Kategorija

Populiarios Temos

1 Receptai
Viskas apie polipus tulžies pūslėje: simptomai, priežastys ir gydymas
2 Hepatoszė
Kaip virusinis hepatitas veikia nėštumą? Ar galima tęsti gydymą lėtinėmis formomis?
3 Lamblija
Suaugusiųjų vakcinacija nuo hepatito B
Pagrindinis // Cirozė

Receptai tiems, kurie serga kepenis


Palikite komentarą 15.446

Kepenys yra vienas iš svarbiausių žmogaus organų. Deja, vis daugiau ligos atvejų įrašoma. Vienas iš pagrindinių gydymo veiksnių - visiškai laikytis nustatytos dietos. Daugelis žmonių mano, kad tai neatsižvelgia į visas maistą ir įvairią maistą, bet taip nėra. Yra receptai, kurie malonina skonį ir leidžiantys žmonėms su nesveikomis kepenimis.

Kepenų liga reikalinga mitybos apžvalga, skirta greitam atsigavimui ir paūmėjimų pašalinimui.

Užkandžiai ir salotos

Pacientų, sergančių sunkia kepenų liga, dieta leidžia valgyti daržoves su augaliniu aliejumi skirtų salotų. Tuo pačiu metu riebus, per daug porų patiekalus reikia pašalinti iš dietos. Toliau bus laikoma naudinga ir tuo pačiu metu neįprasti užkandžiai, kurie gali būti žmonės, turintys problemų virškinimo trakte. Jie bus naudingi sveikiems žmonėms.

Agurkų kaušeliai

Ingredientai: agurkai, pomidorai, kopūstai, kiaušiniai, grietinė. Iškirpkite agurkus, supjaustykite šerdį ir suformuokite valtį. Smulkiai pjaustykite pomidorus ir agurkų minkštimą. Kopūstus plonai pjaustykite ir supjaustykite kiaušinius į juosteles. Norėdami užpildyti, turite daržoves sujungti su kiaušiniu. Daiktai agurkai formuoja su mišiniu. Viršutinio indo supilkite grietinės liekanas ir garnyras su žalumynais. Sveikiems žmonėms, kuriems skiriama dieta, rekomenduojama naudoti mažai riebalų grietinę.

Pomidorų užkandis

  • pomidorai - 10 vnt.;
  • Baltasis sūris - 100 g;
  • vynuogių lapai - 10 vnt.;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska
  1. Pomidorai supjaustyti smulkiais griežinėliais, o vynuogių lapai pertraukiami. Vynuogių lapus reikia nulupti peiliu, nes tai neteks naudingų savybių.
  2. Sūriai susmulkina į kubelius ir sumaišomi su likusiais ingredientais.
  3. Uždenkite aliejumi ir druska. Dieta žmonėms su sergančiais kepenimis yra paruošta.
Atgal į turinį

Salotos su sūriu ir vaisiais

Salotos su šviežiais vaisiais ir sūriu yra sveiki ir lengvai virškinami, be apkrovos virškinimo trakte ir kepenyse.

  • Šveicarijos (Altajaus ar Maskvos) sūris - 250 g;
  • oranžinis arba mandarinas - 2 vnt.;
  • obuoliai - 2 vnt.;
  • cukrus;
  • mažo riebumo jogurtas - 150 ml;
  • citrinų sultys

Valgių salotos geriausiai tinka prieš valgant, siekiant išvengti didelio kiekio vaisių sulčių išsiskyrimo. Salotos paruoštos. Taip pat galite gaminti originalų patiekalą, leidžiamą, kai yra kepenų veikimo sutrikimas ir kai nustatyta dieta. Algoritmas:

  1. Nulupkite ir pjaustykite vaisius į vidutinius kubelius.
  2. Supjaustykite sūriu ar grotelėmis.
  3. Norėdami padauginti, įpilkite cukraus į jogurtą ir, kaip rūgštus, citrinų sultis.
  4. Sumaišykite pagrindinius ingredientus su padažu.
Atgal į turinį

Ką galima padaryti iš pirmųjų kursų?

Indai, pagaminti iš daržovių sultinio su tešlais, grūdais ir žalumynais, yra ne tik leidžiami, o rekomenduojami pacientams, turintiems kepenų veiklos sutrikimų. Tik mėsos, žuvies ar grybų sultinio naudojimas gali sukelti pasekmių. Šie receptai yra labai lengva paruošti, tačiau tai neužkietina jų skonio, kad būtų neįprasta, pikantiška ir rafinuota.

Ukrainos borštas

  • runkeliai - 70 g;
  • kopūstai - 100 g;
  • bulvės - 60 g;
  • morkos - 15 g;
  • salierai (neprivaloma);
  • pomidorai - 50 g;
  • mažai riebalų grietinėlė - 30 ml;
  • sviestas, skystis - 350 ml;
  • žalumynai
  1. Runkeliai supjaustyti plonais griežinėliais ir druska.
  2. Supilkite alyvą ir įmaišykite 100 mililitrų vandens. Stew 10 minučių po uždarytu dangteliu.
  3. Šiuo metu supjaustykite likusius daržoves. Pridėję runkelius ir palikite virti dar 10 minučių.
  4. Laikui bėgant, mesti kopūstus, likusį vandenį į keptuvę ir leiskite virti.
  5. Virkite, supjaustykite supjaustytas bulves į puodą ir tęskite virti. Kai patiekiamas, patiekalui įpilkite grietinės ir žalumynų.

