Kategorija

Populiarios Temos

1 Receptai
Kepenų ligos. Simptomai ir požymiai. Kaip išgydyti kepenis. Liaudies kepenų skausmo gynimo priemonės
2 Gelta
Kas yra pavojinga hepatito B?
3 Receptai
Kraujo biochemija kepenims: analizės parengimas ir aiškinimas
Pagrindinis // Receptai

Kepenų cirozės dieta: dieta skaičius 5, grubus savaitės meniu


Kepenų cirozės dieta, sukurta pagal jos likvidumo meniu, yra vienas iš svarbiausių gydymo aspektų, į kurį reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį. Taigi, esant tam tikroms mitybos rekomendacijoms, galima pagerinti gyvenimo kokybę, sumažinti kepenų cirozės simptomų sunkumą, taip pat geriau kontroliuoti ligos eigą.

Kas yra dieta?

Dieta - ne tik sąrašas, kokius maisto produktus galite valgyti, o kas ne. Dieta pagrįsta tam tikrų gydytojo rekomenduojamų rekomendacijų dėl mitybos režimo ir dietos, virimo savybių, kiekio ir sudėties.

Galimas šių taisyklių laikymasis bus "išgydomas", suteikiant tokį teigiamą poveikį:

  • išlaikyti energijos balansą
  • pateikti statybines medžiagas
  • nesukuriant papildomų sunkumų kenčiančio organo darbe.

Kas yra dietos numeris 5?

Kepenų cirozės dieta grindžiama medicinos principu "sunaikinti" ligonio organą, kai cheminių, terminių ir mechaninių dirgiklių yra nedaug, o tai yra veiksniai, kurie gali pabloginti ligos eigą, taip pat trukdyti pasiekti remisiją.

Rekomenduojama dieta turėtų būti visaverčio dietos pagrindu ir, be to, prisidėti prie organų, tokių kaip kepenų ir tulžies latakų, veiksmingumo didinimo ir tulžies sekrecijos palengvinimo.

Mityba kepenų cirozei turi atitikti šiuos kriterijus.

Kalorijų turinys

Būtų racionalu pasiekti tokios maistinės vertės, kiek suvalgomas maistas, kuris apims kasdien sunaudotą energijos suvartojimą kūno ir bus pakankamas, kad organizmas galėtų aprūpinti energija - ne daugiau kaip 2500 kilokalorijų per dieną.

Maistinė sudėtis

Kepenų cirozės atveju dieta turėtų būti baigta, tai turėtų turėti visus reikalingus makro ir mikroelementus:

  • baltymai (80 g),
  • riebalai (80 g),
  • angliavandeniai (350-400 g),
  • vitaminai
  • mikroelementai.

Baltymai suteikia organizmui medžiagą - amino rūgštis, kurios dalyvauja kuriant audinius, įskaitant kepenis. Baltymų maisto produktai apima ir gyvūnus (55%), ir augalinius maisto produktus.

Riebaluose esantys maisto produktai sukelia sočiųjų jausmą, palengvina vitaminų A, E, D, K. absorbciją.

  • Iš gyvūnų riebalų, geriau naudoti sviestą, ir tokius ugniai atsparius, kaip aviena, kiauliena, jautiena bus protingiau pašalinti tiek, kiek sunku virškinti.
  • Augalinis aliejus, sudarantis iki 30% visų suvartotų kasdienių riebalų, pavyzdžiui, saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų (ypač nerafinuoto), pagerina tulžies susidarymo ir tulžies išsiskyrimo procesus, taip pat turi antioksidacinį poveikį, kurio sudėtyje yra vitamino E, turi vidurius.

Angliavandeniai, įskaitant lengvai virškinamus (iki 20%), turėtų būti naudojami kiekiui, atitinkančiam poreikius. Tai gali būti išspaudos vaisių ir uogų sulčių, drebučių drebučių, džiovintų vaisių įpylimų, kavos su pienu, cukraus, arbatos, arbatos, arbatos lapų, medaus, citrinų, uogienės, kompotų ir kt. Tai yra angliavandeniai, kurie pasiekia didžiąją dalį kasdienės maistinės vertės maisto.

Pacientams, sergantiems kepenų ciroze, jų trūkumas, ypač riebaluose tirpus, būdingas dėl maisto virškinimo ir absorbcijos pablogėjimo. Į racioną taip pat turėtų būti mikroelementų antioksidantai (cinkas, selenas).

Maisto fizinės savybės:

  • Tomas Viena dalis terapinio maisto turėtų būti maža, suteikiant daugiau išsamaus virškinimo.
  • Nuoseklumas. Maisto konsistencija yra paprastas, jie tik išvalo indus, pagamintus iš liesų mėsos produktų ir daržovių, turinčių daug maistinių skaidulų.
  • Temperatūra Maisto temperatūra turi būti patogi. Rekomenduojama maisto temperatūra yra bent 15 ir ne didesnė kaip 60 laipsnių Celsijaus.

Meniu kepenų cirozei - leistini produktai

Kepenų cirozės atveju meniu būtinai turi būti naudojami šie komponentai:

  • kepiniai, pagaminti iš kviečių ir (arba) rugių miltų, taip pat pagaminti iš tešlos pagaminti produktai, džiovinti, tai yra, vakar kepti;
  • sriubos, pagamintos iš nulupto sultinio iš daržovių, javų, makaronų, pieno sriubų;
  • paukštiena (vištiena, kalakutiena) be riebalų ir odos, raudona mėsa (liesa jautiena, veršiena, triušis, ėriena);
  • baltos žuvys (menkių, juodadėmių menkių, jūrinių lydekų, moliūgų);
  • pieno riebalų ir mažai rūgščių produktų - pieno, kefyro, bifidoko, sūrio ("Adygei", avies sūrio, feta), varškės;
  • kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 trišakis per dieną), vidutinio sunkumo baltymai ir virti minkštai virti arba omlete;
  • javai, tešlos gaminiai;
  • įvairių rūšių daržovių, vaisių ir mažai rūgščių uogų, džiovintų vaisių;
  • saldumynai iš marmelado, drebučių, pastilių, ze- mallowo, medaus, ne šokolado saldumynų, avižiniai dribsniai;
  • padažai, pagaminti naudojant pieno produktus, daržoves, vaisių padažai;
  • prieskoniai, prieskoniai - krapai, petražolės, vanilė, cinamonas;
  • gėrimai - lengvai paruošta arbata, kuri gali būti saldinta cukrumi, medumi, nekoncentruotu pieno kavu, šviežiai spaustomis sultomis, kompotais, sirupais, nuotakais, želė.

Negalima naudoti meniu

Kai kepenų cirozė dietoje neturėtų vartoti ingredientų:

  • Šiandiena šviežiai kepta duona, kepiniai kepiniai, blynai, spurgos;
  • koncentruoti mėsos, žuvies, grybų sultiniai;
  • paukščių riebalinių veislių mėsa - antis, žąsys;
  • didelio riebumo mėsa, subproduktai;
  • kiaulienos riebalai, kietas margarinas;
  • dešra, porcija, bekonas;
  • riebalinės žuvys, jo pagrindu pagaminti produktai (konservai), žuvys, rūkytos, sūdytos, ikrai, krevetės, krabai, kalmarai;
  • aukšto riebalų sūris (30% ir daugiau) ir saldumas, ištirpęs, rūkytas, rūkytas, sūrio produktai;
  • kepti kepti kiaušiniai;
  • ankštiniai augalai (sojos pupelės, lęšiai, pupelės, žirniai, avys, žemės riešutai);
  • sokogonny ridikai, svogūnai, česnakai, daržovės, sumaišytos, vaisiai ir uogos su dideliu rūgštingumu;
  • indai yra šokoladas, grietinėlė, ledai;
  • prieskoniai, prieskoniais garstyčių, juodųjų ir raudonųjų paprikų;
  • juoda kava, kakava, alkoholio turinčios skysčiai.

