būti subalansuotas: kūną reikia gauti 400 g angliavandenių per dieną, 120 g baltymų (50% daržovių ir gyvūnų) ir iki 80 g riebalų (iš jų 70% yra augalinės kilmės).
  • Dieta turi būti nuolat laikoma. Trukmė priklauso nuo specifinės istorijos patologijos ir sunkumo: pvz., Ūminio hepatito atveju arba pašalinus tulžies pūslę, jis trunka 1-1,5 mėnesius, tada galite pereiti prie gerybinės galimybės. Kepenims valyti ir profilaktikai yra 6-7 savaites. Chroniškomis ligomis, siekiant išvengti paūmėjimo, apribojimai bus nuolatiniai.
  • Bendras kalorijų kiekis apskaičiuojamas atskirai: vidutiniškai yra 2600-3200 kcal.
  • Terapinėje dietoje yra ne daugiau kaip 30 g cukraus ir 10 g valgomosios druskos. Jei įmanoma, cukrus geriau pakeisti medumi.
  • Meniu turėtų būti virti, kepti ir virti indai. Geresnis yra garų variantas, nes tada maiste išlaiko naudingus mikroelementus ir makroelementus. Maistą rekomenduojame išdžiovinti arba išvalyti mažiausiai pirmąsias 5-7 dienas - jį lengviau virškinti ir gerai maitintis.
  • Nepamirškite laikytis geriamojo režimo: jums reikia suvartoti 2 litrus skysčio per dieną. Žalioji arbata, daržovių sultinys, praskiestos natūralios sultys, kompotai, želė, fermentuoti pieno produktai, ypač kefyras.
  • Jums reikia valgyti truputį, bet reguliariai - 4-5 kartus per dieną, didžiausias porcijos dydis - 300 gramų. Dvigubas maitinimas sukelia dažnesius tulžies pūslės susitraukimus ir supaprastina virškinimo procesą. Nepraleiskite, geriau po 2 valandų užkąsti.
  • Stebėkite maisto temperatūrą: labai karštų ir šaltų patiekalų nerekomenduojama.
  • Pirmą kartą, kai nebus paūmėjimų, turite laikytis dietos lentelės Nr. 10 taisyklių, galite pereiti prie lentelės Nr. 5.
  • Nevalgykite ir nenusimkite badu, nedėkite dietos ir nelieskite.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kaip pasirinkti dietą, kai kepenys skauda?

Tinkama kepenų ligos dieta

Kasmet kepenų ligos aptikimo atvejų skaičius sparčiai didėja. Taip yra dėl blogos mitybos, dažnos streso, sunkios fizinės prievartos, nekontroliuojamo hepatotoksinių vaistų vartojimo, taip pat aplinkos blogėjimo. Nepamirškite apie alkoholio keliamą pavojų, nes alkoholinių gėrimų toksiniai skilimo produktai neigiamai veikia hepatocitus (kepenų ląsteles).

Kepenų funkcijos sutrikimas gali pasireikšti skirtingo intensyvumo klinikiniais požymiais, priklausomai nuo ligos priežastys, liaukos būklės ir kitų ligų. Gali pasireikšti greitas nuovargis, galvos skausmas, dispepsiniai sutrikimai (sunkumas skrandžio srityje, raugėjimas, karštis, pykinimas), nemiga ir skausmas dešinėje pusėje.

Atkreipkite dėmesį, kad skausmas kepenų zonoje atsiranda su hepatomegalija (padidėjęs liaukos kiekis), kai organų kapsulė yra ištempiama. Kartais laboratorinis užkrečiamasis kepenų veiklos sutrikimas dažnai nustatomas įprastiniu tyrimu arba diagnozuojant kitą patologiją.

Išnagrinėjus išsamios analizės rezultatus, gydytojas turi atlikti gydymą liaukos disfunkcija. Visų pirma, specialistas turėtų nustatyti ligos etiologiją (priežastinį faktorių) ir, jei įmanoma, ją pašalinti. Privalomas gydymo punktas yra medicininė pagalba. Tai apima hepatoprotektorius (siekiant apsaugoti ir atkurti hepatocitų funkcionavimą), antispazminius preparatus (mažinti spazmą ir normalizuoti tulžies srautą), antivirusinius vaistus, interferonus (kovoti su virusinėmis infekcijomis), vitaminus ir narkotines medžiagas detoksikacijai.