Avižiniai dribsniai

Už indus reikės: avižinių dribsnių, jaunų cukinijų, morkų, vandens, druskos. Dribsniai užpilkite pabarstykite, gerai sumaišykite. Pridėkite supjaustytos vidutinės cukinijos ir tarkuotą morką. Virinama, kartais maišant. Druska Receptas yra sudarytas iš tik dietos produktų, todėl jis yra labai naudingas žmonėms, sergantiems kepenų ligomis.

Vegetariška sriuba

  • perlų miežiai;
  • morkos - 35 g;
  • bulvės - 65 g;
  • mažai riebalų grietinėle;
  • daržovių sultinys - 350 ml.
  1. Nuplauk karves, įpilkite vandens ir virkite.
  2. Supjaustykite morkas plonais griežinėliais arba grotelėmis ir virkite iki 50 ml skysčio. Išmesdami į ją bulves ir supilkite likusius daržovių sultinius.
  3. Palaikykite ugnį, kol bulvės bus švelnios.
  4. Į sriubą įpilkite virtos košės ir druskos. Patiekite karšta.
Atgal į turinį

Pieno sriuba

Ingredientai: miltai ir kiaušiniai; pienas - 300 ml; cukrus pagal skonį. Padarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 40 gramų miltų su 4 kiaušiniais ir 10 ml vandens. Išvyniokite 2-3 milimetrų storio ir palikite džiovinti ant lentos. Tada supjaustykite ilgomis ir plonomis juostelėmis ir virkite juos, kol pusę virti lengvai sūdytu, verdančiu vandeniu. Virkite pieną, druską ir cukrų. Siųskite makareles į jį. Jei norite, supjaustykite sviestą sriuba. Taigi, paruošta skaniai patiekalui, skirtai sergantiems kepenims, kuris yra įmanomas su maistu.

Mėsos, žuvies ir paukštienos patiekalų receptai

Pirmenybė turėtų būti teikiama patiekalams, kurių receptus sudaro liesa mėsa ir žuvis. Tai yra vištienos, jautienos, kalakuto, triušio arba mažai riebios kiaulienos. Kepenų dieta pašalina rūkytos ir sūdytos žuvies, taip pat dešrų, naudojimą. Pieno dešrelės leidžiamos nedideliais kiekiais ir nereguliariai. Bet šį sprendimą verta sutikti su gydytoju.

Daržovių pyragas

  • vištienos mėsa - 100 g;
  • miltai - 10 g;
  • pienas - 50 ml;
  • žiediniai kopūstai, morkos, vienkartiniai baltymai.

Kepta virta mėsa mėsmalėje. Sumaišykite baltymą ir sviestą. Nusiųskite mišinį į keptuvę ir kepkite, kol pusė virti. Šiuo metu kapotų morkų ir kopūstų švelniai išpilstytą į puodą su sviestu. Įdėkite sluoksnius ant kepimo indo. Pirmasis yra jautiena, tada virtos daržovės. Švelniai supilkite virš aliejaus ir įdėti į orkaitę. Kai pasirodys rudas pluta, galite gauti patiekalą.

Mėsos patiekalai su mėsa

Indų sudėtis: jautiena - 100 g; mažai pasenusi duona; skystis (vanduo arba pienas); druska Duona supilkite atšaldytu vandeniu. Mėsmalės mėsa su jautiena, pageidautina du kartus. Išspauskite duoną ir sumaišykite su mėsa, tada sumaišykite mišinį per mėsmalę. Į druską supilkite druską ir sudėkite kiaušinius. Steam. Patiekiama su padažu.

Jautienos kotletai

Tai užtruks: duona - 20 g; pienas ar kitas skystis; jautiena - 125 g; augalinis aliejus ir druska. Įpilkite duonos su atšaldytu pienu. Nulupkite jautieną ir supjaustykite gabalais. Šiek tiek išspauskite duoną iš duonos ir supjaustykite ją kartu su mėsa mėsmalėje. Padarykite kotletas iš keptos porcijos ir kepkite porą 20 minučių. Patiekite karštu ir, jei norite, su lengvu padažu.

Žuvies košės

Tai užtruks: žuvies filė - 80 g; skystis - 20 ml; duona - 20 g; sviestas ir druska. Sumaišykite žuvų filė su mirkyta duona, tada sumalkite mėsmaliu. Verta paminėti, kad kepenų ligoms geriau liesos žuvys. Susidaręs įdaras sumaišomas su sviestu, kurio greitis yra 50 gramų už 1 kilogramą mėsos. Padarykite kotletas ir garą 15-20 minučių. Indą geriausiai tiekia karšta.

Virtas ešenas su padažu

Sudedamosios dalys: žuvies filė - 100 g; mažai riebalų grietinėlė - 15 ml; pusė kiaušinio; sviestas ir miltai. Žuvys virinama sūdytu vandeniu. Tuo pačiu pagardinkite padažu: sumaišykite grietinę su sviestu ir miltais. Į jį įpilama pusė kiaušinių, supjaustyta mažais kubeliais. Uždenkite žuvį ant plokštelės, supilkite padažą. Jei pageidaujate, pabarstykite žaliaisiais. Dėl kepenų ligos galite naudoti dietines žuvis, tokias kaip lydekas ar europiečius.