Rekomenduojama mažinti riebiųjų pieno produktų (grietinėlės, ryazhenka, nenugriebto pieno) suvartojimą.

Valgių savybės

Būtina apriboti pernelyg didelį patiekalų terminį apdorojimą, nes žinoma, kad tokio kepimo būdas kaip kepimas prisideda prie oksidintų riebalų toksiškų produktų susidarymo, kurie neigiamai veikia kepenis.

Naudojant kepimo receptus su virimo, virimo arba kepimo orkaitėje, ant grotelių, retai galima troškinti. Rekomenduojama neperduoti miltų ir daržovių.

Maitinimo režimas

  • Galios daugybė. Jums reikia valgyti reguliariai - žinoma, kad pats valgymo faktas yra tulžies srauto stimuliatorius. Todėl, norint išvengti tulžies sąstingio kepenyse ir tulžies latakuose, jums reikia valgyti dažniau - 5-6 kartus per dieną. Norėdami tai padaryti, be tradicinių patiekalų reikia papildomai įeiti - užkandžiai ir priešpiečiai.
  • Valgio laikas. Apskaičiuotas maistas patartina planuoti tą pačią valandą.

Tuo pat metu reikėtų prisiminti, kad tai, ką galima valgyti per kepenų cirozę, labai priklauso nuo to, kaip stipri liga yra išreikšta, ir nuo žmogaus būklės.

Taigi, esant sudėtingai cirozei, reikia pakoreguoti dietos terapiją.

Kepenų cirozė, susijusi su ascitu, leidžiamas viso druskos, patenkančios į kūną, kiekis yra iki 500 mg. Natrio suvartojamo maisto kiekio apribojimas leidžia sumažinti pilvo skysčių kiekį, nes žinoma, kad kiekviena natrio grame išlaiko visą stiklinę skysčio organizme.

Norėdami tai padaryti, rekomenduojama apriboti maisto receptus naudojant šiuos produktus:

  • druska
  • rūkyta
  • žuvies konservai, mėsa, daržovių produktai,
  • dešros,
  • bet koks sūris, sūrio produktai,
  • gamykloje pagaminti pusgaminiai (ravelės, mėsainiai),
  • padažai (majonezas, kečupas, garstyčios, sojos padažas)
  • visų rūšių grūdai, išskyrus manną ir ryžius,
  • didelis natrio mineralinis vanduo.

Kepenų cirozės su ascitu negalima valgyti įprastos duonos, nes joje yra daug druskos - 1 skiltyje iki 150 mg, todėl ją reikia pakeisti druskos neturinčiu.

Vartojant diuretikų, tokių kaip Furosemidas, Lasix, Diuveras, reikia atkreipti dėmesį į maisto produktus, kuriuose yra daug kalio - bananų, bulvių, džiovintų abrikosų, slyvų, saulėgrąžų sėklų, vaisių ir uogų, taip pat jų pagrindu pagamintų sulčių (apelsinų, vynuogių, abrikosų).

Skysčių kiekis turėtų būti ribojamas iki 1 litro per dieną, įskaitant sriubas.

Su tokia ligos komplikacija, kaip kepenų encefalopatija, pasireiškiančia centrinės nervų sistemos disfunkcija, organizme cirkuliuojantys toksinai, susidarantys žarnyne valgant baltymus, taip pat susidarę bakterijų, negali neutralizuoti kepenyse.

Tokioje situacijoje rekomendacijos yra tokios:

  1. Pakankamas kaloringumas yra daugiausia gaunamas riebalų ir angliavandenių.
  2. baltymų suvartojamo kiekio apribojimas, kurio bendras kiekis dietoje yra ne didesnis kaip 40 g per dieną, ir sunki encefalopatija - ne daugiau kaip 20 iki ligos pagerėjimo, o baltymai turėtų būti daugiausia augalinės kilmės, o ne gyvūnas (pvz., javai);
  3. druskos suvartojimo sumažėjimas - mažiau kaip 2-3 g per parą;
  4. skystas režimas - kasdienis naudojimas ne daugiau kaip 1-1,5 litro skysčio;
  5. sumažina toksinų įsisavinimą juos surišant (adsorbcija) ir pagreitinant išskiriamąsias medžiagas iš organizmo (vaistinis poveikis), esant pluoštui, pektinui:
  • daržovės (morkos, burokėliai, špinatai, bulvės, moliūgai, pomidorai),
  • vaisiai (obuolių, kriaušių, apelsinų, avokadų, persų),
  • uogos (vynuogės, slyvos, vyšnios, mėlynės, avietės),
  • džiovinti vaisiai (slyvos, razinos, džiovintos abrikosai, dainos).

Labiau naudinga maistą virti ar kepti, geriausia su žievelėmis.

Terapinės mitybos savybės

Kai kuriose situacijose kepenų cirozės dietai būdingos savybės.

Pavyzdžiui, viena iš moterų kepenų ligos apraiškų yra menstruacijų sutrikimai, kurie gali pasireikšti menstruacijų ilgiu ir apimtimi. Dėl to prarandama didelė geležies koncentracija iš organizmo.

Dėl to, pavyzdiniame meniu pacientams, turintiems kepenų cirozę, turėtų būti maistas, turintis daugybę šio mikroelemento:

  • gyvūninės kilmės (jautiena, veršiena, kalakutiena),
  • daržovių (pomidorai, morkos, runkeliai), įskaitant tuos, kurių sudėtyje yra vitamino C, pagerina geležies absorbciją, augalinės kilmės (duona, avižiniai dribsniai, grikių grūdai, vaisiai (abrikosai, persikai, obuoliai, slyvos, veislės)).

Reikėtų atsižvelgti į tai, kad stipri arbata ir kava silpnina geležies absorbciją.

Kitas variantas - pacientai, turintys kepenų cirozę kartu su cukriniu diabetu, o tai yra sunkus angliavandenių metabolizmo pažeidimas.

Atsižvelgiant į cukrinį diabetą, kepenų cirozės meniu rekomenduojama apriboti produktų, dėl kurių padidėja cukraus kiekio kraujyje šuoliai, dėl kurių gali prireikti kreiptis į ligoninę, norint gauti medicininę pagalbą.

Tai maisto produktai, turintys didelį glikemijos indeksą - lengvai virškinami angliavandeniai (baltoji duona, bandelės, bulvės, baltieji ryžiai, dauguma saldumynų).

Kaip padaryti ligos meniu?

Pavyzdžių meniu savaitę su kepenų ciroze atrodys taip:

1 diena

  • 7.00 - Omletas iš 2 baltymų, liesos rugių kukulys su sviestu, arbata su medaus ir citrinos įdaru;
  • 9.30 - Cukriniai ir uogos, šviežios sultys;
  • 12.00 - Daržovių sriuba, bulvių košė, verdanti jautienos kotletas, duona, arbata su džemu;
  • 15.00 - šaukštai džiovintų vaisių, avižiniai dribsniai;
  • 18.00 - Daržovių troškinys, sūris, duona, rozmarinų sultinys;
  • Naktį kepkite keletą stiklinės kefyro.

2 diena

  • 7.00 - avižiniai dribsniai, virti aliejumi, kompotas;
  • 9.30 - Vištienos pudingas, kavos su pienu;
  • 12.00 - Daržovių sriuba su daržovėmis, grikių su sviestu, kepta vištienos krūtinėlė, duona, arbata su cukrumi;
  • 15.00 - sausainiai, sultys;
  • 18.00 - kiaušiniai, salotos iš virtų bulvių, morkų, runkelių, prieskonių su augaliniu aliejumi, arbata;
  • Naktį kepkite keletą stiklinės kefyro.