Kepenų ligos dieta

Neatskiriama terapijos dalis yra kepenų dieta, kurią turėtų parengti tik specialistas. Jis skirtas įvairios kilmės hepatitui, cirozei ir cholecistizei. Tai padeda atsikratyti sunkumo į dešinę hipochondrijos sritį ir pagerinti bendrą būklę.

Daugelis pacientų nemano, kad dieta su sergančiomis kepenimis gali sumažinti simptomų sunkumą ir padidinti vaistų vartojimo efektyvumą, tačiau 50% atvejų po 2-3 savaičių kyla ligos klinikinių požymių regresija. Jei asmuo ir toliau vartoja riebius maisto produktus, geria alkoholį ir vartoja hepatotoksinius vaistus, gydymo sėkmė gali būti trumpalaikis arba visiškai nebuvimas.

Dėl lėtinio ligos eigos dietinis racionas leidžia sumažinti paūmėjimų dažnį ir išvengti patologijos simptomų atsiradimo. Kalbant apie ūminę formą, tinkama mityba leidžia visiškai atsikratyti ligos, išvengti komplikacijų, įskaitant patologinio proceso lėtinimą.

Pagrindiniai principai

Kepenų dieta turi atitikti šias rekomendacijas:

  • supjaustyti valgiai visą dieną. Faktas yra tas, kad dažnai maistas gali nedideliame kiekyje normalizuoti tulžies gamybą ir sekreciją tam tikromis valandomis. Tai leidžia užkirsti kelią stagnacijai, jos sustorėjimui, taip pat sumažinti akmens formavimo pavojų;
  • atmesti kepinius, riebalinius patiekalus, rūkytą mėsą ir marinatus;
  • griežta druskos kiekio kontrolė;
  • šiltų maisto produktų naudojimas. Virškinimo procesą ir kepenų būklę neigiamai veikia tiek karštas, tiek šaltas maistas;
  • dietos produktų, kurių sudėtyje yra daug pluošto (sėlenos, daržovės), sodrinimas;
  • pirmenybė turėtų būti teikiama virimo būdams, pvz., virimui, kepimui ir valgymui;
  • atsisakymas nuo šiurkščiavilnių maisto produktų, kurių negalima sumušti dantis į košės būseną. Kai virškinimo trakte patenka didelės maisto dalys, virškinimo procesas tampa sudėtingas;
  • dietos praturtinimas baltyminiais produktais;
  • pienas ir mėsa turėtų rinktis mažai riebalų rūšis;
  • rūgšti maisto produktai yra draudžiami. Tai susiję su daržovėmis, vaisiais, citrusinių vaisių sultimis ir gazuotu gėrimu;
  • kontroliuoti sunaudotų riebalų kiekį (leidžiamas augalinis aliejus). Kalbant apie Smaltsą ir ėriuką, jie draudžiami.

Siekiant išlaikyti optimalų vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir pagreitinti nuodingų medžiagų pašalinimą iš kūno, kasdien reikia gerti ne mažiau kaip pusę litro skysčių. Pirmenybė turėtų būti teikiama žaliajai arbatai, drebučiui ir gazuotam mineraliniam vandeniui. Švarus vanduo yra ypač naudingas.

Leidžiami produktai

Nustatytą dietą gydytojas gali įtraukti produktus, kurių buvimas kasdienėje dietoje yra privalomas:

  1. pienas su mažu riebalų kiekiu;
  2. kietos makaronų rūšys;
  3. medus ir marmeladas;
  4. virtas kiaušinis (ne daugiau kaip vieną dieną);
  5. jautiena, kalakutiena, triušis ir vištienos filė;
  6. džiovinta duona, geriausia vakar, rugiai;
  7. tik pikantiški sausainiai, pavyzdžiui, Maria;
  8. užpildymui leidžiama naudoti augalinį aliejų;
  9. kompotai ir drebučiai. Kalbant apie koncentruotas natūralias sultis, jie yra draudžiami;
  10. tarp prieskonių turėtumėte atkreipti dėmesį į krapų, petražolių ir lauro lapus. Likę prieskoniai nerekomenduojami;
  11. kepti ir troškinti gali būti cukinijos, moliūgai, morkos, taip pat bulvės.