Daržovių patiekalų, skirtų sergantiems kepenims, dieta

Kepenų dieta leidžia vartoti daržoves tokiomis formomis kaip: virta, virta, kepti ar troškinti. Tuo pačiu metu neįmanoma valgyti marinuotų daržovių, česnako ir grybų. Dabar apsvarstykite labai lengvai paruoštus patiekalus. Tačiau, nepaisant to, jie yra ne mažiau nei kompleksiniai, restoranų šedevrai, kurių rengimas užima daug laiko ir pastangų.

Baklažaninės ikrai

  • Baklažanai - 4 vnt.
  • morkos - 2 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • augalinis aliejus;
  • pomidorų pasta (arba švieži pomidorai);
  • žalumynai
  1. Baklažanai praskiedžiami šakute ir kepami orkaitėje iki minkštos. Morkos ir svogūnai supjaustyti dideliomis kubelėmis. Vandenyje daržovės užpilkite šaukšteliu aliejaus.
  2. Užmušk juos. Į mišinį įpilkite: du arbatinius šaukštelius aliejaus ir pomidorų pastos, druskos. Baklažanai sumaišomi ir taip pat mesti į daržoves.
  3. Kepkite 5-10 minučių.

Įdaryti pipirai

Indų ingredientai: bulgarų pipirai - 150 g; varškė (riebalų kiekis iki 9%); kiaušinis - 1 vnt. sviestas Pipelio žievelę ir kepkite karštu vandeniu keletą minučių. Tuo tarpu darykime smulkintą mėsą: patrinkite varškę ir sumaišykite su kiaušiniu, tada druska. Įdėkite žalią, kaip reikalaujama. Užpildykite mišinį pipirais. Kepkite krosnyje. Pacientams, turintiems kepenų sutrikimų, ir vartojant nustatytą dietą, šis patiekalas bus geras kasdienio valgio pasirinkimas.

Kopūstų kotletai

Tai užtruks: baltos kopūstų - 200 g; obuolys - 50 g; manų kruopos - 15 g; pieno 30 ml; grietinė - 15 ml; sviestas; ketvirčio kiaušinis; džiūvėsėliai, druska. Kopūstus pjaustykite ir smulkiai pjaustykite obuolius. Meskite į keptuvę, praskieskite pienu ir kepkite žemoje šilumą. Svarbu užkirsti kelią kopūstų paraudimui. Po palaipsniui įpilkite manų kruopos, gerai sumaišykite ir palikite dar 10 minučių. Palikite gautą masę atvėsti, tada sumaišykite į kiaušinį ir druską. Padarykite kotletas iš malto mėsos, pabarstykite džiūvėsėliais ir išsiųskite kepant orkaitėje. Pateikdami patiekalą, įpilkite gurkšnį grietine.

Kopūstų omletas

Indų ingredientai: žiediniai kopūstai - 200 g; kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt. pienas - 60 ml; grietinė - 30 ml; sviestas, druska. Cut kopūstus į žiedynų ir kepkite 5 minutes sūdytu vandeniu. Sulenkite kepimo indą (alyvuotas) ir supilkite pieno ir baltymų mišinį. Įpilkite grietinėlę su omeletu. Kepkite krosnyje, kol virti. Su maistu, patiekalas neturėtų būti kepamas ryškiai auksinei plutai.

Keptos kepenys

Moliūgų pyragas

Sudėtis: moliūgai - 100 g; soros - 60 g; vanduo - 60 ml; pienas - 100 ml; cukrus, sviestas. Prabangus užpilkite pabarstykite, gerai sumaišykite ir sulenkite iki sieto. Po virimo iki pusės virti sūdytu vandeniu. Užpilkite moliūgas ant grubios grilio ir pridėkite į sorą kartu su likusiais ingredientais. Kepkite visus kartu, kol virti. Indelis yra geras tiek karšta, tiek šalta.

Kviečių grūdai

Ingredientai: soros - 25 g; cukrus; pienas - 40 ml; vanduo - 40 ml; druska Praplaukite sorą ir 10 minučių virkite šviežiai sūdytu vandeniu. Po virimo, nusausinkite vandenį, vietoj to įpilkite karšto pieno su cukrumi. Kepkite košę porai arba kepkite orkaitėje. Kai patiekiama, įpilkite sviesto. Šis patiekalas bus puikus dietos priedas žmonėms, sergantiems kepenimis.

Tešla su sergančia kepenų liga

Kotškėto koldūnai

Sudėtis: varškė - 100 g; miltai - 20 g; cukrus, sviestas; ketvirčio kiaušinis; vanilinis cukrus. Sumaišykite miltelius, kiaušinius ir cukrų. Gerai sumaišykite ir sudėkite dešra. Paruoškite mažus varškės masės gabalėlius ir virkite sūdytu vandeniu. Jei koldūnai plaukioja, tai laikas juos pašalinti iš vandens. Patiekite su lydyto sviesto. Jei yra kepenų problemų, leidžiama pridėti mažai riebalų grietinę.

Koldūnai Poltavoje

Ingredientai: miltai - 2 stiklinės; vanduo - 1 puodelis; vyšnios - 500 g; cukrus - 2/3 puodelio; augalinis aliejus - 3 šaukštai. l., druska. Tešlą išpilkite iš šilto vandens, miltų, sviesto ir druskos. Užvyniokite plastiko pakuotę ir palikite valandą. Pasibaigus laiko tarpui, suplakite ir supjaustykite mažais kvadratais. Užpildymui sumaišykite vyšnias su cukrumi ir miltais (2 šaukštai L.). Gauta masė yra dedama kvadratų centre ir prijungiama prie priešingų kampų. Steam 15 minučių.