3 diena

  • 7.00 - Valgomosios mėsos kotletai, morkų salotos, sultys;
  • 9.30 - kepta obuolių;
  • 12.00 - Pieninė sriuba su makaronais, virta vištiena, ryžiai, arbata;
  • 15.00 - sausainiai, sultys;
  • 18.00- Bulvių plytelės, žuvies, kepintos folijoje, mineralinis vanduo;
  • Naktį kepkite keletą stiklinės kefyro.

4 diena

  • 7.00 - avižiniai dribsniai, varškė su grietine;
  • 9.30 - obuolių tyrės, slapukai;
  • 12.00 - bulvių sriuba, slapi kopūstai, avižiniai drebučiai;
  • 15.00 - Vaisiai (kriaušės);
  • 18.00 - ryžių košė, arbata, sūris;
  • Prieš miegą kepkite kefyro.

5 diena

  • 7.00 - mėsos pyragus, grikiai, arbata su citrinomis;
  • 9.30 - koldūnai su grietine;
  • 12.00 - Daržovių sriuba, troškinti kopūstai, kepta žuvis, avižinių dribsnių želė;
  • 15.00 - Džiovinti vaisiai, marmeladas;
  • 18.00 - kiaušiniai, sultys;
  • Prieš miegą kepkite kefyro.

6 diena

  • 7.00 - Baltymų omletas, otdobny rugių maišelis su sviestu, arbata;
  • 9.30 - kepta obuolių;
  • 12.00 - "Schi", virti be mėsos, garuotos daržovės, kepta mėsa, džiovintų vaisių kompotas;
  • 15.00 - šaukštai džiovintų vaisių, avižiniai dribsniai, kompotas;
  • 18.00- daržovių ir smulkintos mėsos, duonos, rožių sultinio užkepimas;
  • Prieš miegą kepkite kefyro.

7 diena

  • 7.00 - daržovių salotos, garo kotletai, kavos su pienu;
  • 9.30 - Cukrinis sūris su grietine, šviežios sultys;
  • 12.00 - Daržovių sriuba, bulvių koše su žuvies kotletu, duona, arbata su džemu;
  • 15.00 val. - kompotas, zefyrai;
  • 18.00 - varškės pyragas, arbata;
  • Prieš miegą kepkite kefyro.

Baigė FSBEI HE "CSU pavadintas I. N. Ulyanovo". Darbo vieta: Stažuotė FSBEI HE "CSU vardu I.N.Ulyanov".

Dieta kepenų cirozei

2017 m. Gruodžio 8 d. Aprašymas

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per 3-4 mėnesius
  • Sąlygos: gyvenimas
  • Produktų kaina: 1600-1800 rubliai. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Pagal cirozė reiškė galutinį etapą difuzinį morfologinius pokyčius kepenyse, būdinga skiltelinės hepatito ir struktūra kūno struktūrą, kurią sukelia laipsniškai ir negrįžtamai fibrozės formavimosi mazgų regeneracijos su reiškiniais portalo hipertenzija ir kepenų funkcijos nepakankamumą plėtros pažeidimą. Pagrindiniai šios ligos etiologiniai veiksniai:

  • virusinis hepatitas B, C, D;
  • alkoholinis / nealkoholinis steatohepatitas ir hepatitas;
  • venų nutekėjimo iš kepenų pažeidimas;
  • metabolinis sindromas, kartu su riebaliniu hepatitu;
  • ilgai egzistuojanti intrahepatinė cholestazė.

Klinikinių apraiškų dažnumas ir sunkumas priklauso nuo ligos stadijos ir kompensacijos lygio. Kompensuota ciroze paprastai besimptomis / minimalius netipinių apraiškas, tokias kaip asthenovegetative sindromas (nuovargis, dirglumas, silpnumas, sumažėjęs veiklos, tearfulness, resentfulness, polinkį isterijos), kūno svorio / skausmai dešiniajame hypochondrium, voras venose ant odos burnos uždegimas, pykinimas, vėmimas, gelta. Dekompensacijos stadijoje - sąnarių skausmas, niežėjimas, porcelianinė hipertenzija (padidėjęs kraujospūdis portalinėje venoje), sukeliantis ascitą, kraujavimas iš stemplės venų, kepenų nepakankamumas.

Pagrindinė terapija - tai pašalinti etiologinių veiksnių (alkoholis, toksiški vaistai, profesinės / namų ūkio pavojus), vaistų terapija (antivirusiniai, hepatoprotective), dieta, komplikacijų / susijusių ligų gydymas. Kepenų cirozės gydymas su mityba yra svarbiausias veiksnys, dėl kurio galima sulėtinti patologinio proceso veiklą, atsižvelgiant į kitas terapines priemones.

Kurio dietos ciroze klausimas išspręstas naudai klasikinio gydomojo lentelėje №5 pagal Pevsner, nors kai kurie autoriai mano, kad su kompensuota ciroze ir normaliai sveikatos būklės paciento mitybos apribojimų nereikalaujama (išskyrus absoliutų draudimą alkoholio), nes patikimų duomenų apie terapinis poveikis atsisakant kiaušinių, sviesto, prieskonių, kavos ir kitų produktų nėra. Tačiau tradicinė dieta kepenų cirozės atveju yra vidutiniškai ribojama mityba su gyvulinių riebalų apribojimu, skirta mechaniškai ir chemiškai taupyti kepenis, normalizuoti jo funkciją ir tulžies sekrecijos procesą.

Dietinis maistas suteikia riebalų ir druskos, ugniai atsparių gyvūnų, riebalų ir druskos turinčių produktų, purškimo bazių, cholesterolio, oksalo rūgšties, šiurkščiavilnių skaidulų, eterinių aliejų turinčių produktų kiekio ribojimo. Tuo pačiu metu baltymo komponento kiekis turėtų būti 1-1,5 g / kg kūno svorio per dieną. Mityba užtikrina lipotropinį poveikį turinčių maisto produktų (riešutų, varškės, išrūgų, grikių, ląstelienos, augalinių aliejų) ir vaisių, kuriuose yra pektino, maistą.

Pašalinta iš dietos Konservai, mėsa, dešros, visų riebalų mėsos / žuvies, koncentruotų sultiniai, ugniai atsparių gyvuliniai riebalai, daržovių ir ankštinių augalų rūšių, dideliais kiekiais, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluošto ir eteriniai aliejai - žaliavos česnaką ir svogūnus, ridikėliai / ridikai, grybai, aštrus marinatai, prieskoniai, prieskoniai ir padažai, actas, bandelės, pilnas riebalų pienas / grietinėlė, pyragaičiai, pyragaičiai. Labai svarbu pašalinti toksines medžiagas iš dietos (cheminių maisto priedų, riebalų oksidacijos produktų gamybos procese ir kepimo / giluminio kepimo). Valgymo būdai - virinimas, rauginimas, kepimas.

Esant komplikacijoms (edemos-ascitito sindromui, kepenų encefalopatijai), dieta yra pakeista. Taigi, kepenų cirozės dietos su ascitu metu reikalauja mažos druskos dietos (iki 2 g per parą) ir skysčių apribojimo iki 1 l per parą kartu su diuretikais (distalinės ir kilpos diuretikai).

Atsižvelgiant į padidėjusį ascitą išsivysčiusios edemos fone, išsiskiria druska nuo dietos 5-10 dienų ir parodomas maisto produktų, kurių sudėtyje yra kalio, įvedimas į dietą. Norint pagerinti druskos mitybos skonį, galite naudoti citrinos / pomidorų sultis, lauro lapus, prieskonius / prieskonius. Kepenų encefalopatijos vystymuisi dieta sumažina baltymų kiekį iki 20-30 g (gyvūniniai baltymai neįtraukiami), riebalai iki 20-30 g, o angliavandenių kiekis yra 200-300 g.

Pasirenkant medžiagas su gepaprotektornym veiksmų turėtų pritarti hepatoprotectors Tiesioginis priešfibrozinio veiksmą (esminius fosfolipidus - Eslidin, Legalon) Ursodeoksicholio rūgštis paskelbė apie priešuždegiminių, imunitetą poveikį. Antifibrotinis gydymas turi būti skiriamas mažiausiai 3 mėnesius arba būti nuolatinis.