Iš paprastų jūros ir upių gyventojų rūšių yra paprastųjų merlangų, menkių ir moliūgų.

Draudžiami patiekalai

Kepenų disfunkcijos gydymas apima sumažėjusį pažeidžiamo organo krūvį ir apsaugą nuo hepatocitų. Šie principai turėtų būti laikomi ruošiant mitybą. Šiuo atžvilgiu pacientas draudžiamas:

  1. prieskoniai ir prieskoniai, kurie dirgina kepenis;
  2. žuvų, mėsos produktų ir pieno riebalų rūšys;
  3. rūkyta mėsa;
  4. pomidorai sultyse arba daržovėse;
  5. rūgšti vaisiai;
  6. rūgštynė;
  7. gazuotų gėrimų, nes juose yra daug dažiklių, sintetinių priedų ir cukraus;
  8. svogūnai, česnakai;
  9. persikus, vynuoges;
  10. švieži kepimas, įskaitant duoną;
  11. ankštiniai augalai;
  12. šokoladas;
  13. bet kokie tortai;
  14. grybai;
  15. kava, stipri arbata;
  16. pusgaminiai.

Gydymo hepatotoksiniais vaistiniais preparatais (antibiotikais, chemoterapiniais vaistais) metu gydymo rekomendacijų laikymasis nebus nereikalingas, todėl sumažės kepenų pažeidimo požymių atsiradimo pavojus.

Alkoholis yra beveik visiškai pašalintas: baltojo vyno stiklas leidžiamas tik kartą per mėnesį.

Naudingas meniu

Pradiniame gydymo etape, kai neįprasta, kad pacientas apsiribotų mityba, jam reikia daug pastangų, kad jis atitiktų medicinos rekomendacijas dėl savo dietos. Pamažu jis priprasti prie dietos, o patiekalai nėra tokie bjaurūs, kaip gydymo pradžioje.

Laikui bėgant, maisto gaminimas užtruks mažiau laiko, ir pasirodys lengvumo jausmas visame kūne, nes ši dieta padeda pagerinti virškinimą.

Atsižvelgiant į didelį leistinų produktų sąrašą, galite gaminti gana daug įdomių patiekalų. Maistinė dieta turėtų būti įvairių patiekalų, kurių sudėtyje yra didžiausias vitaminų kiekis ir griežtai laikomasi kalorijų.

Čia yra apytikslis meniu išdėstymas.

Po pietų užkandžiai, rozmarino ekstraktas, nesaldinta arbata, kepami vaisiai, Maria sausainiai ir uogų drebučiai yra rekomenduojami. Ryazhenka, jogurtas ar kefyras, kurio tūris yra 100 ml, tinka antrą vakarienę. Jei pageidaujate, įpilkite 5 ml medaus.

Avižos kepenims

Ilgą laiką avižos buvo naudojamos gydant daugelį ligų, įskaitant kepenų ligas. Jis naudojamas nuodingų medžiagų kūno valymui. Profilaktiniams tikslams jis gali būti pridedamas prie dietos, taip palaikant fiziologines liaukos funkcijas. Dėl kepenų ligų avižos:

  1. padidina kūno gyvybingumą;
  2. valo kraują;
  3. gerina regėjimo aštrumą;
  4. sumažina trombozės riziką;
  5. normalizuoja visą kepenų ir tulžies sistemos veiklą (kepenų, tulžies takų);

Ypač svarbu po akučių vartoti chemoterapiją, atliekamą remiantis kepenų ar kito organo onkotopologija. Avižos nerekomenduojama, jei yra žarnyno gleivinės, taip pat tulžies akmenų ligos. Faktas yra tas, kad pluošto perteklius gali išprovokuoti didelio kiekio tulžies išsiskyrimą ir akmenų judėjimą tulžies latakuose. Apribojimai taip pat taikomi vaikams iki 12 metų amžiaus.