Desertai sergantiems kepenims

Cukriniai pyragas

Sudėtis: varškė - 1 kg; kiaušinis - 4 vnt.; manų kruopos - 4 šaukštai. l.; vaisiai - pagal skonį. Bieziuoju sūriu, kiaušiniais ir manų kruopomis sumaišykite maišytuve. Pridėti supjaustytą vaisių. Supilkite deserto formą ir supilkite mišinį į jį. Lygus ir užpilkite grietine su tryniu. Kepkite 170 laipsnių orkaitėje 40-50 minučių. Patiekite patiekalu su grietine arba medumi.

Kiaušiniai pyragas

  • manų kruopos - 220 g;
  • kiaušinis - 1 didelis arba 2 mažas;
  • cukrus - 90 g;
  • vanduo - 400 ml;
  • pienas - 450 ml;
  • grietinė - 15 ml;
  • sviestas, krekeriai, druska.

Kuko manų kruopos. Norėdami tai padaryti, įpilkite pieno, cukraus, druskos ir išvirkite vandenį. Įpilkite manų kruopos ir virkite 10 minučių. Kruopšta košė iki kambario temperatūros. Po to kruopščiai sumaišykite kiaušinius. Užpilkite troškintuvėlį ir pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite jo manų kruopos ir sumaišykite. Supilkite grietinę, sumaišytą su viršaus esančiu kiaušiniu. Kepkite, kol baigsite. Kepkite kepenų problemas su šviežiais vaisiais arba grietine.

Baltyminis Sponge Cake

Sudedamosios dalys: kiaušinių baltos spalvos - 6 vnt.; cukrus - 1/3 puodelio; krekeriai - 1 puodelis; Mac - 2 šaukštai. l.; sviestas Kruopščiai nuplaukite baltymus cukrumi, kol susidarys putplastis. Švelniai sumaišykite juos su krekeriais. Tepkite kepimo indą aliejumi ir įpilkite pusę baltymų masės. Virvelėk paviršių su aguonėmis ir padengti baltymų liekanomis. Virkite 180 laipsnių kampu iki aukso rudos spalvos. Pateikite kremą, patvirtintą kepenims, arba su džemu.

Kepenų nauda

Spanguolių gėrimas

Ingredientai: spanguolės - 1 puodelis; cukrus - 100 g; vanduo - 1 l. Kruopšciai skalauti spanguolių ir praskalauti verdančiu vandeniu. Pjauti uogas ir išpjaukite gaunamas sultis. Plaušiena supilkite 4 stiklines vandens, virkite masę ir vėl išspauskite sultis. Įpilkite cukraus likusių išspaudų, virkite ir išspauskite. Atvėsinkite morsą ir pridedate anksčiau išreikštas sultis. Patiekite atšaldytais ir puoštais šviežiomis uogomis.

Braškės sultys

Tai užtrunka: spanguolių, skysčio. Gervuogių uogos gerai rūšiuoti ir plauti. Įdėkite nedidelį kiekį indo apačioje ir suminkštinkite. Norėdami supaprastinti procesą, galite pridėti šiek tiek skysčio. Palaipsniui pridėkite likusias uogas ir suminkštinkite. Padarykite gautą masę per marlę arba smulkią sietą, todėl sultys leidžiamos dietoje.

Kepenų dieta: kiekvieną dieną meniu

Esant kepenų ligai, gydytojai, be vaistų, skiria didelius mitybos apribojimus. Tuo pat metu dietos, suvartotos dietoje, didėja, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis per parą gerokai sumažėja, visų pirma apribojimai patenka į riebalus. Jie keičia kepimo būdus ir kepenų ligas draudžiama kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai. Pagal draudimą bus daug maisto produktų.

Tokiems atvejams yra sukurta speciali dieta - tai yra lentelės numeris 5. Kepenų dietai reikės griežtai laikytis receptų, netgi nedidelis jų pažeidimas sukelia skausmą, o ilgalaikio gydymo rezultatai dažnai yra išlyginti.

Svarbu žinoti! Išmatų pokytis, viduriavimas ar viduriavimas rodo buvimą organizme. Skaityti daugiau >>

Jei gydytojas paskyrė lentelę Nr. 5, tada, be maisto ir maisto ruošimo apribojimų, turėsite laikytis apribojimų kasdieniame gyvenime, taip pat laikytis kitų draudimų. Tarp svarbių bus šie:

  • Nevalgyk maisto, kuris prisideda prie rūgščių susidarymo: marinatai, rūgšti, aštrūs patiekalai;
  • Draudžiama valgyti maistą, kuriame yra konservantų, dažiklių, keptų patiekalų ir keptų patiekalų;
  • visi patiekalai turėtų būti supjaustyti, supjaustyti būtinai šilta;
  • maistą maistą reikia vartoti 6-7 kartus per dieną;
  • suvartoto vandens kiekis (išskyrus maistą) turi būti ne mažiau kaip 1,5 litro per dieną;
  • jūs niekada negalėsite baduoti;
  • kalorijų suvartojimas - 3200-3500 kcal per dieną;
  • druska - ne daugiau kaip 8 g.