Leidžiami produktai

Kepenų cirozės dieta apima dietą:

  • Džiovintos / vakarinės kviečių duonos arba pagamintos iš rugių miltų, sausainių, pyragaičių iš liesos tešlos.
  • Vegetariškos sriubos be padažo su grūdais (ryžiai, avižiniai dribsniai, miežiai) ir makaronai.
  • Mažai riebios raudonos mėsos / naminių paukščių: jautiena, liesa kiauliena, vištiena (be odos), kalakutiena, triušis, virta / virta arba susmulkinta. Iš dešros leidžiama dešrelės pienas, dešros daktaras.
  • Mažai riebalų jūros / upių žuvys (lydekos, kapuose, menkės, ešys, ešeriai, europiečiai, karpiai) virti, virti ar kepti.
  • Mažai riebūs pieno produktai (jogurtas, kefyras, neriebusis varškė ir jo patiekalai, mažai riebusis sūris, taip pat ant jų pagaminti pudingai, troškinimai, tinginiai koldūnai).
  • Kepti / tvirti baltyminiai omeletai 2 kiaušiniai arba minkšti virti.
  • Pusiau skysti grikiai, avižiniai dribsniai, balti ryžiai ant vandens, virti makaronai, troškiniai.
  • Šviežios žaliavinės / virtos ir keptos daržovės: agurkai, runkeliai, moliūgai. Pomidorai, morkos, cukinijos, bulvės, sodo žolės (petražolės, krapai, bazilikai), kopūstai.
  • Daržovių rafinuotas aliejus, sviestas paruoštas maistas.
  • Supjaustyti neapdoroti, kepti, be rūgščių vaisiai / uogos susmulkintos formos, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos), marmeladas, medaus, uogienė, zefyras.
  • Žalioji / juodoji arbata nėra stipri, vaisių, uogų ir daržovių šviežiai paruoštos sultys, kviečių sėlenų / papietkų mišiniai, mineralinis vanduo be dujų.

Kepenų cirozė maisto produktai

kepenų cirozė vadinamas sunki mirtina patologinis kepenų būklė, kai Keitimas įvyksta negrįžtami kepenų parenchimos stromos arba jungiamąjį audinį. Dėl padidėjusio alkoholizmo, virusinio hepatito ar autoimuninių ligų atsiradimo atsiranda cirozė. Gydymo pagrindas yra visiškas bet kokio alkoholio vartojimo ir narkotikų vartojimo atmetimas. Taip pat vienas iš svarbiausių cirozės gydymo būdų yra dieta, kurios tikslas - sumažinti kepenų apkrovą ir normalizuoti virškinimo procesus.

Pagrindinės cirozės priežastys yra tokios ligos kaip lėtinis hepatitas ar alkoholizmas. Alkoholio vartojimas net minimaliais kiekiais, bet reguliariai, turi neigiamą poveikį sveikatai. Daug rečiau, bet vis dar atsitinka, hepatitas išsivysto dėl nutukimo, medžiagų apykaitos sutrikimų ar diabeto. Dieto terapija cirozės atveju padeda sumažinti kepenų apkrovą, todėl tai yra neatskiriama terapinio proceso dalis.

Su kepenų cirozė ląstelių vystymąsi nereikia susidoroti su neutralizavimo ir pašalinti toksinus, jis praranda savo gebėjimą reguliuoti angliavandenių ir riebalų apykaitą, vitaminas metabolizmą ir kitų medžiagų. Taip pat kepenų problemų sukelia tulžies gamybą, fosfolipidų ar lipidų, hormonų ar fermentinių agentų sumažėjimą. Todėl, norint švelnesnę kepenų apkrovą, dieta rekomenduojama.

Tinkama dieta kepenų cirozei

Su bet kokia mityba turite laikytis tam tikrų taisyklių ir rekomendacijų. Pacientams, kuriems yra cirozė, reikės drastiškai persvarstyti jų mitybą ir gyvenimo būdą apskritai. Būtina pašalinti nesveikų mitybos įpročius, reikia švelnios tvarkos, siekiant sumažinti kepenų apkrovą, taip pagerinant jo būklę.

Savęs korekcija galia yra nepriimtinas, nes jis yra būtina atsižvelgti į iš patologinio proceso mastą, žalos kepenų parenchimos laipsnį ir pobūdį ir etiologija cirozė. Tik specialistas turėtų pasirinkti gydymo būdą ir leistinų produktų kompleksą. Tik su apibrėžta atsižvelgiant į gydytojų rekomendacijas vaistų priėmimo, taip pat griežtai medicinos dietos šiuos principus ciroze sergančius pacientus turi realią galimybę atsigauti.

Kepenų cirozės atveju gydymo lentelė Nr. 5 paprastai yra skiriama. Toje maisto programoje atsižvelgiama į viską: kasdienį kalorijų kiekį ir leidžiamų maisto produktų rinkinį, taip pat produktų paruošimo ir perdirbimo metodą. Kiekvienam pacientui parengiamas individualus mitybos planas, nes nuo klinikinio požiūrio cirozė yra visiškai tokia pati, kiekvienas pacientas turi savo ligos istoriją ir komplikacijas. Tačiau yra keletas bendrų principų, kuriuos reikia laikytis.

  • šaltas ar karštas maistas yra draudžiamas, galite valgyti tik šiltus patiekalus;
  • dienos kalorijų suvartojimas yra 2500-3000 kcal.
  • maistas yra dažnas, nedidelis, maţomis dalimis, mažiausiai 5 kartus per dieną;
  • po kontrole ir druska, galima valgyti ne daugiau kaip 2 šaukštai. per dieną;
  • Taip pat reikia laikytis geriamojo režimo, jums reikia gerti ne mažiau kaip du litrus vandens per dieną;
  • griežti arba per daug kieti maisto produktai turi būti malti arba kapoti;
  • keptas maistas yra tabu. Stews gali būti vartojamas ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Terapinės dietos pagrindą sudaro virti indai, virti arba kepti orkaitėje. Pagal draudimą, kepti gaminiai ant grotelių ar kepsnių, taip pat mikrobangų krosnelėje.

Taip pat rekomenduojama praleisti iškrovimo dienas, kai jums reikia tik valgyti daržovių sriubas, vaisius ir pieno produktus iš leidžiamos kategorijos.

Kokius produktus leidžiama valgyti

Pagrindinis mitybos mitybos terapijos tikslas yra maksimaliai padidinti organizmą su vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, turinčiomis minimalų įtampą virškinimo organuose. Kepimui rekomenduojama pora, kartais galite kepti orkaitėje. Pluošto turtingos daržovės ir styginiai mėsos gabaliukai turi būti sumalti per sietą arba supjaustyti maišikliu. Dienos meniu galima gaminti pagal tokius patiekalus:

  • vaisių, pieno, vegetariškų sriubų, borštų arba kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, bet be daržovių kepimo;
  • balta paukštiena arba liesa jautiena. Gabalus galima virti arba virti, virti garų kotletus;
  • liesos pyragaičiai su varškės, obuolių ar mėsos įdaru;
  • pieno produktai;
  • vegetariškas pilas ir kiti javų patiekalai;
  • virti arba žalios daržovės;
  • kumpis (tik liesas);
  • jūros gėrybės;
  • vakarinė duona, geriau išdžiūti iš anksto;
  • dešros pieno;
  • liesos žuvys virtos;
  • padauginti kiaušinius ar virtą kiaušinį ne daugiau kaip vieną per dieną;
  • daržovių salotos, uogos, vaisiai (be rūgščių);
  • virti makaronai;
  • mažo kaloringumo sūris;
  • kiselis, kompotas, džiovinti vaisiai;
  • galite keletą saldumynų, pavyzdžiui, marshmallow, jamo ar zefyrai, marmeladą, želė ar putas, medus;
  • rafinuotas augalinis aliejus, griežtai ribotu kiekiu leidžiama naudoti sviestą;
  • gėrimais leidžiama sulčių, rožinių augalų infuzijos ar arbatos.