Prieš ruošdami indą, pagamintą iš avižų, rekomenduojama patikrinti, ar nėra cheminių priedų. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį virš grūdų, po kurio atsiranda blogos avižos. Jei grūdai buvo apdoroti cheminiu būdu, vanduo gali įsigyti bet kokios spalvos.

Avižinė dieta

Kepenų ligą būtina gydyti ne tik su narkotikais, bet ir su mitybos mityba. Norėdami įvairinti meniu ir pagerinti dietos efektyvumą, galite naudoti indus, pagamintus iš avižinių dribsnių arba dribsnių.

Apie avižinių dribsnių naudą kiekvienas iš mūsų žino. Tai yra skaidulų, antioksidantų, vitaminų kompleksų, kalio, geležies, fosforo, magnio, taip pat baltymų šaltinis.

Kruopos yra gaunamos iš avižų grūdų lupimo ir garinimo, o dribsniai yra pasvirę grūdus.

Kad gautumėte maksimalią naudą iš avižinių dribsnių, ją reikia tinkamai paruošti:

  1. Mityba gali apimti košę su pienu. Paruošimui jums reikės 650 ml nugriebto pieno, 200 g dribsnių, 30 g medaus ir 3 g sviesto (jei jo gydytojui draudžiama). Pienas turi virti, pridėti druskos, medaus, kruopščiai ištirpinti ingredientus ir supilti dribsnius. Kepurėlė virta 10 minučių po dangčiu ajar, nepamirštant sumaišyti išpūstų dribsnių. Po to būtina visiškai uždaryti dėžutę dangteliu ir palikti košę 5 minutes, kad įpurškti;
  2. griežta dieta, esant skausmui kepenyse, reikia kepti košę ant vandens. Recepte yra 440 ml vandens, 30 g medaus ir 160 g dribsnių. Paruošimo būdas nesiskiria nuo aprašyto aukščiau;

Be avižinių dribsnių, kepenų dieta gali būti ir kitų vienodai skanių patiekalų. Kiekvienos dienos meniu galite pridėti:

  • avižiniai dribsniai. Jo paruošimui jums reikės 200 g javų, medaus, bananų ir džiovintų vaisių. Paskutinį kartą reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palaukti 5 minutes. Bananą reikia sumalti, įmaišyti dribsnius, medaus, druskos ir smulkintų džiovintų vaisių, po to tešlą reikia minkyti ir padalinti į kamuoliukus. Kepimo lapas padengtas pergamentu ir išdėstyti plokšti rutuliai. Kepame karštą orkaitę (170 laipsnių) pusvalandį, kad gautume auksinį atspalvį. Jei bananai pernelyg subręstos, medus gali būti pašalintas;
  • košė su moliūgu. Receptas yra 100 g dribsnių, 220 ml vandens ir nugriebto pieno, 150 g moliūgų ir 30 g medaus. Pirmiausia turite kaušelę suvynioti vandenyje (kaip aprašyta aukščiau). Atskirai turėtumėte sujungti vandenį ir pieną, virti ir įdėti supjaustytą moliūgą. Mišinį reikia kepti ketvirtį valandos po uždarytu dangteliu. Per šį laiką moliūlis taps minkštas, todėl galėsite lengvai minkyti gabalėliais šakute, kad gautumėte vienodą masę. Į uogienę įpilkite virtos avižinių dribsnių, medaus ir druskos, palikite 10 minučių ugnyje, nepamirštant maišyti. Indą rekomenduojama valgyti iš karto po šaldymo;
  • dietos receptus, galite pridėti mėsainius. Norėdami juos virti, pakanka 200 g dribsnių, 220 ml verdančio vandens, bulvių ir dviejų kiaušinių baltymų. Pirma, užkepkite verdančiu vandeniu virš dribsnių, palaukite 5 minutes ir pridėkite susmulkintų bulvių ir baltymų mišinį. Dabar reikia druskos, formuoti kamuoliukus ir paskleisti juos ant kepimo skardos su pergamentu. Orkaitėje indas turi būti bent pusę valandos 180 laipsnių temperatūroje, kol atsiras aukso atspalvis;
  • avižiniai dribsniai. Norėdami paruošti desertą, reikės 15 g dribsnių, 30 ml vandens, braškių (4 vnt.) Ir 220 ml mažo riebumo jogurto. Pirmiausia avižinius dribsnius supilkite su vandeniu ir palaukite 5 minutes, kol išsilygins dribsniai. Sumaišykite jogurtą, braškes ir avižinius dribsnius, sumaišykite maišytuvu ir mėgaukitės desertu;
  • tortas. Į receptą įeina 550 g mažai riebalų varškės, 110 g dribsnių, 35 g šviežių uogų, 130 ml mažo riebumo pieno, 3 baltymų ir 50 g cukraus. Taigi, valgykite baltymus su cukrumi, pridėkite varškę ir toliau nurimkite. Supilkite grūdus ir pieną, sumaišykite su šaukštu, tada sumaišykite su maišytuvu. Silikono formoje reikia išpilti susidariusią masę ir palikti ją orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pasirengimo rodiklis - auksinė pluta.
Jei, pasikonsultavę su savo gydytoju, esate alergiškas bičių produktams, galite pakeisti cukraus kiekį medumi, griežtai kontroliuojate jo kiekį. Kepenų ligos dieta atlieka svarbų vaidmenį gydant, nes jis atpalaiduoja liauką ir palengvina viso virškinamojo trakto darbą. Ūminis ligos etapas turi būti griežtas dietos režimas. Sumažinus ligos simptomų sunkumą reikia tęsti maistą, bet su išplėstine dieta.