Pagrindiniai leistini ir draudžiami maisto produktai pateikiami lentelėje:

Produktų grupė

Gali

Tai neįmanoma

Duona ir miltų produktai

Vakar duonos iš pirmosios ir antros klasės kvietinių miltų, keptų pyragų (obuolių, varškės, mėsos, žuvies)

Šviežiai kepta duona, rugių miltų produktai, kepti pyragai, bandelės, kepiniai

Jautiena, kiauliena, ėriena, triušiai (be sausgyslių ir riebalų); vištiena, kalakutiena (be odos); virti kopūstai ir dešros

Riebalų mėsa, subproduktai (smegenys, inkstai, kepenys), mėsos konservai, dešrelės, visos rūkytos mėsos rūšys, antis, žąsys

Mažai riebalų rūšys, virtos arba kepamos (po virimo)

Riebalai, žuvies konservai, marinuoti agurkai, sūdyta žuvis, rūkyta žuvis

Vermišeliai, makaronai, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai

Pelės, miežių grikiai

Pienelis su makaronais, daržovėmis ir javainiais daržovių sultinyje, borštas, kopūstinė sriuba, burokėlių sriuba be mėsos ir be keptų daržovių (jos turi būti džiovinamos arba tik virtos)

Visi pirmieji kursai mėsos ar žuvų buljono, okroshka ir žalios kopūstinės sriubos

Kefyras, pienas, varškė (mažai riebalų arba pusiau riebalų) ir iš jo pagaminti patiekalai, jogurtas, mažos riebalų grietinės, mažai riebalų ir lengvas sūris

Riebios riebios riebalinės grietinės, pienas, varškė, aštrus sūris

Baltymų omletas, minkšti virti kiaušiniai iki 1 trynio per dieną (induose)

Kietai virti ir kepti kiaušiniai

Nevalytos, virtos ir troškintos kaip salotos ir šoniniai indai, svogūnai (virti), žirneliai (bulvių košė), raugintos kopūstai (be rūgščiųjų)

Marinatai, žalumynai: svogūnai, špinatai, ridikai; grybai ir česnakai bet kokia forma

Neskausmingos uogos ir vaisiai, džiovinti vaisiai, kisseliai ir kompoti, muilai, marmeladai, zeltos, želė, džemai, medus, saldainiai (be šokolado)

Produktai su grietine, šokoladu, ledais

Tik rafinuota: alyvuogių, saulėgrąžų, garstyčių, amarantų; sviestas, tik natūralus, nesūdytas

Avienos riebalai, kiauliniai taukai, jautienos ir paukštienos riebalai

Laisva arbata, kava su pienu, sultys iš uogų, vaisių ir daržovių, rožių šakelių

Gazuoti gėrimai, kakava, juoda kava, visi šalto gėrimai, alkoholis

Esant lėtinėms kepenų ligoms, su riebia hepatitoze, ciroze, su ūmiu uždegimu, būtina griežtai laikytis dietos nurodymų.

Būtina laikytis tiek pati maisto grafiko, tiek gaminių asortimento apribojimų bei jų paruošimo metodų. Kepimo metu pacientams, turintiems lėtinės kepenų ligos, galite naudoti lentelėje pasiūlytų patiekalų sąrašą. Šis meniu kiekvienai savaitės dienai gali būti naudojamas cholecistito, hepatito ir riebalinės hepatoszės remisijos laikotarpiu.

Savaitės dienos

Maistas

Meniu

Grikių pieno košė su traškučiais

Bold varškė su džiovintais vaisiais

Borschtas daržovių sultinyje su grietine. Mėsos su jautiena, moliūgų tyrė, kompotas. Balta nelygia duona

Kepta kepta pyraga

Bulvių plytelės su virtine mėsa. Raudžuvės dedeklį su saldainiais

Ryžių pieno košė, saldaus pyrago pyragas

Obuoliai ar saldžių vaisių masė

Burokėlių sriuba Įdaryti kopūstų ritiniai Sultinio šlaunelės. Duona, pyragas, želė

Virtos vištienos sriuba su daržovėmis, želė

Pienas su rūsiu

Pieno košė "avižiniai dribsniai" su uogiene

Naminis sūrio pyragas su medumi

Sriuba su pasenusiomis duonomis. Virtos ir keptos žuvys su pasta garnyrais ir daržovių salotomis. Kiselis, saldūs pyragaičiai

Moliūgų pyragas su uogiene

Išvalyta ėriukų sriuba su daržovėmis. Sausainiai. Saldainiai

Rugpjūtis su pyragu

Grikių pieno košė su traškučiais

Saldūs vaisiai, sultys, baltyminis porūšis

Boršas su grietine. Pilaf su virtine mėsa. Daržovių salotos Dogrose sultinys

"Steam" vaisių pudingas

Pieno sriuba su makaronais. Arbata su sūrio ir duonos gabalėliais

Varškė su vaisiais

Ryžių pieno košė su krekeriais

Saldūs zefyrai, arbata, pyragas

Shchi Garstyčios, kiaulienos ir jautienos pyragus su daržovių salotomis. Dogrose sultinys

Pienas ir slapukai

Squasho tyrė su virtine vištiena

Pieno sriuba su makaronais ir saldus tortas

Steamo omletas iš dviejų kiaušinių. Kissel. Vakar slapukai

Daržovių sriuba. Mėsos kepsnys su daržovių salotomis. Kompota

Švieži vaisiai (bananai, džiovinti abrikosai, razinos). Dogrose sultinys

Išvalyta daržovių sriuba su krekeriais. Saldainiai

Saldūs vaisiai ir pieno putos

Kiaušinių pieno košė su medumi arba uogiene ir krekeriais

Cukrinių troškinys, kavos su pienu

Burokėlių sriuba su grietine. Virtos mėsos pilafas. Salotos iš daržovių. Dogrose sultinys

Kepti obuoliai. Kissel

Daržovių sriuba su krekeriais. Arbata su duona ir sūriu

Vaikams ir nėštumo metu dietai reikia koreguoti, o tai svarbu pasitarti su gydytoju. Gilinimo laikotarpiu mityba turės pakoreguoti priklausomai nuo ligos tipo.