Kokie produktai turi būti pašalinti

Vienas iš pagrindinių cirozės gydymo būdų - dieta, kurios tikslas - sumažinti kepenų apkrovą ir normalizuoti virškinimo procesus.

Dietos numeris 5 turi daug apribojimų, griežtai draudžiama gerti alkoholį, kai yra cirozė, taip pat tokius produktus kaip:

  • kepti arba kepti kiaušiniai;
  • maišos ir bulvių sriubos;
  • kiaulienos taukai, kepta mėsa, kepenys ir kepta žuvis, rūkyta mėsa ir ikrai, taip pat visi konservai;
  • didelio riebumo varškės, grietinėlės arba riebių sūrių veislės;
  • švieži duona, kepiniai pyragas ir keksas, įvairūs pyragaičiai;
  • grybai, ankštiniai augalai ir marinuoti daržovės;
  • garstyčios, pipirai, rūgšti arba aštraus daržovių (ridikėliai, ridikai, rūgštynės, česnakai ir tt);
  • bet koks ledas, grietininiai pyragaičiai, šokoladas, kava.

Pavyzdžių meniu savaitę

Jei norite nutraukti cirozę, pacientas turi laikytis gydytojo nustatytos dietos. Ekspertai parengė pavyzdinį meniu, kuris gali būti modifikuotas ir derinamas pagal paciento būklę.

  1. Pusryčiai Apie pusryčius už pacientams, sergantiems ciroze idealus varške su cukraus, grietinėlės, makaronų ir mėsos (virtos) arba virtos žuvies, kruopų, varškės ar ryžių košės, kiaušinienės baltymų, bulvių košė ar grikių su garo kotletai. Iš pusryčių gėrimų geriausia gerti arbatą su pienu.
  2. Antrus pusryčius galite valgyti morkų tyrės ar obuolių, varškės su grietine arba kopūstų pyragaičiais, kepta obuolių.
  3. Pietūs Idealiai daržovių sriuba su vištiena virtos krūtinėlės ir javų ryžių arba bulvių sriuba ir Balandėliai, sriuba Makaronai pieno ir virtos mėsos troškinys morkų sriuba vegetaras ir bulvių koše su virtos mėsos garnyras, sriuba vegetariškas su šviežių kopūstų ir makaronų su garo kotletai, bulvių grietinėlės sriuba ir varškės pudingas. Vakarienei gėrimų yra idealus kompotas ar uogų želė.
  4. Po pietų užkandis, jūs galite pasirinkti rosehip sultinio ar citrinų arbatos su sausainiais, uogų želė ir krekerių be cukraus, vienas vidutinio obuolio.
  5. Vakarienei, pasirinkti geriausią Bulvių košė su virtos žuvies, ryžių košės su pienu ir mažo riebumo sūrio gabaliuką, grikių košės, virtos makaronų su sviestu, varškės pyragas, ir baltymų omletas ar košės su pienu. Iš gėrimų vakarienei galite pasirinkti ne gazuotą mineralinį vandenį ar arbatą su pienu.
  6. Vakarinis užkandis. Prieš miegą leidžiama išgerti nedaug riebaus kefyro.

Dieta dėl cirozės ir ascito

Jei cirozė yra sudėtinga dėl ascito, kuriame vanduo kaupiasi pilvo ertmėje, mitybos terapija reikalauja reikšmingos korekcijos. Medicininės mitybos pagrindas yra lentelės numeris 10. Šios mitybos programos kalorijų kiekis yra apie 2300-2700 kcal. Kadangi vanduo kaupiasi į pilvą, būtina sąlyga yra apriboti dienos skysčių kiekį iki 1 litro, o druskos - iki 5 g. Likusi dieta yra panaši į dietą Nr. 5.

Kadangi pacientams, sergantiems ascitu ciroze, dažnai kenčia nuo kalio trūkumo, jį reikia papildyti vaisių ir daržovių patiekalais. Alkoholis ir kepsnys, gyvūninės kilmės kava ir riebalai yra kategoriškai neįtraukiami.

Ascitas yra ryškus paskutiniojo cirozės etapo atsiradimo ženklas, pasireiškiantis kūno vizualine asimetrija. Esant tokiai būklei, pacientas turi griežtai laikytis dietos reikalavimų.

Dietos moterims ypatybės

Kepenų cirozės atveju moterims skiriama panaši terapinė dieta, išskyrus tai, kad sunaudotas maistas yra šiek tiek mažesnis nei vyrams. Galų gale moteriškas kūnas paprastai reikalauja mažiau kalorijų per dieną.

Tinkamai suformuluota terapinės mitybos dietos programa kepenų cirozės vystymuisi ir griežta jo laikymasis padės pacientui greitai atsikurti ir sustabdyti tolesnį kepenų sunaikinimą. Nors negalima galutinai išgydyti cirozės, taikant tinkamą požiūrį į vaistų ir dietos terapiją, liga gali būti žymiai sulėtinta.

Dieta kepenų cirozei

Tinkamiausia kepenų cirozės dieta yra dieta Nr. 5.

Dieta 5 su kepenų ciroze

Šios maisto pasirinkimo indikacijos yra įvairios lėtinės kepenų patologijos, tulžies pūslės ar atsigavimas nuo ūmių procesų. Pagrindiniai mitybos įpročiai kepenų cirozei yra šie:

  • Visavertis mityba su baltymų kiekiu (apie 90 g per parą), riebalais (tokiu pat kiekiu) ir angliavandeniais (iki 350 g)
  • Išskyrus kepinius, taip pat tuos indus, kurie gali sustiprinti skrandžio sekreciją (prieskoniai, sultiniai ir tt).
  • Produktų, kurių sudėtyje yra daug cholesterolio, apribojimas (subproduktai, riebi mėsa, ypač kiauliena, inkstai, smegenys, jautienos kepenys): visi maisto produktai, turintys kepenų cirozę, nėra riebalai.
  • Į vaisių ir daržovių įtraukimą į dietą, ypač šviežią (jie padidina tulžį, taigi ir cholesterolio panaudojimas)
  • Maistą kepenų ciroze reikėtų valgyti šiltai, neturėtų būti šalto maisto ir gėrimų.
  • Valgykite mažiausiai 5 kartus per dieną.
  • Geriausias būdas paruošti maisto produktus kepenų cirozei verda, kartais leidžiama kepti orkaitėje

Remiantis šiais principais, kas gali būti kepenų cirozės meniu? Pavyzdžiui, pusryčiams galite paruošti pieno košę su saldia arbata. Kaip užkandis per 2 valandas - kepta obuolė. Pietų vakarienei daržovių sriuba, virtos vištienos krūtinėlės, ryžiai ir džiovinti abrikosai bei slyvų kompotas.

Kaip pietų užkandis, šunų kaulo nuoviras yra naudingas. Vakarienei sumaišykite virtą liesos žuvies gabalėlį, bulvių koše, arbatą su sūrio kazeinu. Kepenų cirozės specifiniai receptai bus laikomi tolesniais. Prieš kelias valandas prieš miegą verta gerti kefyro stiklinę. Šiame pavyzdyje galite pamatyti: dietos pacientams, sergantiems kepenų ciroze, gali tapti įvairialypės ir apetiškos. Kepenų cirozė yra būklė, kai pasireiškia hepatocitų (kepenų ląstelių) sunaikinimas, todėl tada dieta yra būtina apsaugoti, palengvinti likusių ląstelių darbą, taip pat pagerinti tulžies srautą.