Kaip valgyti, jei jūsų kepenys skauda: dieta

Dieta, jei kepenys skauda

Visi žino, kad kepenys yra mūsų kūno "filtras". Be to, jis tiesiogiai veikia imuninę sistemą, saugo gliukozę ir riebaluose tirpius vitaminus, pašalina cholesterolį. Todėl, kai šis organas yra nesveikas, atsiranda daugybė susijusių ligų. Tai stresas visam kūnui. Todėl dieta, jei kepenys skauda, ​​yra labai svarbi.

Pagrindiniai mitybos principai kepenų ligomis

Dieta, jei kepenys skauda

Jei kepenys skauda, ​​lentelė turi būti kuo geresnė, be stipraus maisto. Svarbiausia, ko reikia, yra palengvinti šio svarbaus organo darbą:

Dieta, jei kepenys skauda: kas gali ir negalima

Įrodyta, kad mėgėjams skaniai ir gausiai valgyti ir gerti dažniau nei kiti kenčia nuo kepenų ligos. Dieta kepenų ligomis yra labai griežti: jūs negalite riebalų, kepti, sūdyti, rūkyti ir marinuoti, kepti (su plutele), rūgštus, konservuoti, alkoholis, gazuoti gėrimai, įskaitant nesaldintos, stiprios kavos ir juodosios arbatos, saldumynai, pagardai, prieskoniai, šalto maisto, taip pat pusgaminiai, dešrelės, sultys iš pakuotės, saldumynai, padažai, greito maisto, konservų, kakava ir šokoladas, špinatai, grybai ir pupelės, ančių, žąsų, ėriukų, kiaulienos, žuvies ir mėsos sultiniai. Druska taip pat turi būti ribota arba pašalinta iš viso (jei yra patinimas). Nėra karšto ir šalto maisto, mažiau žalio, ypač sveikų daržovių ir vaisių, viskas virta, troškinta, virta. Galima kepti tik po preliminaraus virimo. Skystis geriau riboti iki 1,5-2 litrų per dieną.

Dieta, jei skauda kepenys: apytikslis meniu

Pusryčiai: kažkas lengvas, bet maistingas. Pavyzdžiui, salotos, virtos pyragaičiai, garstytais omletas, morkos su grietine.

Kepenų dieta: kiekvieną dieną meniu

Esant kepenų ligai, gydytojai, be vaistų, skiria didelius mitybos apribojimus. Tuo pat metu dietos, suvartotos dietoje, didėja, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis per parą gerokai sumažėja, visų pirma apribojimai patenka į riebalus. Jie keičia kepimo būdus ir kepenų ligas draudžiama kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai. Pagal draudimą bus daug maisto produktų.