Maistas kiekvieną dieną ligos metu neturi būti beskonis. Nors kepenų liga, kasos ir tulžies pūslės reikalauja didelių apribojimų, per paūmėjimo dietos, yra daug paprastų receptų, kurie padaryti patiekalai yra ne tik naudinga, bet ir skanu.

Jie yra puikus priedas prie antrųjų kursų. Daržovės ir vaisiai kepenų ligomis yra ne tik naudingi, bet ir yra tam tikras vaistas. Negalima virti aštrių vaisių (jie padidina skrandžio sulčių susidarymą), taip pat tuos, kurie sukelia padidėjusį dujų susidarymą žarnyne. Tarp naudingų ir skanių yra šie receptai:

  • Obuoliai ir pomidorai. 100 g pomidorų supjaustoma skiltelėmis, daugelis obuolių nulupama, o sėklos nulupamos ir susmulkinamos. Padažus pomidorus ir obuolius į indą, pabarstykite grietine ir papuoškite petražolėmis.
  • Morkos ir šaltalankis. Nulupkite ir nuplaukite bauda grotelę 0,4 kg morkos, įpilkite 250 g smėlio smėlio, 150 g grietinės ir cukraus pagal skonį. Leiskite stovėti pusvalandį ir tada tarnauti.
  • Salotos be riebalų. Supjaustyti kubeliais 40 g virtos vištienos, 25 g kumpio, virtos 30 g išgryninto bulvių žievelės, ir 30 g obuolių, apelsinų 40 g, 30 g šviežių agurkų. Sumaišykite viską, užpilkite grietine. Įstatykite stiklą ir pabarstykite sūriu.
  • Vaisių salotos 100 g obuolių, kriaušių ir 80 g 80 g slyvų supjaustyti kubeliais, 120 g vynuogių supjaustyti per pusę, visi kartu sudėjus, pridėti 20 g citrinų sulčių ir 10 g uogiene.

Kepenų ligos, taip pat inkstų ir skrandžio atveju bus naudinga virti borschtą su daržovių sultiniu.

70 g burokėlių reikia smulkiai sukapoti, sumalkite su nedideliu kiekiu druskos, įdėti į puodą, pridėti 100 g vandens ir 10 g sviesto ir troškinkite, kol pusė (apie 30 minučių). Šiuo metu, pjaustyti morkos 15 g, 5 g salierų, 20 g pomidorų ir gesinti net mažos ugnies 10 minučių.

Kai daržovės yra paruoštos, įpilkite 100 g smulkiai kapotų kopūstų ir 60 g supjaustytų bulvių. Įpilkite vandens (250 g) arba daržovių sultinio.

Į gatavą sriubą įpilkite 40 g šviežių pjaustytų pomidorų ir petražolių. Patiekite grietine (30 g).

Jei yra virškinimo organų ir kepenų ligos, yra naudinga vištienos virta mėsa. Kad maistas būtų malonus, galite naudoti šį receptą:

Jums reikia paimti 0,5 kg vištienos filė, supjaustyti į mažus gabalėlius ir sumaišyti su 20 alyvuogių gabalėlių, 1 šaukštelis. džiovinti raudonėliai, 2 šaukštai. citrinų žievelė ir 2 šaukštai. alyvuogių aliejus. Mišinys supilamas į dubenį ir pusę valandos dedamas į šaldytuvą.

Tada pergamentinis popierius (50 cm) pagamintas iš keturių bandelių, užpildytų šaldytuvo mišiniu, vyšnių pomidorais (16 vnt.) Ir 100 g tarkuotu sūriu. Krepšiai gali būti susieti, jie siunčiami 20 minučių dvigubam katilui. Patiekalas yra šiltas.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Jei kada nors bandėte išgydyti PANCREATITIS, jei taip, tuomet galbūt susidūrėte su šiais sunkumais:

  • gydytojo paskirtas gydymas vaistais tiesiog neveikia;
  • pakaitinės terapijos vaistai, kurie patenka į kūną iš išorės, tik priėmimo metu;
  • ADVERSE POVEIKIS TABLEČIŲ PATEKIMUI;

Dabar atsakykite į klausimą: ar tau tinka? Teisingai - atėjo laikas tai sustabdyti! Ar sutinki? Negalima nusausinti pinigų nereikalingam gydymui ir nepraleisk laiko? Štai kodėl mes nusprendėme paskelbti šią nuorodą į vieno iš mūsų skaitytojų tinklaraštį, kur ji išsamiai apibūdina, kaip ji išgydė pankreatitą be tablečių, nes moksliškai įrodyta, kad tabletes jo negalima išgydyti. Štai įrodytas būdas.

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
  • Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pokyčius, sąmonės sutrikimus ir intelekto sutrikimus. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Jie vartoja intensyvią infuzijos terapiją, priverstinį diurizę, plazmaferesį, enterozorbentus, jungtinius ir išskiriančius toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ir probiotikus.