Produktai, kuriuos leidžiama naudoti kepenų cirozėje

  1. Mažai riebios mėsos (daugiausia jautienos, vištienos, kalakuto ir kitų rūšių paukščių). Mažai riebios žuvys (lydekos, čiurkšlės, menkės ir tt). Pieno dešrelės leidžiamos (šiek tiek, ne labai dažnai).
  2. Kiaušiniai yra riboti - kiek įmanoma, galite valgyti 1 vnt. per dieną (kartu su patiekalais). Leidžiama virti omeletą (tik baltymą).
  3. Įvairūs grūdai: pienas, be pieno, taip pat makaronai, ankštiniai augalai.
  4. Pienas, varškė su riebalais 0%, šiek tiek grietine, bet ne aštrių ir lengvų sūrių, kefyro.
  5. Aliejai, įskaitant sviestą ir daržoves, ne daugiau kaip 50 g per dieną. Maistą kepenų ciroze reikia paruošti nenaudojant aliejaus kepimo.
  6. Vaisiai, uogos, išskyrus rūgštus, kompotus, sultis, želė. Citrinų arbata leidžiama.
  7. Daržovės, žalumynai, konservuoti žirniai, daržovių sultys (pomidorai).
  8. Sriubos tik daržovių sultinyje, arba pieno ir vaisių.
  9. Arbata, silpnai paruošta, rudagalvio dedeklė, kavos su pienu.
  10. Duona, džiovinta.
  11. Cukrus, uogienė, medus. Nedidelė saldainių dalis leidžiama vartoti pacientams, turintiems kepenų cirozę.

Kepenų cirozės dieta - dieta Nr. 5, neleidžia naudoti šių maisto produktų:

  1. Šviežia duona, kiti miltų produktai (blynai, bandelės, kepiniai pyragai ir tt)
  2. Įvairūs sultiniai (iš mėsos, grybų ar žuvies)
  3. Mėsa ir žuvis su daug riebalų
  4. Virti ir kepti kiaušiniai
  5. Įvairūs rūkyti, aštrūs (įskaitant garstyčias, krienus), konservuoti, marinuoti maisto produktai
  6. Vaisiai ir uogos skoniui rūgštūs
  7. Ledai, šokoladas, grietinės pyragaičiai ir pyragaičiai
  8. Arbata, kava, stipri virti, kakava
  9. Kai kurios daržovės (rūgštynės, ridikėliai, ridikėliai, špinatai, žalieji svogūnai)
  10. Visų tipų alkoholis visiškai pašalinamas.

Taigi, kepenų cirozės dietai paprastai būdingos šios savybės: visiškos vertės ir švelnios savybės.

Dabar apsvarstykite pavyzdinį kepenų cirozės meniu

Visą dieną galite valgyti: 200 g - balta arba ruginė duona, iki 70 g - cukrus

Pirma pusryčiai: varškės pudingas, pieno avižiniai dribsniai, arbata su pienu

Antrieji pusryčiai: virta vištiena, virta grikis, duona

Pietūs: bulvių sriuba su grietine, mėsa, pirmą kartą virta, tada kepama orkaitėje su pienišku baltu padažu, kepama grietine cukinija, želė iš obuolių

Vakarienė (apie 19 val.): Virta žuvis su bulvėmis, silpna arbata (galite su citrina)

Miegojimo laikas: drožlių nuoviras

Ši kepenų cirozės dieta suteiks visą, įvairų meniu. Čia yra visų produktų grupių: pieno, pieno, mėsos, žuvies, grūdų, daržovių, vaisių (želė forma). Duona ir kiti kepiniai yra riboti, jie turi būti džiovinti arba vakar, bet ne švieži. Cukrus taip pat yra ribotas. Laikykitės rekomendacijų dėl maisto skirstymo į 5 dozes tais atvejais, kai pacientui pasireiškia kepenų cirozė.

Dabar apsvarstykite aukščiau minėtų indų receptus su kepenų ciroze.

  1. Vištienos pudingas: sumaišykite 250 g varškės, įdėkite trynį, 50 g granuliuoto cukraus, druskos pagal skonį, 1 valgomasis šaukštas. l manų kruopos, 15 g gerai šildomo sviesto. Maišykite. Mušti baltus. Į miltelius įpilkite baltymų ir 30 g razinų. Maišykite. Įdėkite masę į pelėsį. Geriau naudoti silikoninį pelėsį arba kepimo popierių, tada nereikia tepti pavidalo aliejumi. Reikia prisiminti, kad dietinis maistas su kepenų ciroze yra ribojamas riebalais. Virimo pudingas orkaitėje gali būti garintas.
  2. Bulvių sriuba: supjaustykite 400 g bulvių, įdarykite į vandenį ir padėkite virti. Įpilkite vieną tarkuotą morką ir smulkiai pjaustytus svogūnus (1/2 porcijos). Kepkite ir kepkite kepant cirozę kepenyse neįmanoma! Druska, įdarykite lauro lapą, taip pat galite pridėti sviesto pagal skonį (1 šaukštas). Virinama tol, kol bulvės yra paruoštos.
  3. Pieno padažas: 1,5 šaukštai. l ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su 1 šaukštu. l miltai. Pridėkite masę prie šildomo pieno (1 puodelis) ir kepkite iki susilyginimo. Druska pagal skonį. Šis padažas padės įvairinti žmogaus, vartojančio kepenų cirozę, dietą.
  4. Mėsa, kepta baltame padaže: virinama 250 g jautienos, paruoškite ją virimo metu. Pašalinkite mėsą, supilkite sultinį. Kepenų cirozė kategoriškai neįtraukia mėsos sultinių iš dietos. Mėsa įdėti į formą, supilti į balto pieno padažą, kepti maždaug 10 minučių.
  5. "Apple" želė: 500 g obuolių, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite 2 puodelius vandens. Po to, kai obuoliai yra minkšti, pagaminkite iš jų tyrę, sumaišykite su gaunamu sultiniu, įpilkite 100 g cukraus, virinama. Įpilkite 1,5 valg. Šaukšto. l bulvių krakmolas ir kepkite iki storio.

Šie receptai gali būti naudojami įvairiais deriniais, skirtais kepenų cirozei. Gerovė, geresnė prognozė, ilgiau kompensuojamas ligos laikotarpis, įskaitant tinkamą mitybą, kepenų cirozės atveju

5 lentelė yra skirta kepenų cirozei visą gyvenimą, kaip ši sąlyga yra neišgydoma. Jei pagrindinė liga yra remissionija, tuomet jūs turite valgyti, laikydamiesi šios dietos. Pagreitinimo atveju, kepenų cirozės atveju būtina laikinai pereiti prie lentelės Nr. 5a.

Pagrindinis šios dietos skirtumas yra riebalų ir druskos apribojimas. Riebalų kiekis sumažinamas iki 80 g, jei simptomai yra stipriai išreikšti, tada iki 50 g. Mityba ir produktai kepenų cirozės meniu yra tokie patys, kaip ir remisijos laikotarpiu. Kaip valgyti kepenų ciroze, kai pagrindinė ligos, kuri sukėlė cirozę, yra pasunkėjimo laikotarpis?

Pirma pusryčiai: iš baltųjų omletų - 50-100 g (iš 1 kiaušinio arba iš 2, bet kitą dieną kiaušiniai neįtraukiami), manų kruopos, virtos vandenyje pusiau su pienu - 150 g, arbata.

Antrieji pusryčiai: garstyčios jautienos pyragaičiai - 125 g, grikiai, alyvuogių aliejaus apdaila - 150 g, arbata, duonos gabaliukai.

Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, vištienos krūtinėlė, virta, patiekiama su baltu padažu - 120 g, grikių - 150 g

Vakarienė: virta žuvis su keptais daržovėmis, arbata

Prieš miegą galite valgyti mažai riebalų jogurtą.