Tokiems atvejams yra sukurta speciali dieta - tai yra lentelės numeris 5. Kepenų dietai reikės griežtai laikytis receptų, netgi nedidelis jų pažeidimas sukelia skausmą, o ilgalaikio gydymo rezultatai dažnai yra išlyginti.

Svarbu žinoti! Išmatų pokytis, viduriavimas ar viduriavimas rodo buvimą organizme. Skaityti daugiau >>

Jei gydytojas paskyrė lentelę Nr. 5, tada, be maisto ir maisto ruošimo apribojimų, turėsite laikytis apribojimų kasdieniame gyvenime, taip pat laikytis kitų draudimų. Tarp svarbių bus šie:

  • Nevalgyk maisto, kuris prisideda prie rūgščių susidarymo: marinatai, rūgšti, aštrūs patiekalai;
  • Draudžiama valgyti maistą, kuriame yra konservantų, dažiklių, keptų patiekalų ir keptų patiekalų;
  • visi patiekalai turėtų būti supjaustyti, supjaustyti būtinai šilta;
  • maistą maistą reikia vartoti 6-7 kartus per dieną;
  • suvartoto vandens kiekis (išskyrus maistą) turi būti ne mažiau kaip 1,5 litro per dieną;
  • jūs niekada negalėsite baduoti;
  • kalorijų suvartojimas - 3200-3500 kcal per dieną;
  • druska - ne daugiau kaip 8 g.

Pagrindiniai leistini ir draudžiami maisto produktai pateikiami lentelėje:

Produktų grupė

Gali

Tai neįmanoma

Duona ir miltų produktai

Vakar duonos iš pirmosios ir antros klasės kvietinių miltų, keptų pyragų (obuolių, varškės, mėsos, žuvies)

Šviežiai kepta duona, rugių miltų produktai, kepti pyragai, bandelės, kepiniai

Jautiena, kiauliena, ėriena, triušiai (be sausgyslių ir riebalų); vištiena, kalakutiena (be odos); virti kopūstai ir dešros

Riebalų mėsa, subproduktai (smegenys, inkstai, kepenys), mėsos konservai, dešrelės, visos rūkytos mėsos rūšys, antis, žąsys

Mažai riebalų rūšys, virtos arba kepamos (po virimo)

Riebalai, žuvies konservai, marinuoti agurkai, sūdyta žuvis, rūkyta žuvis

Vermišeliai, makaronai, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai

Pelės, miežių grikiai

Pienelis su makaronais, daržovėmis ir javainiais daržovių sultinyje, borštas, kopūstinė sriuba, burokėlių sriuba be mėsos ir be keptų daržovių (jos turi būti džiovinamos arba tik virtos)

Visi pirmieji kursai mėsos ar žuvų buljono, okroshka ir žalios kopūstinės sriubos

Kefyras, pienas, varškė (mažai riebalų arba pusiau riebalų) ir iš jo pagaminti patiekalai, jogurtas, mažos riebalų grietinės, mažai riebalų ir lengvas sūris

Riebios riebios riebalinės grietinės, pienas, varškė, aštrus sūris

Baltymų omletas, minkšti virti kiaušiniai iki 1 trynio per dieną (induose)

Kietai virti ir kepti kiaušiniai

Nevalytos, virtos ir troškintos kaip salotos ir šoniniai indai, svogūnai (virti), žirneliai (bulvių košė), raugintos kopūstai (be rūgščiųjų)

Marinatai, žalumynai: svogūnai, špinatai, ridikai; grybai ir česnakai bet kokia forma

Neskausmingos uogos ir vaisiai, džiovinti vaisiai, kisseliai ir kompoti, muilai, marmeladai, zeltos, želė, džemai, medus, saldainiai (be šokolado)

Produktai su grietine, šokoladu, ledais

Tik rafinuota: alyvuogių, saulėgrąžų, garstyčių, amarantų; sviestas, tik natūralus, nesūdytas

Avienos riebalai, kiauliniai taukai, jautienos ir paukštienos riebalai

Laisva arbata, kava su pienu, sultys iš uogų, vaisių ir daržovių, rožių šakelių

Gazuoti gėrimai, kakava, juoda kava, visi šalto gėrimai, alkoholis

Esant lėtinėms kepenų ligoms, su riebia hepatitoze, ciroze, su ūmiu uždegimu, būtina griežtai laikytis dietos nurodymų.