Visos šios ligos ir sąlygos yra labai rimtos, todėl svarbu kepenų diskomfortu ar skausmu, apetito praradimu, pykinimu, karčiu žiužimu arba sunkiu nemobiliu silpnumu, laiku pasikonsultuoti su gydytoju, būti ištirti, pradėti gydyti ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
  • Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
  • Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
  • Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omelets.
  • Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
  • Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
  • Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
  • kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Biliardo (kepenų) kolika yra tulžies akmenų ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštriu skausmu plyšimas dešinėje pusrutulyje. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

  • Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
  • Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
  • Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po kepenų operacijos (dėl traumų, navikų pašalinimo ir kt.) Tik antrą dieną mažai riebalų kefyras, arbata ir kiselis yra įvedami į mažesnes dalis (iki 0,5 puodeliai) kas 3 valandas.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Praėjus savaitę, tai yra keptos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos mėsos (valcuotos arba plaktos maišytuve, varškės, kefyro, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

Po to, norint atkurti kepenis ilgą laiką (iki šešių mėnesių arba nuolat, priklausomai nuo būklės), rekomenduojama 5 lentelė, ji skiriama po virusinio hepatito, tai yra pagrindinis lėtinis hepatitas ir cirozė, kuris nėra pasunkėjęs. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
  • pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos, runkeliai ir morkos, suskaldo tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
  • Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
  • Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
  • Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
  • Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
  • Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Graikiniai riešutai, kuriuose yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijoms palaikyti.
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama turėti nuolatinę dietą šioje dietos lentelėje. Kai dispepsiniai paciento simptomai perkeliami į dietą 5A, o kartu su viduriavimu ir steatorrze (riebalų absorbcijos sutrikimu), riebalų kiekis sumažėja iki 50 g, išskyrus pieną ir visus vidurius (runkelius, rabarbarą, burokėlių sultis, džiovintus abrikosus, slyvas).

Cirozės su ascitu atveju rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

  • Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
  • Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
  • Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik tada, kai LCD.
  • Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijų ikrų, žirnių tyrės. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovėmis ir pienais), išskyrus grybų ir virti sultinyje.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
  • Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Kepenų ligų dieta: gydytojo rekomendacijos

Kepenų ligų mityba reiškia keletą apribojimų. Reikėtų prisiminti, kad kruopštaus mitybos rekomendacijų laikymasis priklauso nuo to, kaip veiksmingai bus gydymas apskritai ir kaip greitai atsigaus. Kepenų būklė tiesiogiai priklauso nuo žmogaus mitybos. Šis organas yra ne tik didžiausias žmogaus organizmo liaukas ir vienas iš svarbiausių virškinimo sistemos organų, bet ir natūralus filtras, kurio užduotis yra surinkti ir pašalinti toksiškas medžiagas, kurios patenka į kūną, visų pirma su maistu arba susidariusios kūno sudedamųjų dalių apdorojimo metu.

Trijų ir kitų svarbių dalykų taisyklė

Mitybinės mitybos esmė kepenų ligose geriausiai atsispindi vadinamoje "trijose mirtinose taisyklėse": riebaliniai, kepinti ir geltoni maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos. Rekomenduojama vartoti dažnus trupmeninius patiekalus: valgyti maistu nedidelėmis dalimis, trumpais intervalais tarp valgio. Svarbu laikytis baltymų ir angliavandenių vartojimo standartų. Baltymų per dieną reikia sunaudoti ne daugiau kaip 150 g, o augalinių ir gyvūninių baltymų santykis turėtų būti maždaug vienodas. Angliavandeniai kasdienėje dietoje turi būti ne daugiau kaip 450 g, o kai kuriose ligose - ir dar mažiau.

Riebaluose rekomenduojama vartoti daugiausia daržovių, kai kuriais atvejais gydytojas gali rekomenduoti vartoti alyvuogių arba linų sėmenų aliejų. Maiste turėtų būti pakankamai pluošto. Leidžiami tokie kulinarijos patiekalai: virimas, rauginimas, garinimas, kepimas. Dienos dietos energinė vertė yra 2500-2800kkal. Kepenų ligų dieta paprastai pasirenka gydantįjį gydytoją ar dietologą. Bendrieji mitybos taškai gali būti nustatomi atskirai, tačiau kai kyla prieštaringų taškų, reikia individualiai parinkti patiekalus, geriau gauti ekspertų patarimus.

Savybės dietos numeris 5

Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju pacientui skiriama terapinė dieta, atitinkanti dietos lentelę Nr. 5. Šios mitybos tikslas yra sumažinti kepenų, tulžies pūslės, kasos ir kitų virškinamojo trakto organų apkrovą. Be to, lentelės numeris 5 turi detoksikacines savybes, padeda pašalinti sukauptus toksinus iš organizmo ir optimizuoja virškinimo sistemą. Jo funkcijos yra tokios:

  • Pirmaisiais patiekalais rekomenduojama valgyti kiekvieną dieną. Tai gali būti dietos sriubos arba borštas be mėsos ir daržovių zazharok.
  • Mėsa, žuvys yra naudingų gyvūnų baltymų šaltinis. Jie turi būti mažai riebalai ir kepti tik poroje, orkaitėje arba virti. Sushi su kepenų liga negali būti.
  • Daržovės - svarbus pluošto šaltinis, jie turėtų būti ant stalo kiekvieną dieną. Išimtys yra pomidorai, svogūnai, česnakai ir ridikėliai - jie nėra pageidaujami naudoti.
  • Kiaušiniai geriausiai suvartojami kaip virti omeletai. Kai kuriais atvejais gydytojas gali rekomenduoti apriboti triušių vartojimą arba juos pašalinti.
  • Pieno produktai yra kalcio šaltinis, tačiau nepamirškite, kad visas pienas yra didelė virškinimo sistemos apkrova. Geriau teikti pirmenybę mažai riebiems pieno produktams. Riaučenka ir sūdyti sūriai iš dietos taip pat turėtų būti neįtraukiami.
  • Kepta ir duona - angliavandenių šaltiniai ir jų vartojimas yra būtini. Kukurūzai ir miežiai nerekomenduojami grūdams. Duona turi būti vakare, taip pat galima vartoti krekerių, sausainių ir duonos. Kai kuriais atvejais turėtumėte atsisakyti juodos duonos.
  • Saldainius rekomenduojama apriboti, o cholelitiazei - pašalinti iš dietos.

Jei pasireiškia tam tikros kepenų ir tulžies pūslės ligos, gydytojas gali rekomenduoti laikinai pašalinti iš dietos beveik visus riebalų turinčius maisto produktus. Maistas turėtų būti šiltas, nepriimtina valgyti per karštą ar šaltą maistą.

Lentelė Nr. 5: apytikslis meniu per dieną ligos remisijos laikotarpiu

Pusryčiai Buteliukas ant vandens arba be riebaus varškės, kompotas ar silpna arbata.

2 pusryčiai Mėsa arba žuvis, virta ar virta. Garnyras - bulvių koše be pieno su sviestu. Desertas - kepta obuolė.

Pietūs Dietinė sriuba ar sriuba (ant vandens, be išpilstytų daržovių). Arbata ar kompotas.

Aukšta arbata Stiklinis sultinys su rožliais klubais arba mažai riebalų jogurtas, sausainiai ar krekeriai.

Vakarienė "Steam" vištienos kotletas su virtomis ryžių garnyrais arba mažai riebalų varškės pyragaičiais arba sūrio pyragaičiais. Arbata ar kompotas. Prieš einant miegoti - kefyro stikline.

Kai kurie dietos receptai numeris 5

Steam kotletai

Sugerti 20 g pasenusią baltą duoną piene. 125 g mėsos (vištienos, kalakutienos, jautienos) išvalykite sausgysles ir riebalus. Mėsa sumaišykite su mirkytomis duonomis maišytuve ar kukurūzais. Druska, pridėti šiek tiek augalinio aliejaus. Paruoškite kotletas ir virkite juos porą 20 minučių.

Moliūgų sriuba ar cukinijos

100 g moliūgų ar cukinijų, anksčiau išvalytų iš žievės ir sėklų, supjaustyti smulkiais gabalėliais, supilti į giluminį keptuvę, įpilti vandens ir sumaišyti iki minkštimo. Įpilkite pusė šaukštelio sviesto, 2 šaukštai avižinių dribsnių, nes nėra kontraindikacijų - cukraus pagal skonį. Jei pageidaujama, gatavą sriubą galima suvynioti maišytuvu.

Runkelių morkų salotos

Padauginkite runkelius ir morkas į garintuvą garuose, supjaustykite kauliukais arba drožkite, įpilkite druskos pagal skonį ir sekite augaliniu aliejumi.

Baltyminis Sponge Cake

Atskirkite dviejų kiaušinių baltymus iš trynių. Įmaišykite iki minkštųjų smailių, įpilkite 70g cukraus ir 20g maltų baltos duonos trupinių. Kepimo indą supilkite su sviestu, supjaustykite mišinį ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje.

Svarbu prisiminti, be maisto

Kepenų ligos dieta savaime negali išgydyti. Tačiau be jo laikymosi, atsigavimas ar bent jau stabilus remisija yra neįmanomas. Todėl bet koks gydymo režimas kepenims turi būti paremtas gerai suplanuota mitybos programa. Tačiau net remisijos stadijoje, jau nekalbant apie ligos paūmėjimą, neįmanoma apsiriboti tik tinkama mityba. Bus teikiama parama kepenų ligoms, priklausančioms hepatoprotektorių kategorijai. Jie saugo kepenų ląsteles nuo žalingo toksinų, normalizuoja jų metabolinius procesus ir skatina jų atsinaujinimą.

Kaip taisyklė, vienas iš šių kombinacijų yra skiriamas hepatorecturing tikslas: Thioctacid + Heptral arba Thioctacid + Maksar. Pirmoji schema apima narkotikų injekciją, o tai ne visada yra patogi. Ne visi pacientai gali pasirūpinti injekcijomis ir nurietimu namuose, kai kurie žmonės dažnai bijo injekcijų ir visais įmanomais būdais juos išvengti. Tokioje situacijoje schema su "Maksar" tampa patrauklesnė, kai vaistus galima vartoti žodžiu.

Maksar yra šiuolaikinis augalų hepatoprotektorius, kurio pagrindinis aktyvusis ingredientas yra Maakia Amur ekstraktas, kuriame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų. Jie padeda normalizuoti kepenų ląstelių metabolizmą ir stimuliuoja jų atsigavimą. Dėl to normalizuojasi tulžies gamybos ir jo pratekėjimo funkcija.

Tinkama mityba pagal dietą Nr. 5 ir kepenų palaikymas su hepatoprotektoriais padės pagreitinti ir atkurti normalų kepenų ląstelių funkcionavimą.

Top