Dietinės mitybos įtaka kepenų cirozei ligos paūmėjimo metu reiškia druskos apribojimą iki minimalių verčių. Bent jau šį laikotarpį geriau atsisakyti druskos. Šiuo metu kepenų cirozė lemia, kad dietos numeris 5a skiriamas 2 savaites. Po to, kai simptomai pablogėja, raumenų kiekis dietoje palaipsniui didėja ir druska įvedama. Priklausomai nuo tinkamos mitybos sistemos kepenų cirozės atveju verta pasikliauti šiuo skaičiumi.

Cirozės ir mitybos etapai

Kepenų cirozės dietos būdas yra susijęs su proceso etapu.

Pirmajame etape kompensacijos stadijoje, kai cirozė neduoda jokių požymių, yra nustatyta dieta Nr. 5. Ši dieta turėtų būti laikoma visą gyvenimą be išimčių.

Subkompensacijos etape dieta Nr. 5 išlieka tokio paties dydžio.

Dekompensacijos laikotarpiu kepenų cirozė parodo savo simptomus, ligos būklė gerokai pablogėja, todėl dieta Nr. 5 yra nustatoma su tam tikrais apribojimais. Baltymų kiekis maiste yra ne didesnis kaip 30 g per dieną. Amoniakas susidaro per baltymų maisto virškinimą. Kepenys vėlyvose cirozės stadijose neteko šios medžiagos apdorojimo funkcijos. Taigi, esant tokiai kepenų cirozei, patariama riboti mėsos, paukštienos ir žuvies vartojimą. Jei, net ir tokiu apribojimu, ligos simptomai nepagerėja, asmens būklė išlieka tokio paties lygio, išimtis netaikoma mėsai ir kitiems baltymams.

Kokia kepenų cirozės dieta tinkama esant tam tikriems simptomams? Esant kepenų cirozei esant ascitams (skysčiui pilvo ertmėje), būtina apriboti skysčių ir druskos kiekį.

Produktai, naudingi kepenų cirozei

Daugelis žmonių, kuriems pirmą kartą buvo diagnozuota cirozė, įdomu, ką valgyti. Visi produktai, kuriuos leidžiama vartoti, bus naudingi kepenų cirozei: mitybinė mėsa, paukštiena, žuvis, grūdai, kefyras, varškė, daržovės ir vaisiai (išskyrus rūgštus). Visi šie produktai ir turėtų būti tinkamos mitybos pagrindas kepenų cirozei.

Dieta kepenų cirozei

Cirozė yra rimta kepenų patologija. Neišdirbtas hepatitas ir piktnaudžiavimas alkoholiu yra dažniausios ligos priežastys. Su ciroze, miršta sveikų kepenų ląstelių, organas nesugeba susidoroti su savo funkcijomis, dėl kurio neišvengiamai kenkiantys sveikatai procesai. Jūs galite užkirsti kelią ligai. Jo funkcijų ir elgesio tyrimas jau seniai užsiima gydytojais visame pasaulyje. Rimtų tyrimų rezultatas buvo speciali dieta pacientams, sergantiems ciroze. Jų veiksmingumas buvo išbandytas ir įrodytas. Mitybos taisyklių laikymasis kartu su vaistų vartojimu skatina pažeistų ląstelių atkūrimą ir apsaugo nuo komplikacijų.

Kepenys organizme veikia kaip filtras. Dėl bet kokių pažeidimų kyla sutrikimų. Dietinis maistas stabilizuoja virškinimo sistemą. Tinkamas meniu ir tinkamas produktų pasirinkimas atkuria kepenų audinius, normalizuoja paciento metabolizmą ir bendrą būklę.

Kai kepenų cirozė dažniausiai nustatoma dieta Nr. 5. Jo esmė - pašalinti maisto produktus, kenksmingus kepenims. Jas pakeičia naudingesnis, nedirginantis virškinamojo trakto ir kepenų parenchimas. Kūnas turi būti praturtintas maistinėmis medžiagomis, o virškinimo organų apkrova turi būti minimali. Žarnyno ir skrandžio negalima perkrauti. Visavertis 5-osios dietos sudėtis rodo baltymų ir angliavandenių suvartojimo padidėjimą. Kalbant apie riebalus, jų kiekis sumažinamas 30%.

Bendrosios terapinės mitybos rekomendacijos ir taisyklės

Bet kokia dieta diktuoja savo taisykles. Pacientas turės rimtai persvarstyti gyvenimo būdą, ypač dietą. Pakeitimai ateina kardinolas. Turės būti pašalinti nesveiko mitybos įpročiai, dietinis maistas turėtų suteikti poilsiui virškinimo organus. Kepenys bus iškraunami, o tai žymiai pagerins gerovę.

Atsižvelgiant į ligos tipą, veiksnius ir sunkumą, gydytojas skiria dietą. Maisto reguliavimas patys, be reikalingų žinių ir patirties, gali būti kenksmingas sveikatai. Atsigavimo galimybės yra tik atsakingiems pacientams, kurie yra pasiruošę laikytis visų sveikos mitybos taisyklių ir griežtai laikytis gydytojo rekomendacijų.

Su dieta, kurios skaičius yra 5, viskas svarbu: maisto produktų rinkinys, kalorijų kiekis, apdorojimas ir paruošimo būdas, skysčių suvartojimas. Kepenų cirozė įvyksta įvairiais būdais. Nėra visiškai identiškų atvejų istorijų. Ši patologija turi formų, tipų ir etapų, taigi, skiriant dietą, produktai parenkami atsižvelgiant į visus susijusius ligos požymius.

Rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

Dieta turėtų būti nedidelė ir subalansuota, reikalingas kalorijų kiekis per dieną - 2500-3000. Maistas suvartojamas nedidelėmis dalimis.

Skysčio, suvartoto per dieną, kiekis neturėtų būti mažesnis nei 1,5 litro.

Druskos sunaudojimas reikalauja kontrolės. Kepenų cirozės atvejais 1-2 arbatinius šaukštelius ir ne daugiau.

Sunkūs, kieti gaminiai turėtų būti suvarginami nulaužta ar susmulkinta forma.

Šalto ar karšto maisto priėmimas nerekomenduojamas, jis turi būti šiltas.

Paslėpti keptuves. Kepta cirozė yra griežtai draudžiama. Kepti patiekalai, virti ant grotelių ir mikrobangų krosnelėje, taip pat neįtraukiami į dietą. Maistas virtas, virtas ar kepamas. Taukus galima naudoti ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Norėdami pašalinti toksinus iš kepenų, gydytojai pataria valgyti. Norėdami tai padaryti, pasirinkite dieną ir valgykite tik daržovių sriubas, pieno produktus, vaisius iš leistino sąrašo. Lieka išsiaiškinti, kokius produktus užpildyti meniu, ir ką reikėtų atmesti.

Ką galite valgyti kepenų ciroze?

Duonos ir miltų produktai: kviečių duona, pagaminta iš aukščiausios ir pirmosios rūšies miltų, nealkoholinių gėrimų, liesos mėsos su virtine mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;

Sriubos: daržovių, grūdų daržovių sultinyje, pieno su makaronais, vaisių, daržovių barščių ir shchi, miltų ir daržovių išpjaustymui nėra kepti, bet džiovinti;

Mėsos ir paukštienos patiekalai: liesa arba nugarinė mėsa, naminių paukščių be odos, jautiena, ėriena, mėsa, kiauliena, triušiai, vištiena, kalakutai, garo kotletai, sriubos, koldūnai, pieno dešros;

Žuvies patiekalai: liesos žuvys, virtos žuvys, garstyčios žuvys gabalėle arba kolekcinės masės forma;

Kiaušinių patiekalai: pagardinti ir kepti omeletai;

Šalutiniai patiekalai ir daržovės: įvairios žalios, virtos, troškintos; negryni rauginti kopūstai, virti svogūnai, žaliosios žirnių tyrės;

Pieno patiekalai: fermentuoti pieno gėrimai, negrynas šviežias neriebusis varškė, neeksponuotas mažai riebus sūris, pienas;

Užkandžiai: šviežios daržovių salotos su augaliniu aliejumi, vinaigretė, cukinijos ikrai, želė, įdaryta žuvis, įmirkyti silpna silkė; salotos iš virtos mėsos ir žuvies, lieso kumpio;

Saldainiai: prinokę, minkšti, saldūs vaisiai ir uogos jų žaliavoje, natūralioje ir raukšlėtoje formoje; džiovinti vaisiai, kompotai, želė, vazos, marmeladas, zefyrai, medus, cukrus, uogienė, zefyrai;

Padažai: grietinė, pieno, daržovių, saldžių vaisių padažas;

Gėrimai: arbata, vaisių ir daržovių sultys, sultinio šlaunelės, želė, vaisių gėrimai, želė;

Riebalai: sviestas natūralioje formoje ir induose, augalinis aliejus.