Būtina laikytis tiek pati maisto grafiko, tiek gaminių asortimento apribojimų bei jų paruošimo metodų. Kepimo metu pacientams, turintiems lėtinės kepenų ligos, galite naudoti lentelėje pasiūlytų patiekalų sąrašą. Šis meniu kiekvienai savaitės dienai gali būti naudojamas cholecistito, hepatito ir riebalinės hepatoszės remisijos laikotarpiu.

Savaitės dienos

Maistas

Meniu

Grikių pieno košė su traškučiais

Bold varškė su džiovintais vaisiais

Borschtas daržovių sultinyje su grietine. Mėsos su jautiena, moliūgų tyrė, kompotas. Balta nelygia duona

Kepta kepta pyraga

Bulvių plytelės su virtine mėsa. Raudžuvės dedeklį su saldainiais

Ryžių pieno košė, saldaus pyrago pyragas

Obuoliai ar saldžių vaisių masė

Burokėlių sriuba Įdaryti kopūstų ritiniai Sultinio šlaunelės. Duona, pyragas, želė

Virtos vištienos sriuba su daržovėmis, želė

Pienas su rūsiu

Pieno košė "avižiniai dribsniai" su uogiene

Naminis sūrio pyragas su medumi

Sriuba su pasenusiomis duonomis. Virtos ir keptos žuvys su pasta garnyrais ir daržovių salotomis. Kiselis, saldūs pyragaičiai

Moliūgų pyragas su uogiene

Išvalyta ėriukų sriuba su daržovėmis. Sausainiai. Saldainiai

Rugpjūtis su pyragu

Grikių pieno košė su traškučiais

Saldūs vaisiai, sultys, baltyminis porūšis

Boršas su grietine. Pilaf su virtine mėsa. Daržovių salotos Dogrose sultinys

"Steam" vaisių pudingas

Pieno sriuba su makaronais. Arbata su sūrio ir duonos gabalėliais

Varškė su vaisiais

Ryžių pieno košė su krekeriais

Saldūs zefyrai, arbata, pyragas

Shchi Garstyčios, kiaulienos ir jautienos pyragus su daržovių salotomis. Dogrose sultinys

Pienas ir slapukai

Squasho tyrė su virtine vištiena

Pieno sriuba su makaronais ir saldus tortas

Steamo omletas iš dviejų kiaušinių. Kissel. Vakar slapukai

Daržovių sriuba. Mėsos kepsnys su daržovių salotomis. Kompota

Švieži vaisiai (bananai, džiovinti abrikosai, razinos). Dogrose sultinys

Išvalyta daržovių sriuba su krekeriais. Saldainiai

Saldūs vaisiai ir pieno putos

Kiaušinių pieno košė su medumi arba uogiene ir krekeriais

Cukrinių troškinys, kavos su pienu

Burokėlių sriuba su grietine. Virtos mėsos pilafas. Salotos iš daržovių. Dogrose sultinys

Kepti obuoliai. Kissel

Daržovių sriuba su krekeriais. Arbata su duona ir sūriu

Vaikams ir nėštumo metu dietai reikia koreguoti, o tai svarbu pasitarti su gydytoju. Gilinimo laikotarpiu mityba turės pakoreguoti priklausomai nuo ligos tipo.

Maistas kiekvieną dieną ligos metu neturi būti beskonis. Nors kepenų liga, kasos ir tulžies pūslės reikalauja didelių apribojimų, per paūmėjimo dietos, yra daug paprastų receptų, kurie padaryti patiekalai yra ne tik naudinga, bet ir skanu.