Ką negalima valgyti kepenų ciroze?

Šviežia ir ruginė duona, pyragaičiai ir kepiniai, kepinti pyragaičiai;

Mėsa, grybai, žuvies sultiniai, okroshka, žali kopūstai, sriuba su pupelėmis;

Riebalų mėsa, antis, žąsys, kepenys, inkstai, smegenys, rūkyta mėsa, konservuoti produktai, dešrelės;

Riebalai, rūkytos, sūdytos žuvys, žuvies konservai;

Sūrus aštrus sūris, ryazhenka, riebus varškė, grietinė, grietinė;

Kepti kiaušiniai ir kietai virti kiaušiniai;

Aštrūs ir riebaliniai užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, ikrai;

Šokoladas, kremo produktai, ledai, rūgšti vaisiai;

Garstyčios, krienai, pipirai;

Juoda kava, kakava, šalti gėrimai, alkoholis;

Kiauliena, jautiena, ėriukų riebalai, kepimo aliejus.

Meniu savaitę su kepenų ciroze

Turėsite priprasti prie sveikos mitybos, bet nemanykite, kad dietos metu pacientas neteks visų gastronominių malonumų. Su tinkamu požiūriu, jūs visada galite pakeisti dienos dietą. Apytikslis savaitinis meniu atrodo taip:

Savybės dieta su kepenų ciroze - savaitės meniu

Tinkama mityba yra privaloma priemonė paciento, sergančio kepenų ir hepatito ciroze, sveikatai išsaugoti. Siekiant užtikrinti, kad žmonės, turintys šią patologiją, paskirtų dietą Nr. 5, ligos paūmėjimo ir komplikacijų atsiradimo atveju - Nr. 5a.

Kaip valgyti su ciroze

Tinkama mityba, kai tankus jungiamasis audinys auga kepenyse, reiškia:

  1. Riebalinių maisto produktų pašalinimas iš dietos - turtingas sultinys, indai su šalutiniais produktais ir padidėja skrandžio ląstelių sultys.
  2. Valgyk maistą lėtai viryklėje ir virkite, kepkite orkaitėje (ne į plutos!).
  3. Privalomas tokių medžiagų kiekis, kaip kasdien: 350 g angliavandenių, 90 g baltymų, 290-340 g augalinių ir gyvūninių riebalų.
  4. Dvylika galia (dažnai) - valgykite maždaug 5 kartus nuo ryto iki vakaro.
  5. Įtraukimas į dietą įvairių uogų, vaisių ir daržovių, kurios prisideda prie tulžies srauto.
  6. Maisto produktų, kurie yra cholesterolio šaltinis, apribojimas.
  7. Visas maistas ir skystis turi būti patiekiami šiltoje vietoje.

Kas yra naudinga valgyti su kepenų ciroze

Dieta nuo 5 iki šios ligos apima:

  • nestabili košės (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, manų kruopos);
  • daržovių sriubos su tešlais ir grūdais ant vandens ar pieno;
  • makaronai;
  • ruginė miltų duona arba pasenusi kepsnys, krekeriai;
  • pieno produktai - mažo riebumo sviestas, pienas, varškės masė ir grietinė, kefyras;
  • galetny ir avižiniai dribsniai;
  • žalios, virtos, troškintos arba kepintos daržovės, žiedinių kopūstų, cukinijų, moliūgų, burokėlių, morkų, bulvių pavidalo;
  • Tarp vaisių reikėtų pabrėžti bananus, raudonus obuolius, įvairias uogas. Iš jų galite gaminti salotas, kompotus, drebučius;
  • augaliniai aliejai pridedami prie salotų (tai yra ypač naudinga, kad paruoštų iš pieno dykumos sėklų šaltu spaudimu);
  • mėsa turėtų būti pasirinkta vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena ir veršiena. Jis gali būti virinamas arba naudojamas pyragaičių virti lėtai viryklėje;
  • mažos riebalinės rūšies jūrų žuvis (jūrų lydekas, ledas, menkės).

Ką draudžiama valgyti kepenų ciroze

Dieta 5, nustatyta kepenų cirozei, apima valgymą kiekvieną dieną 2400-2800 kcal. Tuo pačiu metu būtina pamiršti apie riebalų prisotintą maistą, apie aštrus ir per sūrus indus ir apie kepimo maistą. Mitybos specialistai sukūrė tabu su majonezu, pomidorų padažais, krienais, kečupu. Tokios diagnozės nustatymas taip pat draudžiamas saldumynų su sviesto kremu (įvairiais pyragaičiais, ritiniais, pyragaičiais). Taip pat turėsite atsisakyti kokių nors gėrimų su kofeinu ir dujų kiekiu, stipriąja arbata, saldainiais ir ledais.

Receptai dieta skaičius 5 su ciroze

Naudojant dietą Nr. 5, nerekomenduojama naudoti bulgarų ir karčiųjų pipirų, svogūnų, žalumynų, česnako, špinatų, ridikėlių, kopūstų, baklažanų ir daržovių ridikėlių. Bloga alternatyva dietai bus rūgštys uogos (ypač vynuogės) ir vaisiai. Gyvūnų, inkstų, vištienos šerdžių ir kiaulienos / ėrienos riebalų kalba draudžiama bet kokia forma! Sūriai su prieskoniais ir pieno produktais, kurių sudėtyje yra daug riebalų, kurie yra sunkūs kepenims, turėtų likti už borto.
Riebalai, kepti kiaušiniai, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai), žuvies konservai ir mėsa, bet kurie grybai ir rūkytos dešrelės laikomos visiškai nepriimtina šios ligos dietai. Tikslinga gydyti šviežius kepinius ir turtingus produktus. Visų rūšių ikrai (raudona, juoda), bet kurios rūšies rūkyta žuvis, riebalų silkė - visa tai taip pat neigiamai veikia paciento būklę.

Kaip valgyti, jei liga yra kartu su ascitu

Jei pilvo ertmė yra ligos fone, gydytojas dažniausiai nurodo dietą Nr. 5a vietoj Nr. 5. Per šį laikotarpį kūnas turėtų gauti 2300-2600 kalorijų per dieną. Paciento mityboje apie 70 gramų per dieną reikalaujama gauti iš augalinės ir gyvūninės kilmės riebalų, angliavandenių - 320-380 gramų, baltymų - iki 80 gramų. Be to, dėl akumuliacijos pilvo skysčio srityje 24 valandas reikia gerti ne daugiau kaip 1 l vanduo. Apribojimas taikomas druskai, kurių suvartojimas sumažinamas iki 7 g.

Meniu kompensacijai

Kepenų ir hepatito kompensuota kepenų cirozė, kai sergantis organas vis dar gali sunaikinti amoniaką karbamido sinteze, į dietą turi būti įtrauktos naudingos amino rūgštys ir lipotropinės medžiagos. Ir jie yra baltymų, kurie per šį laikotarpį kūno reikia 120-150 g per 24 valandas.

Svarbu! Kai gydytojas nustato dietą, svarbu suderinti jį su pasirinktu meniu.

Top