Jie yra puikus priedas prie antrųjų kursų. Daržovės ir vaisiai kepenų ligomis yra ne tik naudingi, bet ir yra tam tikras vaistas. Negalima virti aštrių vaisių (jie padidina skrandžio sulčių susidarymą), taip pat tuos, kurie sukelia padidėjusį dujų susidarymą žarnyne. Tarp naudingų ir skanių yra šie receptai:

  • Obuoliai ir pomidorai. 100 g pomidorų supjaustoma skiltelėmis, daugelis obuolių nulupama, o sėklos nulupamos ir susmulkinamos. Padažus pomidorus ir obuolius į indą, pabarstykite grietine ir papuoškite petražolėmis.
  • Morkos ir šaltalankis. Nulupkite ir nuplaukite bauda grotelę 0,4 kg morkos, įpilkite 250 g smėlio smėlio, 150 g grietinės ir cukraus pagal skonį. Leiskite stovėti pusvalandį ir tada tarnauti.
  • Salotos be riebalų. Supjaustyti kubeliais 40 g virtos vištienos, 25 g kumpio, virtos 30 g išgryninto bulvių žievelės, ir 30 g obuolių, apelsinų 40 g, 30 g šviežių agurkų. Sumaišykite viską, užpilkite grietine. Įstatykite stiklą ir pabarstykite sūriu.
  • Vaisių salotos 100 g obuolių, kriaušių ir 80 g 80 g slyvų supjaustyti kubeliais, 120 g vynuogių supjaustyti per pusę, visi kartu sudėjus, pridėti 20 g citrinų sulčių ir 10 g uogiene.

Kepenų ligos, taip pat inkstų ir skrandžio atveju bus naudinga virti borschtą su daržovių sultiniu.

70 g burokėlių reikia smulkiai sukapoti, sumalkite su nedideliu kiekiu druskos, įdėti į puodą, pridėti 100 g vandens ir 10 g sviesto ir troškinkite, kol pusė (apie 30 minučių). Šiuo metu, pjaustyti morkos 15 g, 5 g salierų, 20 g pomidorų ir gesinti net mažos ugnies 10 minučių.

Kai daržovės yra paruoštos, įpilkite 100 g smulkiai kapotų kopūstų ir 60 g supjaustytų bulvių. Įpilkite vandens (250 g) arba daržovių sultinio.

Į gatavą sriubą įpilkite 40 g šviežių pjaustytų pomidorų ir petražolių. Patiekite grietine (30 g).

Jei yra virškinimo organų ir kepenų ligos, yra naudinga vištienos virta mėsa. Kad maistas būtų malonus, galite naudoti šį receptą:

Jums reikia paimti 0,5 kg vištienos filė, supjaustyti į mažus gabalėlius ir sumaišyti su 20 alyvuogių gabalėlių, 1 šaukštelis. džiovinti raudonėliai, 2 šaukštai. citrinų žievelė ir 2 šaukštai. alyvuogių aliejus. Mišinys supilamas į dubenį ir pusę valandos dedamas į šaldytuvą.

Tada pergamentinis popierius (50 cm) pagamintas iš keturių bandelių, užpildytų šaldytuvo mišiniu, vyšnių pomidorais (16 vnt.) Ir 100 g tarkuotu sūriu. Krepšiai gali būti susieti, jie siunčiami 20 minučių dvigubam katilui. Patiekalas yra šiltas.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Jei kada nors bandėte išgydyti PANCREATITIS, jei taip, tuomet galbūt susidūrėte su šiais sunkumais:

  • gydytojo paskirtas gydymas vaistais tiesiog neveikia;
  • pakaitinės terapijos vaistai, kurie patenka į kūną iš išorės, tik priėmimo metu;
  • ADVERSE POVEIKIS TABLEČIŲ PATEKIMUI;

Dabar atsakykite į klausimą: ar tau tinka? Teisingai - atėjo laikas tai sustabdyti! Ar sutinki? Negalima nusausinti pinigų nereikalingam gydymui ir nepraleisk laiko? Štai kodėl mes nusprendėme paskelbti šią nuorodą į vieno iš mūsų skaitytojų tinklaraštį, kur ji išsamiai apibūdina, kaip ji išgydė pankreatitą be tablečių, nes moksliškai įrodyta, kad tabletes jo negalima išgydyti. Štai įrodytas būdas.

Top